Cinci dintre cele mai bune rețete pentru gratar marinata
Că era timpul verii, și înseamnă că noi toți va fi mult mai probabil să se întâmple cu privire la natura cu prietenii și familiile. Astfel de plimbări pentru frecvente includ grătar și de gătit.
Vă sugerăm să luați notă de marinată cinci cele mai bune rețete pentru carne.
1. Carne de porc picante
Ingrediente: Carne de porc gât - 1,5 kg, ceapă - 400 g, lamaie -1 buc. chili - 1 buc. ulei vegetal - 2 linguri apă minerală - 300 ml, ardei roșu, piper negru măcinat, oregano uscat, sare - dupa gust
Mod de preparare: Tăietura de carne în cuburi mari și o jumătate de ceapă - inele 1 cm grosime într-un vas separat, răzuiesc ceapa rămase, stoarce sucul de lamaie, pune ardeiul iute tocat fin .. Se toarnă apă minerală, ulei, se adaugă condimente.
Se toarnă sosul peste carne cu jumatati de ceapa si lamaie stors. Se amestecă, se acoperă și se lasă la marinat timp de 2 ore. Infipte pe frigarui cu ceapă și friptură de porc peste cărbuni, până când carnea gătită.
2. Carne de porc cu rosii
Ingrediente: gât de porc - 1,8 kg, ceapa - 2 buc. piper negru - 1 linguriță rosii - 200 g, sare - 1 linguriță
Mod de preparare: Carnea se taie în bucăți nu prea mari (aproximativ 5 cm). Se taie excesul de grăsime. Din partea de jos a tomate pentru a face o incizie superficială a traversat picătură un minut în apă clocotită, apoi coaja. Se taie cât mai fin posibil.
Ceapa se taie în inele și jumătate, se adaugă sarea de mare și se agită mâinile, așa că a dat sucul. Se adaugă la carnea de ceapă și roșii. Adăugați piper, se amestecă bine, se acoperă și se pune la marinat timp de 2-3 ore. carne de porc marinat înșirate uniform pe frigarui.
Razozhech și aduc cărbuni într-o stare în cazul în care acestea sunt acoperite cu cenușă, dar rămân în interiorul fierbinte. kebab se emoționa, de multe ori de cotitură frigaruile astfel încât acestea să se prajeste uniform pe toate laturile. Atunci când acestea sunt bine rumenit pe toate partile, acestea sunt susceptibile de a fi pregătit deja. Verificați disponibilitatea poate fi prin tăierea o bucată de carne - suc ar trebui să fie transparente.
3. Carne de porc în vin alb
Ingrediente: 2 kg gât de porc, 1 cana de vin alb sec, coriandru 1 linguriță, piper negru, frunze de dafin, piper negru, sare ..
Mod de preparare: Carne de porc gât tăiat în bucăți a la carte. Ar trebui să fie tăiate, astfel încât fiecare bucată de carne prezintă un strat de grăsime. Din acest kebab este suculentă și mai gustoase. Carnea ar trebui să fie pus într-o tigaie, se condimentează cu mirodenii și se toarnă vinul alb sec. Toate se amestecă bine și se îndepărtează să se răcească timp de câteva ore. Din când în când, nu uitați să-l agite.
Se condimentează cu sare înainte de gătit kebab și aprinde focul. Pregătirea cărbuni, înșirare de carne pe frigarui si gratar friptură. În timpul de gătit, se toarnă sosul peste carne va primi un vin sec. Gătit frigarui până când se rumeneste.
4. Carne de porc cu verdeață
Ingrediente: carne de porc - 1 kg, ceapă - 0.5 kg otet - 6% - 6 linguri piper negru, sare - dupa gust, arpagic si coriandru - 1 buchet
Mod de preparare: Carnea este de dorit să se ia de la picior sau carcasa din spate (chiuleț), se spală cu apă de la robinet rece curentă, tăiate în porțiuni mijlocii. Ceapa se taie în inele. sare carne, piper și pus într-un straturi vase emailate, deplasând fiecare strat de ceapă.
Otetul diluat în 0,5 litri de apă rece și se toarnă soluția de carne. Mâncăruri se acoperă și se pune într-un loc rece timp de 2-5 ore. Apoi, înșirate pe frigarui, astfel încât spațiul lăsat între piesele. Gătitul timp de 10-12 minute, întorcându-se în jurul unei axe la fiecare 1-2 minute.
La servire se presara cu ceapa verde tocata si coriandru. La masa, se recomandă să se aplice împreună cu ceapa sau sos de rosii.
5. Carne de porc marinate în suc de rodie
Ingrediente: gât de porc - 1,5 - 2 kg de suc de rodie proaspete - 1 cană, ceapă, roșii sau ardei - 4 sau 2 bucăți. (Opțional), cuisoare, pătrunjel, busuioc, sare grunjoasa, piper negru măcinat.
Mod de preparare: Carnea se taie în porții și l-au pus pe primul strat pe partea de jos a tigaie emailat, se presara cu condimente. Se taie rondele de ceapă și pus pe al doilea strat de carne. Se toaca marunt ierburi și să stropească carnea cu ceapa. Apoi pune următorul strat de carne, strat de ceapa, se presara ierburi și condimente și așa mai departe până când carnea de peste.
Se acoperă cu flori de cuisoare (4-5 bucati), se toarnă sucul de rodie și pus într-un loc răcoros timp de patru ore. La fiecare oră trebuie să fie amestecat. O jumătate de oră înainte de gătit carnea cu sare necesară. Înșirate pe un băț, alternativ cu roșii, friptură peste cărbuni.