Ciuperci în oală

Rețetă pentru ciuperci în oală.

Ciuperci înăbușită în fiertură CUPTOR

Deci, de multe retete cu ciuperci descriu astfel de popular de ciuperci de gătit, vin la noi de la adâncimi de timp, cum ar fi ciupercile în vase de gătit. Deși cea mai veche reteta posibil ciuperci de gătit. considerat pe bună dreptate ciuperci prăjini electroizolante (când înșirate pe o baghetă de ciuperci și prăjit într-un incendiu), prepararea ciupercilor în oală se poate presupune, cu referire la vechea Rus, principala metoda de preparare. Problema este că, istoric, că Glechik - vase din lut. au fost ustensile de bază pentru gătit nu numai săraci, ci și pentru familiile bogate, inclusiv domnilor și nobilimii regală.

În timpul nostru pentru a găti ciuperci în oală a devenit tradiție mai rafinată a sărbătorii românești decât o necesitate. Se poate argumenta la nesfârșit despre schimbarea gustului alimentelor gătite într-o tigaie cu un vas de lut email sau glazura, dar esența procesului - ciuperci cu alte ingrediente și condimente atunci când pre-fierte sunt plasate într-o oală și du-te în cuptor, nu se schimbă.
Cel mai bine este de a găti tocane cu ciuperci in ghivece sunt potrivite, cum ar fi ciupercile: Boletus. Alb. Ciuperci. Obabkov. Linii. Russula. șofran capac de lapte
Desigur, puteți găti în oală, precum și orice alte tipuri de ciuperci. dar acestea. folosind rețete originale. fără îndoială, a obținut pur și simplu de neegalat.

Pentru prepararea acestor retete voi. desigur, ai nevoie de un vas pentru copt. Cumpara ghivecele pot fi în aproape orice magazin care vinde ustensile de bucătărie. Culoare și imagini pe oala nu contează. Cel mai bine este să se uite vase de lut traditionale sunt de marime medie si fara imagini.

Ciuperci fierte intr-un vas cu cartofi

Reteta:
Ciuperci itera, curat, se spală și picătură la 5-6 minute în apă clocotită, apoi se aruncă într-o strecurătoare, se taie în felii se prăjește, pus într-o cratiță, se toarna smantana. Pentru ciuperci, se adaugă piure de tomate, sare, piper, frunze de dafin pentru a schimba intr-un vas si se pune la foc mic timp de 5-7 minute. Se curata cartofii, se taie în felii, se prajeste, se amestecă cu ceapa passerovannym, se combină cu ciuperci și tocană de pana cand se inmoaie. La depunerea de ciuperci cu cartofi stropite cu mărar.

Vă doresc un succes „de vânătoare tăcută“ și poftă bună!