Ciuperci champignon sos preparat, depunerea

Sos - este un fel de mancare plus indispensabil, care dezvăluie toate fațetele și subtilitățile sale. Special printre acestea sunt sosuri cu ciuperci, gustul care are o caracteristică unică. Cel mai popular este considerat a fi un sos de ciuperci cu ciuperci, perfect combinate cu o varietate de feluri de mâncare - atât carne și legume. În restaurante și cafenele un sos servit adesea spaghete si piept de pui fiert. Champignon acum vândute în supermarketuri aproape pe tot parcursul anului, la un preț accesibil, astfel încât răsfățați familia ta un sos delicios poate fi la fel de des doriți. Compoziția zeamă, în afară de ciuperci cuprind doar câteva ingrediente, de asemenea, aparținând lista produselor publice și a economiei.

Doar nu poate decide ce să trateze casa lui? Apoi, ar trebui să învețe cu siguranță cum să gătească un sos de ciuperci cu ciuperci, pentru că el nu va lăsa pe nimeni indiferent!

Veți avea nevoie de un set de:

• Ciuperci proaspete - 250 g
• Cream 10% - 200 ml
• Unt - 2 linguri
• Ulei de floarea soarelui - 4 linguri
• Ceapa - 1 ceapa medie
• cașcaval (ras) - 1 lingura
• Usturoi - 1 cățel
• Sare - dupa gust
• piper negru, proaspat macinat - dupa gust
• Nucșoară, praf de chili - un vârf de cuțit
• Cimbru - dupa gust

Porții - 5

Durata de preparare - 60 de minute.

Prelucrare ciuperci

Ciupercile sunt considerate un fel foarte accesibil și foarte delicios de ciuperci, care este utilizat în prepararea prima și a doua cursuri, aperitive și sosuri cu o constanță de invidiat. Spre deosebire de cele mai multe ciuperci, ciuperci este perfect în condiții de siguranță: există rețete folosi în produsele alimentare în forma sa brută - îmbrăcat cu lamaie sau otet.

1. ciuperci proaspete se spală bine cu apă. Ei nu au nevoie pentru a curăța - pur și simplu scoateți cuțitul toate defectele și echimoze. Uneori, sosul și se fierbe din ciuperci congelate, deși aroma lor nu este la fel de intensă. Înainte de gătit produsul congelat trebuie să fie eliminate în prealabil din congelator la sosul sa transformat apos.
2. Ciuperci preparate tăiate în felii mici. Dacă doriți ca sosul a fost mult mai omogenă, puteți taie ciupercile fin, dar în acest caz, este important să se asigure că acestea nu peretushilis.
3. Ceapa fin tocat și trimis la tigaie cu unt preîncălzit. Gatiti ceapa timp de 3-5 minute, până la achiziționarea unui frumos maro auriu.
4. Când ceapa este gata, se adauga ciupercile tocate într-o tigaie, toate bine amestecate și sunt lăsate să zacă pe rafturi la foc mic timp de 10-15 minute.

Textura sos

Combinat cu aromă de ciuperci, smântână grele sos pentru a da un gust unic si moliciune. Cream, puteți alege mai puțin gras sau chiar să le înlocuiască cu smântână. Făină într-o rețetă este necesară pentru a da sosului o viscozitate caracteristică: așa că nu se răspândește pe o placă și nu stropirea în mână în timpul cinei.

1. Pe o tigaie separat, turnat ulei de floarea soarelui. Când recipientul se încălzește, se toarnă făină. Făină prăjit într-o tigaie până când până când se va găsi un ton blând cremos. După aceea, făina se adaugă lingură de unt; amestecul a fost agitat complet până la omogenizare.
2. Crema de faina de turnare - atunci când este necesar să se agitarea încet și cu grijă amestecul la momentul adăugării. Postul Mare variație sos implică nu numai înlocuirea produsului cremă de soia, dar, de asemenea, respingerea de unt.
3. Sos de smântână și făină fierte la foc mic. Controlul, așa că nu se fierbe timp de 5 minute. Apoi se adaugă ciupercile și ceapă prăjită care rămân parched timp de aproximativ 5 minute.
4. După aceea, tigaia este umplut cu brânză rasă. Timp de 2-3 minute, amestecând constant nevoie sosul pentru brânza se topește ars uniform și nu la fund.

retușuri

Se termina de gătit sos de ciuperci delicioase, ciuperci condimente. În principiu, puteți lua orice condimente pentru a alege, pentru că nu toate ca nucsoara si cimbru. Plăcut notă picant da rozmarin, iar nuanța galbenă caracteristică va da un varf de cutit de turmeric. Cu alte cuvinte, în acest moment, totul depinde de proprietar.

1. Până amestecul rămâne în foc, se adaugă un cățel de usturoi, ras sau zdrobit cu ajutorul Pelobates.
2. Apoi, sosul necesar sare si piper dupa gust. La sfarsit se adauga cimbru și nucșoară. Ei trebuie să fie atent, deoarece ambele sunt diferite condimente gust specific și miros.
3. Sos cu ciuperci tânjește încă 1-2 minute, apoi se îndepărtează de la căldură și se răcește ușor pentru servire.

Aromatice și foarte gustoase sos de ciuperci cu ciuperci turnat într-o barcă sos și se presară cu pătrunjel tocat fin. Cel mai aplica cu succes sub formă de căldură, un pic mai rece decât temperatura din principalele feluri de mâncare. Cu toate acestea, sosul este mai puțin bună și fierbinte, și chiar și în frig.

Sos de ciuperci champignon cu lapte sau smântână - un mare plus față de diverse feluri de mâncare laterale, de la orez și terminând cu cușcuș. El va face orice paste de mai multe ori mai gustoase, ca aroma de ciuperci subliniază perfect specificitatea de paste și alte produse similare. Pentru sosul este atât de frumos aroma lăptos caracteristic, care este găsit foarte apetisant, nu numai adulți, dar, de asemenea, copii mici capricioase.