Choux pasties de patiserie pe

Pasties choux patiserie pe, pas cu pas reteta pe care vreau să vă oferim astăzi, se dovedesc un gust excelent. Gustul este aromat, cu o umplutură suculentă și crocantă în același timp Ceburek testului nu pot fi comparate cu o singură achiziție-Ceburek. Iar secretul pregătirii acestor Ceburek este de a testa. Nu este nici un secret faptul că pateuri făcute din diferite tipuri de aluat.

Unii oameni preferă să le gătească pe iaurt, altele - cu smantana, vodca, lapte, drojdie, bere, și așa mai departe. rețete de testare pentru tchebourek mai mult decât suficient pentru toată lumea. Astăzi vom pregăti pateuri delicioase pe patiserie choux. Probabil multi dintre voi vor spune, amintiți-vă imediat profiterol sau prăjituri cu cremă sovietică și ei vor fi dreapta.

patiserie choux pentru Ceburek vor fi preparate pe o tehnologie similară. Din numele în sine este clar că aluatul este preparată cu apă caldă. reteta de patiserie choux pentru Ceburek, care este prezentată mai jos, nu este complicat. Dacă este făcută corect, Ceburek aluat choux transformat crocante, delicioase, cu bule. Apropo, un aluat choux poate fi folosit nu numai pentru Ceburek gătit, este posibil să se bazeze coltunasi sau ravioli.

Ingrediente pentru aluat:

Ingrediente pentru umplutura:

Pasties patiserie choux pe - reteta

Pregătirea începe cu Ceburek preparare choux patiserie. Pentru prepararea ei se fierbe apa într-un ceainic. Cantitatea necesară de apă caldă, se toarnă în tigaie. Se adaugă sarea de apă caldă, zahăr și ulei de floarea-soarelui. bază pentru produse de patiserie choux Se agită. Inainte de a adauga faina, sare și zahăr au dizolvat. Făină de grâu cerne printr-o sită sau sita cu ochiuri fine.

În porțiuni mici, cu agitare constantă, intră făina în apă caldă cu sare, zahăr și ulei.

De îndată ce aluatul va deveni consistența aluatului pentru clatite, ar trebui să fie un pic mai rece și bate oul în ea. Se amestecă.

Pentru comoditatea de aluat, se toarnă într-un castron. Se adaugă restul de făină.

Framantati aluatul. După cum puteți vedea, pentru Ceburek zavarnoetesto (foto) ar trebui să aibă suficient de gros încât să poată fi rulat fără probleme în coc. Lăsați aluatul să se odihnească, acoperit cu un prosop.

Până aluatul va avea o perioadă de odihnă, se prepară umplutura. În opinia mea, umplutura cele mai delicioase pentru Ceburek - o umplutură de carne de porc tocată. Dar, dacă vă place alte tipuri de carne, le puteți utiliza în condiții de siguranță în vasul de copt. Umplutura pentru Ceburek de umplere poate lua magazin gata si gatiti-l dintr-o bucată de carne de la domiciliu. În cazul în care se va utiliza pentru a selecta bucăți de carne de porc tocată. asigurați-vă că pentru a adăuga un pic de grăsime. Datorită lui, de umplere pentru Ceburek obține suculent.

În ciuda aspectului de carne tocată, este condiment absolut necesar. Pentru această umplutură asezonat cu sare, condimente, ceapă și ierburi. Verzii coriandru bine potrivite, mărar sau pătrunjel. Bow nu este de dorit să se folosească frunze verzi și ceapa. De la condimente pentru piper carnea potrivită negru, boia de ardei, coriandru, cimbru.

În acest moment, un porc la sol, am adăugat marar, piper negru, sare și jumătate din ceapa tocata.

După adăugarea tuturor ingredientelor ar trebui să fie bine amestecat tocată.

În acest timp, în timp ce pregătește umplutura, aluatul sa odihnit și disponibile să înceapă lucrul. Tabelul făină pritrusite. Un strat subțire cu o grosime de 0,3-0,4 cm aluat rola choux. Tăiați cercuri pialki sau o cană cu gât larg. Diametrul ideal pentru bazele de containere Ceburek tăiat aproximativ 9 cm.

Pe fiecare cerc pune carnea tocată. Grosimea stratului de carne - la alegerea ta. Îmi place pasties plat, cu un strat subțire de umplutură. Cel mai important lucru este să nu se pune carne pe marginea prăjituri, în caz contrar, atunci va fi dificil de a forma un cheburek frumos.

Cercuri de aluat cu plia de două ori. Ciupiți margine. Pe marginea Ceburek frumusete poate merge figura roata.

Puteți face, de asemenea, o crestătură Ceburek caracteristică cu o furculiță.

Conform acestui principiu pateuri oarbe și altele. Este foarte convenabil pentru a lipi bucăți de 10, și după aceea să înceapă prăjirea acestora. Să aștepte rândul lor, pasties nu sunt lipite la masa, se presara generos cu faina. Pasties - patiserie, care ar trebui să fie prăjit într-o cantitate mare de ulei vegetal. Ceburek tigaie bun pentru a utiliza o tigaie cratiță sau prăjire, cu un fund adânc.

În ceea ce privește petrolul, Ceburek de prăjire și alte coacere, care necesită cantități mari de ulei de gătit, este recomandabil să se utilizeze un ulei de floarea soarelui rafinat, deoarece este mai puțin fum și nu bloca gustul produselor miros. Odată ce uleiul devine fierbinte, a pus pasties. Ca o regulă, pe aceeași tigaie pune două tchebourek.

Revenind o lopată, se prajesc pasties de pe ambele părți până capătă o culoare aurie.

Pasties READY patiserie choux pe o placă, acoperite cu o cârpă. Bucurați-vă de apetitul. Vă recomandăm să gătesc bine și plicuri Lavaș cu carne.

Pasties patiserie choux pe. fotografie