chiftele de pui - cel mai simplu și rapid pentru a pregăti

Carne de pui, care are un gust excelent, util și ușor, mult mai puțin de grăsime decât orice alte tipuri de carne - una dintre cele mai populare produse incluse în dieta de zi cu zi a aproape fiecare familie. Și una dintre cele mai populare feluri de mâncare, care sunt preparate din ea sunt chiftele de pui indiscutabil.

Asigurați-vă Chiftele din carne poate fi atât din carne, file fierte si file de simplu - în acest caz, se potrivește de umplere și se pliază într-o rolă, ținute împreună de fire, scobitori sau altfel.

Este de remarcat faptul că umplutura poate fi preparat în diferite moduri: pentru fileurile sale de preparare poate fi răsucit într-o mașină de tocat sau fin tocat - fiecare metodă în acest caz, are avantajele sale.

Diferite unele de altele și cotlete de pui sunt umplute - ele pot fi puse în formarea de o bucată de unt sau brânză, măsline și ouă, precum și multe alte produse. În plus, diferența poate fi în procesul de pregătire a chiftele pentru prăjire: ele pot fi pur și simplu turnate și trimis imediat la tigaie, sau după formare muiată în ou și rola în pesmet sau pane in pesmet.

Astfel, vom ajunge la concluzia logică - rețete și metode de gătit chiftele de pui, sunt multe, să ne uităm la cele mai interesante si delicioase din ele.

Rețete pentru Chiftele din carne

Cel mai simplu mod de a pregăti pui chiftele: face sau muschi de vita tocata fin tocat, pentru a conduce în ea și se toarnă o crema de ou mic, chiftele se prajesc pe ambele părți - în cele din urmă rândul său, dintr-un astfel de tip de pui maro. Este de asemenea posibil pentru a găti Chiftele de pui cu umplutura. Dar din punctul de vedere al preparatului poate fi astfel de realizări, în plus față de tava de gătit, ca un cuptor de copt sau aducerea la pregătire aburit. Cele mai multe opțiuni dietetice vor chiftele fierte într-un cazan dublu, iar cele mai nutritive - prăjit într-o tigaie.

Reteta de pui clasice cotlete

Este nevoie de: 150 g carne de pui, 30 g de pâini de grâu, grăsime 20g de pui, ¼ oua, usturoi, ceapă, piper, sare.

Cum de a găti un pui Chiftele clasic. Pune pe o grilă medie, mașină de tocat carne și derulați fileuri. Baton toarnă apă clocotită, se înmoaie și stoarce. Se amestecă carnea tocată cu pâine, adăugați un usturoi zdrobit pic si ceapa tocata marunt, o jumătate de grăsime, se amestecă și se răsuci printr-o mașină de tocat carne din nou - dar cu o grila mica, a pus umplutura în ou bătut, sare și piper, se amestecă bine. Turnate chiftele plate ovale mărunțiți de pe ambele părți, în puietul de grăsime rămase le până aproape complet fierte, apoi, sub capacul în cuptor, încălzit în prealabil la 180-200 de grade se fierbe până la gata.

Puteți, dacă doriți să puneți în astfel de pui Chiftele clasice orice umplutură sau roll-le înainte de prăjire în pesmet. De asemenea, burgeri de pui pot fi gătite în aluat.

Reteta pentru chiftele de pui cu ciuperci în aluat

Nevoie: 1 kg carne de pui, 500 g de ciuperci 200 g de ceapă, sare, aluat pentru - 1 ou 1 lingura faina, 2 linguri apă.

Cum de a găti chiftele de pui cu ciuperci. Twist masina de tocat. Se toaca marunt ciupercile si ceapa, prăjește-le în grăsime de pui, se adaugă carnea tocată, a sării și se amestecă. Turnate dintr-un amestec de chiftele. Ovulul ușor bătut adăugat la făină aluat și apă până la omogenizare folosind mixer măturică sau halo. Scufundati cotlet în aluat și sa răspândit pe o tigaie cu ulei fierbinte și se prăjește până fierte pe ambele parti la foc mediu.

Acest aluat poate fi preparat în orice Chiftele de pui, de exemplu, mere și legume.

Reteta chiftele de pui cu legume și mere

Veți avea nevoie de: 1 mar, morcov si ceapa, ½ cana de lapte si carne de pui tocat, 1 lingura uruială de porumb.

Cum de a găti chiftele de pui cu mere și legume. Crupe se toarnă o jumătate de oră cu lapte rece, împreună cu ceapa, mere (miez elimina) morcovi și sulul de pui printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă carnea tocată și cereale cu lapte, din nou printr-o mașină de tocat și apoi formate în chiftele. Partajarea chiftelele pe o foaie de copt uscat și copt în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 15-20 de minute până la făcut.

Astfel de burgeri interesante vă rugăm cu siguranță toți fanii de combinații originale, cum ar fi chiftele de pui cu prune uscate.

chiftele reteta de pui cu prune și brânză

Nevoie de: 600 g de pui tocată, 200 ml smântână 100 g de cremă de brânză, vin, fructe 6 prune acru-dulce, 1 foliculară și ou, pesmet, piper, sare.

Cum de a găti chiftele de pui cu prune uscate. Ceapă fin tocat, împreună cu oul crud Adauga carnea de vită, sare și piper, se amestecă și se împarte umplutura în 6 părți egale. Punerea pe o parte pe o podea de porțiuni tocate, se întind pe o brânză în dungi și felii prune uscate, acoperă porțiuni de jumătate de secundă de top de la sol și chiftele turnate, le pesmet, apoi intr-o tigaie cu ulei fierbinte pentru a prăji ambele părți. Când toate perisoarele sunt prajite, ele trebuie să fie pliat într-o tigaie, se toarnă în ea crema și vin, sare de, până la făcut pentru a pune sub capac.

În această rețetă, cotlete sunt aduse la pregătire într-o tigaie sub capota, dar puteți găti aceste burgeri în cuptor, cu toate acestea, la fel ca oricare alta. Cel mai simplu mod de a gati de pui Chiftele în cuptor următor.

chiftele reteta de pui gătită în cuptor

Foarte gustos cotlet de pui obținute umplute cu nuci.

Reteta pentru chiftele de pui cu nuci

Avem nevoie de: 500 g de carne tocată de pui, 70 g de caju, 50 g de unt, 1 foliculară și ou, pesmet, ulei vegetal, piper, sare.

Cum de a găti chiftele de pui cu nuci. file de pui împărțit în 5 părți, 4 părți se resping răsucitură polizor impreuna cu ceapa si nuci, se adaugă unt, unitate de ou, sare și piper și se amestecă bine. Pe fiecare bucată de carne de vită cioplită file put, format în chiftele, roll-le în pesmet, pus într-o tigaie cu ulei și se prăjește până fierte.

Caracteristici cotlete de gătit de pui

Este demn de remarcat faptul că cotlete citlete de pui mult mai utilă în alte tipuri de carne: acestea sunt potrivite pentru copii și produse alimentare dietetice, dar gătiți-le puteți nu numai în tigaie, dar, de asemenea, pentru un cuplu - și așa mai departe, și așa se dovedesc foarte gustoase. Dar un alt dintre avantajele de burgeri de pui - pregătirea rapidă, și, indiferent cât de zdrobita umplutura. Pentru toate avantajele cotlete incarnata pe deplin, ei trebuie să se pregătească în mod corespunzător:

Carnea de pui tocată sau cotlete file de tocat adaugate pentru paine inmuiate in lapte si ceapa pentru suculență și ouă pentru adezivității. Cu ouă important - nu exagera, pentru că un număr prea mare de ei burgeri produse „cauciuc“ rigid. Proporția optimă de ouă și carne, în conformitate cu bucătari - 1 kg tocate 2-3 oua.

Pesmetul înmuiate în apă plasat în umplutura, nu este atât de mult pentru a crește volumul său, pentru a face potrivit pentru turnarea hamburgeri consistență - nu păine pur și simplu nu dobândește structura adezivă, care este necesar. Așa că în cele din urmă le-ați dovedit nu pâine, și burgeri de pui, se adaugă 1 kg de carne tocată de cel mult 250 de grame de pâine.

Ceapa din aluat pot fi adăugate atât în prime și prăjit în formă - fie un fel încă mai dă suculență umplutura și îmbunătățește proprietățile sale gustative. Ceapă pentru pui tocată se poate răsuci într-o mașină de tocat sau se taie marunt. ceapa totală tocată să nu fie mai mare de 200 g per 1 kg de carne tocată.

Gătitul de pui Chiftele cel mai bine cu file de piept de pui, diferite sensibilitate, și la o astfel de cotlet de colț au fost uscate pot adăuga grăsime de pui. Dar pielea pentru prepararea de pui tocată este mai bine să nu folosească.

După gătit, lăsați infuzat pentru umplut în frigider timp de cel puțin o jumătate de oră - timp în care pâinea absoarbe sucul de carne. Pentru a face mai multe școală umplutura, pune pe el bucăți de gheață sfărâmată - este unul dintre secretele bucatarului.

Pentru breading Chiftele de pui poate fi folosit pesmet, făină, semințe de susan, sau alte produse, în funcție de modul în care doriți crocant.

Fry de pui Chiftele poate fi atât la fabrica și în unt, așezându-le numai atunci când este bine incalzit - se va apuca instantaneu crusta și chiftele se dovedesc frumos în formă, gustoase și crocante.

Se prepară burgeri delicioase și raduyte pui acasă, de altfel, chiar și mai gustoasă pot face în cazul în care a servit cu un sos de ciuperci minunat!