Cherry gem, cum să gătească, reteta, fotografie

principal # 149; Pregătirile pentru iarnă # 149; Cherry gem, cum să gătească, reteta, fotografie

Cherry gem este important să gătesc, așa că nu a fost prea lichid, dar nu a pierdut vitamine atunci când gătiți. Am oferi o reteta care este utilizat în familia noastră de mai mulți ani.

Ne spală fructe de padure. Apoi uscat pentru! Din boabe spălate elimina semințe.

Ciresele turnat zahăr. Cantitatea de zahăr depinde de gradul de cireșe tartness (CV), și, de asemenea, de unde viitorul gem va fi stocat. Despre aceasta 1: 1. În cazul în care mai mult, atunci gem de cireșe este prea dulce, și așa că nu place foarte mult (nu de mult să mănânce).

Așteptați până când sucul de cireșe voință. Nu adăugați apă! Apoi, se amestecă cu grijă și a pus pe un foc lent la fiert. Ca spuma, se scoate. De ce este necesar pentru a elimina spuma cu gem și dacă este necesar să se facă acest lucru? Este necesar să se îndepărteze spuma sau gem nu vor fi bine păstrate și zakisnet datorită faptului că, în PENKE acid tartric merge (în loc de murdărie și germeni, dacă suntem boabe bine spalate). Pentru a facilita procesul plictisitor de „penkosnimaniya“, puteți pune oala, astfel încât acesta să iasă puțin dintr-o parte a marginii plitei. Apoi, spuma se va aduna din această regiune și va fi mai ușor pentru a elimina.

se amestecă ușor blocajul de jos în sus, astfel încât să nu deterioreze fructele și la întreaga grosime a temperaturii gem este uniformă. După 4-5 minute după începerea fiert lent, se scoate tava de la căldură. Acum așteptăm timp de 6 ore pentru boabe de sirop înmuiate și se încălzește din nou, începe să fiarbă. Din nou, da stand de timp de mai multe ore.

Se repetă acest proces de 4-5 ori, atâta timp cât se gătește gem.

băncile Prosterilizuem (în cuptor timp de 5 -15 minute, în funcție de volum).

Se va turna gem cald pe băncile (nu fierbinte, în caz contrar otpoteyut capacul și gemului pot în continuare acru).

Poftă bună!
L.I.Koroleva-Munz