Ciuperci congelate reteta pentru modul de a găti ciuperci congelate

Toată lumea într-adevăr suntem foarte încântați să amintesc de zilele calde de vară, o pădure umbroasă - în timpul iernii, mananca o supa parfumat de ciuperci porcini. Salvați ciuperci pentru iarna va îngheța. Acest tip de preforme produs oferă o oportunitate excelentă de a păstra o valoare nutritivă, arome și calități aromatice de ciuperci proaspete. Deci, în conformitate cu ceea ce reteta pentru a găti ciuperci pentru congelare? Pur și simplu, principalul lucru de a adera la recomandări.

Ciuperci congelare - reteta de gătit №1

Pentru a găti ciuperci pentru congelare, veți avea nevoie de:

  • ciuperci porcini;
  • apă;
  • sare;
  • plicuri sau recipiente pentru congelare;
  • etichete.

Cum de a găti ciuperci pentru congelare?

Supa de ciuperci congelate - reteta №2

Ingrediente pentru supa:

  • Ciuperci congelate - 250 g;
  • morcov și ceapă - 1 bucată;
  • cartofi mari - 4 buc;
  • unt - 4 linguri. l.;
  • sare si piper - dupa gust;
  • frunze de dafin - 1 frunză.

Cum de a găti ciuperci congelate pentru supă?

  1. Ciuperci congelate înainte de bucătar lor, decongelare, se spală bine cu apă rece și se taie în bucăți mici.
  2. Pune-le într-o cratiță, se acoperă cu apă rece și a pus pe foc. Fierbeti la foc mic, acoperit, îndepărtând spuma.
  3. Ceapa se taie, grătarul morcov și se prăjește în unt. Pentru ciupercile, se adaugă cartofii, cuburi.
  4. Apoi, a pus în supa legume prajite, se adauga frunze de dafin, sare și piper și se fierbe până când cartofii sunt fierte.
  1. Ciuperci congelate preparate tăiate în bucăți mici și se adaugă la legume sote, se prăjește până la gătit.
  2. Apoi, într-o tigaie cu torni apă cartofi tocat, frunze de dafin, piper și ciuperci legume prajite.
  3. Preparare ciuperci până când cartofii fierte, se adaugă sare după gust.
  4. Lăsați infuzat supa timp de 15-20 de minute și apoi se serveste cu ceapa verde, pâine și smântână.

Dacă doriți să gătesc ciuperci pentru congelare în mod corespunzător, vă rugăm să rețineți:

  1. ciuperci mai bune pentru gătit, congelat imediat după recoltare.
  2. Toate ciupercile pe care trebuie să gust, dacă este amar, nu este necesar să se utilizeze.
  3. În cazul în care ciupercile prost Wormy, ei nu pot găti pentru congelare.
  4. ciuperci tineri și bătrâni este cel mai bine sa extins în pachete separate - vechi Bole potrivit pentru prăjirea sau stewing, iar tinerii ciuperci este ideal pentru supe.

Orice alimente congelate mult mai ușor viața casnică modernă și ajută-l diversifica meniul. Va oferim sfaturi cu privire la modul de a găti ciuperci congelate, si o reteta de supa de la ei.

Cum de a găti ciuperci congelate - sfaturi utile

Determinați ce va găti ciupercile. Acest lucru este important, deoarece gradul de ciuperci congelate depind de timpul de preparare a acestora.

Înainte de gătit ciuperci congelate, dezghet-le la temperatura camerei, timp de mai multe ore. În nici un caz nu se dezghețe ciuperci congelate într-un cuptor cu microunde, ei pierd o parte semnificativă a proprietăților utile. Cook a dezghețat ciupercile imediat după procesul de decongelare, pentru a evita cresterea bacteriilor.

După cum sa menționat deja, de gătit de ciuperci congelate depind de tipul:

  • ciuperci - 5-7 minute;
  • Chanterelle, Russula, ciuperci stridie - aproximativ o jumătate de oră;
  • Aspen - 40 minute;
  • ciuperci - 1 oră.

Nu uitați că, în timpul căldură ciuperci tratament pierde anumite vitamine, astfel încât să le gatiti nu mai mult decât timpul specificat.

Acum, că știi cum să gătesc ciuperci congelate. Poftă bună!