chiftele de pui cu ciuperci si branza - pas cu pas fotoretsept

Aceasta este cea mai simplă versiune de pregătirea cotlete delicioase, suculente de pui cu ciuperci și brânză - fără coacere în cuptor, direct pe tigaie.

ingrediente

• pui - 2 buc. (Aproximativ 400 g)
• Ciuperci fresh - 250-280 g (înlocuire - stridii)
• soiuri de brânză - 50-60 g
• ulei vegetal - 80-100 ml (4-4,5 linguri).

Compoziția aluatului

• lapte sau smântână - 50-60 ml (2,5-3 linguri).
• ouă - 1 mare sau o pereche de cele mai mici
• Făină - 2.5-3 articol. lingură fără slide-uri
• praf de usturoi - o treime jumătate linguriță (opțional).
• sare - jumătate linguriță.
• ierburi provensale. Italiană - jumătate de linguriță (alt condiment.).
• piper alb sau negru

Metoda de preparare

• 
  Fillet după spălarea bine cu un prosop de hârtie pentru a se usca.

Se împarte fiecare în două de-a lungul formării netede. Vag, ciocan de lemn, pentru a lupta impotriva grosime egala - polsantimetra. Este mai bine să facă acest lucru într-o pungă pentru conservarea cărnii și a scăpa de spray.

freca Herb. Se amestecă ingredientele aluat, amestecat. Chops muiată în aluat, ori, se toarna restul de aluat, se amestecă ușor. Lasă timp de o jumătate de oră.

Suficient timp pentru a curăța și taie ciupercile. Fry de pe flacără arzător de mijloc și de ulei fierbinte (1,5-2 art. Lingură), 5-7 minute, sezon cu sare și piper. Și totuși - într-un bol grătar brânză.

cotlet de prajire overtempered mai întâi în tigaie 3-4 linguri. lingura de ulei. Traduceți foc pe mediu puternic, a pus cotletele maro o parte de 55-60 secunde.

Flip, răspândit apoi pe carne felii de ciuperci, se presara cu branza si se acopera cratita. Se reduce focul la mediu și să continue să se prăjește timp de o jumătate până la două minute. După ce brânza sa topit - se scoate din tigaie. De data aceasta este suficient pentru a progotovilis cotletul, oțelul moale și suculentă.

Ca o opțiune - pentru a prăji cotletul de pe ambele părți ale aproape un minut, pus pe un vas cu microunde, se acoperă cu ciuperci și brânză, și țineți-l în sobă, pornit putere maximă timp de 30-40 de secunde pentru a topi brânză.

Cotlete poate marinati mai mult timp - până la 24 de ore, acest lucru le va face chiar mai gustoase. Păstrați în frigider, și o oră și jumătate pentru a pune pe masă să se încălzească. Temperatura camerei Carne - o stare de cotlet prăjire corespunzătoare.