cireșe uscate la domiciliu

Cireșele recoltate în timpul iernii, nu este numai bun ca un blocaj tradițional. compot, suc sau congelat, dar asta e într-o formă uscată. Acest lucru este posibil să se pregătească? În primul rând, desigur, de coacere: se adaugă la prăjituri, plăcinte, brioșe, produse de patiserie oriunde în cazul în care sunt folosite în mod tradițional pentru a pune stafide. În al doilea rând, este posibil să se stingă carnea, se adaugă la umplutura pentru pui umplutura (de exemplu, orez), pentru a fi un gust dulce și acru picant lumina. În al treilea rând, există pur și simplu ca confiate decât cireșe uscate, în principiu, și este. Cireșele pot fi preparate în două moduri sacadat la domiciliu - într-un cuptor special, dar trebuie să fie foarte puternic și nu sunt fiecare familie, și într-un cuptor convențional.

Timp de uscare sau, dacă preferați, de uscare (deși în acest caz este același lucru) ia o lungă, consumatoare de puțină putere. Sarcina ta va fi să pregătească boabe - curățate de semințe și se fierbe în sirop de zahăr, orice altceva - sarcina cuptorului.

Numărul de ingrediente, sau mai degrabă proporțiile lor, voi da rata de 1 kg de cireșe, trebuie să calculeze propria lor pentru ei înșiși.

ingrediente:

Ca acasă pentru a pregăti un cireșe uscate

1. Fructele sunt spălate, sortate, pentru a elimina putred, și aruncă într-o strecurătoare. Trebuie să lăsăm apa să se scurgă afară, în timpul de uscare va fi de prisos. Apoi, îndepărtați tulpină și semințe. Cine decât folosit pentru a, elimin cu ajutorul unei pensete.
   
2. Înainte de cireșe smucitură, am fiert mai întâi pe scurt în sirop de zahăr. În același timp, urmăresc mai multe obiective: 1) în timpul gătirii vor lua parte suc, fructe devin uscat; 2) cireșe, totuși, fructe de pădure destul de acru și de zahăr nu va fi de prisos; 3) un sirop de cireșe fierte, apoi în timpul uscării este caramelizat și se usucă un pic mai repede. Tigaia se toarnă zahăr și se toarnă apă.
   
3. Am pus pe placa la foc moderat si amestecand des se dizolvă zahărul și se aduce apă la fierbere.
   
4. Omite cireșe în sirop de zahăr. Ușor, el este foarte cald. Omite cel mai bine cu o lingura cu fante. În cazul în care o mulțime de cireșe - fierte în părți de sirop.
   
   
5. Luaþi primul Skimmer într-o strecurătoare pentru stiva sirop și apoi răspândit pe o foaie de copt căptușite cu un prosop de hârtie sau un vas mare.
   
   
6. Când toate cireșele se vor fierbe garnitură de tava de hârtie de copt, întins pe ea pentru uscarea cireșe.
   
7. BAKING pune în cuptor, care include până la 70 ° C Dacă există un mod de convecție - îi permite. cireșe smucitură acasă în cuptor ia o lungă perioadă de timp, pentru câteva ore. În procesul trebuie să fie îndepărtate, rândul său și a verifica gradul de uscare. Fructele trebuie să fie încrețite, își pierd umiditate și dimensiuni reduse. Pentru a accelera procesul, puteți deschide ușa cuptorului.
8. Batog uscat cireșe gata, rece (puteți ține încă tava în aer câteva zile, punând-o în dulap), stoca cel mai bine într-o bancă cu un capac etanș.