Ciuperci de lapte sărare reteta acasă mod rece, cu pas cu pas fotografii

Pas cu pas de gătit cu fotografie:

Vrei o gustare gustoase ciuperci solenenkuyu sub un pahar? Atunci cu siguranta ai nevoie pentru a lua ciuperci lapte sărare mod rece la domiciliu. ciuperci murate stocate în acest mod timp de un an. Ele pot fi folosite nu numai ca aperitiv, dar, de asemenea, ca un ingredient important pentru salate sau alte feluri de mâncare.

Ciuperci murate sunt foarte populare, și nu pentru primul an se mândresc de locul pe masa Rumyniyan. Alb agaric este încă considerat „regal“ si este ideal pentru decapare. ciuperci sărați poate fi într-o cu totul altă bucată de placă: sticlă, lut, ceramica, etc. și absolut nu afectează gustul, este acum popular sunt matrite din plastic si containere pentru decapare. Cea mai cunoscută metodă de decapare la rece și la cald, probabil, fiecare gazda are ciuperci sale retseptik sărare pentru iarna, așa că voi împărtăși o rețetă.

1. Un rol imens în ciuperci sărate way la rece - joacă pregătirea preliminară: trebuie să fie bine spălate, se taie tulpina și o perie pentru a îndepărta resturile de teren cu ciuperci și clătiți din nou sub jet de apă.

2. După cum este bine cunoscut latex placă multe ciuperci este plin de amărăciune. Oricare ar fi ciupercile nu sunt amare, acestea ar trebui să fie înmuiate în apă timp de 12-24 ore, în același timp, este necesar la fiecare 3-4 ore pentru a schimba apa.

3. Apoi, după înmuiere poate începe să sărare. Shiitake și alte ciuperci tip placă cea mai bună de sare rece într-un pahar sau recipient ceramic. Pentru mine, este mai convenabil pentru ciuperci marinate în borcane de sticlă sau găleți. Pentru a face acest lucru aveți nevoie pentru a pune pe partea de jos a frunzelor de coacăz, rădăcini de cuișoare hrean, mărar, usturoi.

sare de grătar 4. ciuperci și de sus în capace de fund puse într-un borcan. piper ciuperci top piper negru și hrean.

5. În funcție de înălțimea veselei umple în aceeași ordine: sare, frunze, mărar, usturoi, ciuperci, mazăre negru, hrean și sare. Atunci când există puține locuri în banca face frunzele de hrean superioare.

6. Capac bancar tifon curat sau o cârpă h / b și a pus pe una sau două zile sub opresiune.

Și jugul poate fi astfel 😉:

7. Apoi închideți capacul și a pus în frigider timp de 30 de zile. Ciupercile sunt obținute foarte gustoase și crocante. Mai ales delicioase sunt cu smântână. Când ciupercile prea sărat, care au nevoie să fie timp de 1-2 ore inainte de servire, se înmoaie în apă rece (vodichku se poate schimba de cateva ori), iar apoi ei vor rămâne sărate, crocantă.

În termen de o lună, vă puteți bucura de ciuperci lapte sărat!