Ciabatta cu roșii cherry

pâine Ciabatta este simplu, care este preparat în mod tradițional în regiunile Toscana și Umbria, în centrul Italiei. Are un gust foarte similar cu focaccia, dar spre deosebire de focaccia făcute în Genova, ciabatta nu are nevoie de o mulțime de timp pentru a pregăti, și poate fi ușor coace la domiciliu, ca aluatul este într-adevăr ne iartă multe greșeli.

Schiacciata Termenul înseamnă literal „presat“, și se referă la faptul că trebuie să apăsați pe aluatul cu degetele atunci când îl postați în formă de coacere. De fapt, pentru a pregăti această rețetă, nu veți avea nevoie de un cod PIN de rulare.

Această pâine este ciabatta crocanta, dar în același timp moale și umedă din cauza umplerii rosii cherry si oregano. Acesta poate fi prezentat ca un fel de mancare de pornire sau pur și simplu ca o pâine care să însoțească cursul principal. De asemenea, este potrivit ca o gustare satisfăcătoare sau o masă pe petrecere pentru copii. Serveste-l imediat după coacere să se bucure de ea la maxim.

• aluat ciabatta
• 400g faina neteda
• untură 40g sau ulei de măsline extra virgin
• sare 12g
• 1 linguriță de acțiune uscată drojdie rapidă
• 220g de apă caldă
• 1 lingura de zahar
• umplere
• roșii cherry, 20-25, tăiate în jumătate
• 1/2 linguri oregano uscat
• 2 linguri de apă caldă
• ulei de măsline, după cum este necesar
• sare

1. Pentru a începe, se amestecă drojdia, zahărul și apa caldă și pus deoparte pentru drojdie activă
2. Când apare spuma, pentru a schimba amestecul în castron duzei mixer electric set-cârlig. Adăugați făină, sare și untură și se frământă bine până când aveți un aluat neted. Dacă nu aveți un mixer electric, framanta aluatul cu mana
3. Rulati aluatul într-o minge, se acoperă și se lasă să-l au, cel puțin o oră, sau atâta timp cât nu crește în volum de două ori
4. În același timp, gresează staniu 2 rotund 24cm coacere staniu diametru ulei de masline. Când aluatul sa dublat în volum, se împarte în 2 părți egale și apăsați-l în matriță. Lasă la infuzat timp de 30 minute
5. Se incalzeste cuptorul la 200 ° C
6. Push jumatati de rosii cherry in ciabatta viitor. Se presară o cantitate generoasă de ulei de măsline și o cantitate mică de apă caldă
7. Se presară puțină sare și oregano uscat și se coace timp de 25 minute, sau până la maro auriu
8. Puteți servi ciabatta fierbinte sau la temperatura camerei, dar este cel mai bine imediat după preparare sau coacere in timpul zilei. Alternativ, puteți îngheța, mai târziu pentru a dezgheța și apoi reîncălzi în cuptor chiar înainte de servire

• 
  Cum de a găti pâine cu usturoi
• 
  Cum de a găti tagliatelle
• 
  sandviș vegetarian cu ciuperci
• 
  pizza perfectă