Chiftele de cartofi fara carne de piure de cartofi cruzi cu ciuperci

Bună ziua dragi prieteni! Cine dintre noi nu visează de sănătate bună și o figură subțire și bunăstarea? Și știm cu toții ce un rol important în atingerea acestui obiectiv joacă un regim alimentar adecvat. Beneficiile de alimente dietetice scrise mai mult de o sută de cărți, cu toate acestea, cele mai multe prefera copioase de carne de calorii si faina, feluri de mâncare. De multe ori cu vârsta, starea de sănătate sau din alte motive, trebuie să renunțe la o astfel de dieta. Cum de a găsi o cale de mijloc, care a fost gustos și sănătos? Foarte simplu - pentru a găti chiftele de cartofi fara carne.

burgeri de legume - este nu numai scăzut de calorii, dar produse alimentare delicioase pentru a găti că nu trebuie să-și petreacă o mulțime de timp, efort si bani. Cartofi, în sine, un produs foarte util. El este sursa de aminoacizi, un număr mare de minerale si poate satisface bine corpul nostru. În plus față de ingredientul principal, chiftele de cartofi, puteți adăuga orice legume la voință, iar rezultatul va fi întotdeauna perfect.

chiftelele de cartofi fara carne

Cum de a găti chiftele de cartofi fara carne? Simplu. O să spun pas prin cateva retete simple, cu care vă puteți surprinde pe cei dragi o și, mâncare delicioasă, cel mai important sănătos.

Este de asemenea interesant:

burgeri fără carne făcute din piure de cartofi

Așa cum ne pregătim feluri de mâncare fără carne, de la ouă și lapte trebuie să renunțe. Cu toate acestea, voi împărtăși un secret cu care cotlet vor păstra forma fără proteine de legare.

Pentru a prepara chiftele de cartofi fara carne de piure de cartofi va fi nevoie:

kilogram de cartofi;
O ceapa medie;
catei de cuplu de usturoi;
3 tabel. faina linguri;
pesmet;
mărar, pătrunjel;
ulei vegetal pentru prăjit

Etapa 1: Se fierb cartofii tocate în apă sărată. Nu trebuie să folosiți prea multă apă, doar suficient pentru a acoperi stratul de cartofi.

Etapa 2: Se toarnă tot lichidul dintr-o dată, până când cartofii sunt încă fierbinți, interpreta în piure de cartofi, fără ulei. Este mai bine să utilizați pentru acest proces este de obicei tolkushkoy manual ca după expunerea la un blender sau mixer de masă devine prea vâscoasă și cotlet va fi mai greu de făcut.

Pasul 3. Taie și se prăjește în ulei vegetal, ceapă și usturoi.

Pasul 4. Adăugați conținutul tigaie într-un pic piure răcit.

Etapa 5: verdeturi curate și uscate melenko toca si trimite-l la amestecul de cartofi. Se amestecă dosolit și piper după gust.

Și acum Făgăduita secrete - pentru burgeri nu se încadrează în afară atunci când prăjit, se adauga faina 3 linguri piure, se framanta aluatul elastic, înveliți cu folie de plastic și se lasă în frigider timp de cel puțin o jumătate de oră. După această procedură, masa de cartofi pentru a „apuca“ și se prăjește va fi mult mai ușor.

Pasul 6: Udati-vă mâinile cu apă rece și se formează un chiftele mijlocii. roll-le în pesmet și se prăjește pe tigaia încălzită pe ambele părți, până când fierte.

Deoarece umplutura de legume sunt produse gata făcute, nu este nevoie de a expune cotlet piureul tratament termic prelungit. Suficient pentru a le prăji crusta apetisante și, dacă se dorește, capacul protomai câteva minute. Uită-te la imagine, ceea ce cotlete magnifice sunt rezultatul acestui proces simplu!

Pentru vasul a fost mai delicios, vă recomand să gătesc chiftele de cartofi sos fara carne.

sos fara carne, si - La "bechamel"

Cerne o jumătate de cană de făină și a aprins-o câteva secunde să se usuce tigaie fierbinte. Adăugați câteva linguri de apa fiarta, se lasa la fiert. Se toarnă cu atenție 200 g bulion de legume și finisată sub agitare constantă, se fierbe amestecul la foc mediu pana se ingroasa. Pune sare dupa gust, nucșoară, ierburi fin tocat si o lingura de suc de lamaie. sos gata să se răcească și să fie alimentat la cotlete de legume sau de alte feluri de mâncare.

sos de roșii

Un kilogram de roșii proaspete și opărire cu apă clocotită, elimina piei. Scoateți pedunculul și CHOP manual sau folosiți un blender. Se pun rosiile intr-un castron cu pereți groși, se adaugă usturoi, piper, sare dupa gust si o lingurita de zahar. Dă fierbere și se fierbe în jos până când starea sosul. În doar câteva minute, până când fierte, se adauga usturoiul tocat si busuioc proaspat. Dacă ați luat tomate apos, care dau o mulțime de suc și fierte rău - pentru a îngroșa lichid cu făină. Acest ketchup de casă este perfect combinat cu orice preparate vegetale precum și paste.

burgeri de cartofi fara carne - reteta

Cartoful este un produs foarte popular și include feluri de mâncare din meniul multor popoare din partea europeană a pământului. Există o varietate de rețete de cartofi chiftele fără carne - este zrazy ciuperci și cartofi belorumynskie Drannikov și lituanian zepeline ucraineană, în care, în loc de carne de vită la sol tradiționale, puteți adăuga legume fierte. Nu mai puțin gustoase și nutritive vegetarian varză obținută - cartofi și cartofi - chiftele morcov.

Iată câteva exemple simple cum să facă o chiftele de legume delicioase fără ouă.

Chiftele din cartofi cruzi

Clătite sau chiftele de cartofi cruzi - una dintre cele mai vechi feluri de mâncare naționale belorumynskih. Conform metodei de preparare în care tuberculii sunt „fleece“, care este frecat pe o răzătoare, și au luat numele lor - clatite de cartofi sau clătite.

Pentru o clatite delicioase și consistente de cartofi aveți nevoie de:

Curățați cartofii, se spală și grătarul. Care pentru a alege dimensiunea celulei depinde de preferințele personale - oricine - care recunoaște clătitele sunt realizate exclusiv pe „buryachnoy“ răzătoare, și pentru care - cel mai delicios este considerat fărâmițate de masă morcovi rasi pentru gătit coreeană.

Lăsați cartofii să stea într-un castron adânc și, după un timp, scoateți sucul a apărut. Se adaugă ceapa fin tocat, sare și piper. cartofi clatite tradiționale sunt preparate fără adăugarea de agenți de îngroșare, dar dacă vedeți că greutatea este prea subțire, se presară în câteva linguri de făină sau griș la consistența dorită.

chiftele de cartofi cu varză

Acest exemplu de realizare va aprecia în special chiftele vegetariene naturolecheniya fi angajat sa, ca una dintre componentele lor sunt de vindecare semințe de in.

Pentru chiftele gustoase cu varză ia:

o livră de cartof, fiert „În uniformă“;
400 grame de varză proaspătă tocată mărunt (varză acră poate fi înlocuit);
o lingura de seminte de in;
ceapa mare;
ulei vegetal;
sare, piper și ierburi.

În primul rând, să facă o budinca lenjerie, care va servi ca un element de legătură și înlocuiește ouăle care lipsesc în rețetă. Prelucrata in seminte de in făină (acest lucru se poate face cu sau mori polizor manual condimente) se toarnă trei linguri de apa fiarta fierbinte. Se lasa sa stea acoperit până la starea terciul.

coji de cartofi și cu atenție freca sau pisa folosind o combina. Ceapa tocata marunt si varza cu prajit in unt.

Se amestecă toate ingredientele - cartofi pisați, ceapă prăjită, varză și semințe de in umflate. Sare și piper, se adaugă verdeață și se amestecă condimente, briose formă și se prăjește în ulei roșu-fierbinte pana cand se inmoaie.

chiftele de cartofi cu morcovi

Dacă nu ați încercat aerul și chiftele de cartofi suculent cu morcovi - Sunt fericit să-ți spun cum să gătească acest fel de mâncare sănătoasă. Rețeta neobișnuită este că utilizează simultan două tipuri de cartofi - crude sau fierte.

mash o grosime de 5 - 6 cartofi mijlocii;
1 - 2 cartofi cruzi;
doi morcovi mari;
o ceapa ceapa de dimensiuni medii;
5 linguri de făină sau pesmet;
50 de grame de grișului;
sare și condimente;
ulei pentru prăjit

Piureul terminat grișul cald se amestecă și se lasă să se umfle timp de 15 minute. legume crude (cartofi și morcovi) curat, freca pe o răzătoare, stoarce și de scurgere. Ceapa se prăjește în ulei. Totul se amestecă bine amintesc, chiftele de formă, rola în făină sau pesmet și se prăjește în unt pana se rumenesc pe ambele părți. Apoi, trebuie să se toarnă puțină apă, închideți capacul și tocană la foc mic timp de 15 - 20 de minute. garnitura excelenta la acest fel de mâncare va fi aburit legume, plante aromatice sau salata.

chiftele de cartofi fara carne cu ciuperci

Dacă urmați cu strictețe aportul caloric, va aborda o variantă în care chiftele de cartofi cu ciuperci macră preparate fără a prăjit în ulei și coapte în cuptor:

gata de kilograme cartofi piure;
200 - 300 de grame de ciuperci proaspete;
o pereche de linguri de făină sau de alte breading;
sare, piper și ierburi.

Finite prăjituri rotunde forma tolchonki. În mijloc a pus ciupercile si ierburi tocate marunt. Daca ciupercile si ceapa pre-prăjite într-un vas tigaie va tastier și mai mult de umplere, dar pot fi gătite realizare mai dietetice cu adaos de ciuperci crude. În orice caz, acestea sunt prelucrate termic și să ajungă la gata în cuptor.

Mâinile oarbe de role de cartofi patty, se rostogolească în făină sau pesmet, pus pe pergament de copt pus și trimite într-un cuptor fierbinte pentru un timp de aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de 180 - 190 de grade. Dacă doriți, puteți în mijlocul procesului de a transforma cotlete folosind Scoopula - apoi se prăjește uniform și bine zapekutsya pe fiecare parte. Dar procedați cu atenție, astfel încât să nu arde mâinile. Scoateți cotlete gata, lasa sa se răcească ușor și începe masa!

Acest fel de mâncare merge bine cu reteta de ciuperci sos am să-ți spun.

Pentru a prepara sosul, puteți utiliza orice ciuperci aveți disponibile în stoc - proaspete, congelate sau uscate. Desigur, cel mai puternic aroma naturala si gustul se simte în ciupercile uscate, dar la masa noastră ei a lua mai puțin și mai puțin, astfel încât să se concentreze pe versiunea disponibilă cu ciuperci.

500 de grame de ciuperci proaspete;
o ceapa, doi catei de usturoi;
un morcov;
ulei vegetal;
condimente fungice, sare și piper.

Peel și se taie ceapa și usturoiul, morcovii grătar nu este mare. Prajiti legumele in unt pana cand se rumeneste, se adauga ciupercile si se fierbe fără capac până când se evapore izolat de umiditate. Dacă doriți pentru a spori gustul de ciuperci și de a adăuga un condimente speciale - se face la începutul procesului, deoarece structura ciuperca spongioasă absoarbe rapid toate aromele.

Opțional, puteți adăuga câteva linguri de smântână de casă sos sau smântână grele. În cazul în care acest lucru nu este acceptabil pentru tine - doar pentru a îngroșa sosul cu faina. Lasa sa se raceasca, se presara cu ierburi și se servește cu cartofi - chiftele de ciuperci.

Ușor și rapid pentru a găti multivarka sos de ciuperci - pur și simplu de stabilire toate ingredientele într-un castron, se adaugă un pic de unt sau ulei vegetal, sote timp de 10 minute, se adaugă două căni de apă și se fierbe în modul de „stingere“, aproximativ o jumătate de oră. Smântână pot fi adăugate la porțiunile sos finite.

După cum ați văzut, gatiti chiftelele de cartofi macră destul de ușor și rapid, precum și utilizarea lor pentru sănătatea noastră este foarte palpabil. Puteți face un cotlet de legume chiar mai dietetice și digerabil dacă pentru a le pregăti pentru un cuplu. O astfel de dieta este prezentată în multe boli ale tractului gastrointestinal, diabet, colesterol ridicat, gastrita, hipertensiunea arterială și excesul de greutate.

Se prepară o masă sănătoasă, se bucură de gustul său și, în același timp, ajuta organismul dumneavoastră nu se acumulează substanțe nocive și kilograme în exces - de fapt abandoneze produsele nocive și se bucură de produsele alimentare este posibil!

Gatiti chiftelele de cartofi fara carne cu diferite umpluturi, și a depus familia lor și împărtăși rețetele noastre în social. rețele. Cu cât sunt mai sănătoși și bine hrăniți oamenii din jur, cu atât mai bine viața noastră! Până la data viitoare și bucurați-vă de masa!