Chiftele Pozharsky, delicios se găti
Se prepară un minunat de pui Chiftele pe o reteta rara!
Pocnituri cu crutoane la exterior și ofertei de carne de pui în interior - un singur fel de chiftele de pui apetisante.
Uneori doriți să gătească un fel de mâncare din categoria restaurant.
Gândiți-vă la Chiftele din piept de pui se dovedesc excelent, deși carnea destul de uscat, dar, în cazul în care add tocată unt, lapte sau smântână și pesmet în pesmet, atunci vom obține aproape celebrele „cotlete Pozharsky“.
Greutatea vasului finit va fi de aproximativ 1,500 kg.
Acest fel de mancare este conceput pentru 5-6 persoane
Timpul de preparare totală: 1 ora
Timp de preparare: 45 minute
Timp de preparare: 15 minute.
Pentru a prepara pui cotlete, avem nevoie de:
- piept de pui mare sau 600-700 grame de carne de pui 1 buc. cumpăra carne de vită nu se potrivește, nici măcar nu încercați,
- bucată de pori dense, mari de 350-400 grame.
- 1-1,5 cani de lapte,
- unt 30-50 grame.
- unt topit pentru prajit cotlete 100-150 gr.,
- pesmet 100-150 grame.
- ou 2 buc.,
- 1 linguriță de sare,
- piper negru măcinat 0,5 linguriță.
Cum de a face „chiftele Pozharsky“
- Se prepară biscuiți tocat. Pentru a face acest lucru, să ia o jumătate, aproximativ 200-250 g. pâine și se taie în cuburi mici.
- În tigaie tolstodonnoy fără ulei pe foc mediu, amestecând cuburi de pâine, ocazional, uscate până la auriu.
De asemenea, puteți usca biscuitii din cuptor. În cazul în care o cantitate mică de biscuiți în tigaie rapid și economic.
- In timp ce pesmetul uscate, pâinea rămasă înmuiate în lapte.
- Carne de pui și lapte din carne tocată pâine presată cu o grilă medie.
- Carnea de pui tocată se adaugă 0,5 lingurițe de piper negru sare 1 linguriță și 30-50 grame de unt topit.
Nu ceapa si usturoi este frageda „Pozharsky“ burgeri, numai carne de pui, pâine și unt de grăsime bună.
- Toate se amestecă bine, până la o textură omogenă, verificați sarea.
- Bună Repel tocată (carne tocată ia în mână și dramatic aruncă-l înapoi în bol, astfel încât acesta a ieșit din aer).
- Pune umplutura pentru chiftele „Pozharsky“ în congelator timp de 25-30 minute.
Acest lucru este de a se asigura că, atunci când prăjirea chiftele, au format imediat o crustă și sucurile din carne nu scurgeri burgeri suculent din unt, respectiv, sunt obținute.
Cum de a prăji chiftele Pozharsky
Din moment ce pui Chiftele a la „Pozharsky“, oul în prepararea cărnii tocate nu este utilizat.
Dar oul este folosit pentru breading.
- Într-un bol cu restul de lapte, se adaugă 2 ouă, 1 vârf de cuțit de sare si se amesteca cu o furculita sau pamatuf.
- In tigaie tolstodonnoy, la foc mediu cald jumătate untul topit.
- Pentru carnea tocată nu se va lipi de mâini, ei se umezește cu apă.
- mâinile umede de formare prin umplutură turte rotunde plate (ușor pentru a evita fisurarea).
Încercați să formeze chiftele de carne tocată mai repede la rece.
- chiftelele în formă înmuiată în ou și lapte.
- Apoi, dezosată cotlete în pesmet.
- La nici un spațiu închis pe cotlet și se presară cu pesmet.
- Fry „Pozharsky“ cotlet de pe ambele părți la foc mediu pana crusta se rumeneste.
Biscuiți bine absorbi grasimea, deci, dacă aveți nevoie de o tigaie adauga ghee.
„Pozharsky“ cotlet dovedit superb, topit la maslitse, roz, într-o crocantă și suculentă interior, așa cum este prevăzut dens.
Un pic dificil, dar gustul și rezultatul este în valoare de ea.
Serviti Chiftele a la „Pozharsky“ cu salate de legume sau legume. foarte gustos, cu un cartof copt.
Notă: Aceasta reteta foloseste chiftele de pui biscuiti, în afară de ulei, ele absorb umezeala perfect.
Este de dorit, „Pozharsky“ chiftele gătești, astfel încât să fie consumate imediat.
La răcire, cotlete, biscuit crocant dispare.
Ca o variantă: în timpul turnării „Pozharsky“ cotlete interior, puteți pune un bloc de brânză, așa cum am făcut în prepararea de pui zrazy.
Foarte gustos și original.
Floarea-soarelui salata festiv pe orice masă! Notați reteta! Astăzi se pregătească ...
fructe și nuci uscate nu sunt tăiate în foarte mici. Se amestecă cu sfecla, ...
Lux Icre de vinete prăjite linge degetele! Pentru a găti ouăle ...
pate de ficat Amazing la domiciliu! Plăcinte sunt foarte populare și familia noastră ...
Bright frumos salata mimoză! Oaspeții vor fi încântați! salata Mimosa ...
carne de pui la cuptor Tender în gaura! Pui la cuptor ...
Se prepară o salata de ridiche de sex masculin! Răsfățați omul tău! În frig ...
Rola de carne de porc peritoneu! Gustare mare pe masa de sărbătoare! Rulati ...
Aceasta salata este ușor de a pregăti! Salata de ardei dulci simplă și ...
Reteta mare caviar de casă de la vinete! Vă veți bucura! Continuând tema ...
Acest miel este consumat din nou dintr-o dată - o adevărată delicatesă. Te-am prins ...
Vitamina salata de conopida! Asigurați-vă gata! simplu varză reteta salata ...
Merluciu in sos de tomate de pește gustos acasă! Merluciu de pește nu este ...
Încercați cuptor de pui cartofi la cuptor! Amintiți-vă! Pui la cuptor în ...
Acest pește creveți în sos de muștar este excelent! Astăzi, încercați marea ...
Carnea cu varză acră este întotdeauna delicios, invitații limbi să înghită! carne de porc fiert ...
Heh carne - încercați gustare coreeană! Excelent picant coreeană ...
Acest lucru se aplică pentru hrișcă garnitura pentru preparate din carne! ...
Aspic de carne de porc ciolan bucătar pur și simplu. Ce face fără de vacanță ...
jeleu de pui delicios pe o gustare rece! Aspic - tradiționale ...
Cum să se pregătească salata tastiest carne favorit! Salata „Olivier“ - alimente sărate ...
Cum de a găti delicioase creveți prăjiți cu bere Uneori, vrei ceva ...
Rață la cuptor cu mere! Aflați cum să gătească delicioase! A venit week-end ...