cheesecakes Rețete cu gem, secrete selectarea ingredientelor și adăugarea

turte de brânză aromată cu gem - produse de patiserie gustoase, dulci, care va apela la adulți și copii mici.

Este de remarcat că cheesecake cu gem pot fi preparate sub formă de prăjituri mici, și o prăjitură cu brânză mare. produse coapte, atât în ​​cuptor și în multivarka.

Vă oferim posibilitatea de a alege dintr-o mulțime de rețete interesante pentru cheesecakes cu gem cu drojdie, smântână, nisip și chiar produse de patiserie. Alegeți unul care vă place cel mai bun, și treceți în curând la preparare.

Cheesecake cu gem - principiile generale de pregătire

Se crede că Cheesecakes aluat preparat de drojdie, dar acest lucru nu este adevărat. Cheesecake cu gem poate fi preparat din orice test. Principalul lucru pe care făina a fost cel mai înalt grad, precum și alte produse recomandate pentru a lua în stare proaspătă, apoi aluatul va veni în slavă și, în consecință, cheesecake cu gem se va dovedi foarte gustoase și frumos.

De obicei, pentru gătit cheesecakes ia unt de mere - este gustos, nu scump și are o grosime dorită pentru prepararea produselor de patiserie. Dar puteți utiliza, de asemenea, gem de pere, fructe de padure, caise, prune sau tăieturi.

cheesecake clasic cu gem sunt rotunde, dar datorită faptului că bucătăria - este locul unde puteți simți liber să experimenteze prin adăugarea de noi componente nu numai, dar, de asemenea, oferind produse un aspect neobișnuit. Prin urmare, cheesecakes poate fi pătrată, dreptunghiulară, mici și mari, cu o umplutură, cu două glazură acoperite sau nu, pudră și altele la discreția cofetarul.

Reteta 1: Cheesecake cu gem pe un aluat de drojdie

• 10 grame de drojdie uscată;

• 400-450 grame de făină;

• 50 grame de unt (unt);

• 2 linguri. l. zahăr;

• un pahar de lapte;

• pinch de sare;

• unt de mere.

1. Se amestecă drojdia cu o lingură de zahăr și cald, dar nu lapte fiert. Se îndepărtează amestecul timp de 10-15 minute deoparte până când zapenitsya.

2. Într-un bazin mare pentru aluat, se amesteca cu un ou și o altă lingură de zahăr și o cantitate mică de sare.

3. Se adaugă untul topit, se adaugă făina cernută.

4. Se toarnă drojdia, framanta aluatul până atunci, până când este ușor să păstrați la îndemână.

5. Închideți pelvisului Polotenchik, lăsați aluatul de drojdie să se odihnească, oferindu-l.

6. După aproximativ o jumătate de oră și greutatea perforată a ridicat din nou pentru a îndepărta locația originală la o a doua altitudine.

7. Aluatul terminat încă o dată perforată și trece la tăiere.

8. Intindeti aluatul mic, cu ou, bile.

9. De îndată ce bilele vor crește ușor, noi le schimba pe o foaie de copt unsa.

10. Efectuarea produsului în fiecare cavitate vert fund de sticlă lubrifiază amestec pastile de gălbenușul și apă.

11. Repartizăm în fiecare adâncitură gem de mere.

12. Se coace timp de 20-25 minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.

Reteta 2: Placinta cu produse de patiserie gem puf

• lira de aluat de drojdie sub formă de fulgi;

• o mână de nuci decojite.

1. În cazul în care un aluat achiziționat - da decongelate prin eliminarea din ambalaj și puneți-l pe masă.

2. Nucleele tigaie se prăjește să se usuce într-o chestiune de unul până la două minute, după ce lasa sa se raceasca si se pisa bucăți.

3. Se taie patrate puf decongelat patiserie fete de circa 10 cm.

4. Repartizăm în centrul fiecărui pătrat nu este rulat dintr-o lingură de gem, se toarnă un pic nuci mici.

5. Adunați capetele pătrat, la marginea de sus și cu atenție zaschipyvaem, astfel încât nu există o singură fante.

6. Produse Dye 10 minute impregnare, după lubrifiazå fiecare gălbenuș de ou cu brânză.

7. încălzește cuptorul la 220 de grade.

8. Repartizăm cu tarte cu gem pe o foaie de copt unsa, trimite-l în cuptor.

9. După 5 minute, se reduce temperatura de până la 180 de grade, se coace timp de 15 minute.

Reteta 3: Cheesecake cu gem sub formă de tort

• smântână ceașcă;

• cana de faina;

• 0,5 cani de zahar;

• 2 linguri. l. Unt dulce;

• 0,5 h. L. sifon;

1. Pentru telului aluat, bate ouale, whisking vsyp în zahăr.

2. Adăugați ostuzhennoy unt topit, smantana, suc. Se amestecă.

3. Se toarnă făină, se amestecă bine până când toate bulgări dispar, iar amestecul este neted.

4. Unsoare un vas de copt cu ulei, se toarnă în aluat.

5. Lichidul de sus nu se răspândește gem, marmeladă se distribuie uniform pe toate suprafețele, dar nu ating marginile de aproximativ 2 cm, astfel încât umplutura nu curge la margine.

6. Puneți forma în cuptor se coace la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute.

7. Preluați prăjitură cu brânză mai terminat imediat după coacere sa răcit ușor chiar în matriță, astfel încât să nu rupă produse.

Reteta 4: Cheesecake cu gem pe o crema

• 220 grame cremă;

• patru ouă;

• 100 de grame de zahăr;

• 1 oră. L. praf de copt;

• 70 de grame de unt;

• 420 g făină;

• gem gros.

1. Se topește untul într-un cuptor cu microunde, se răcește, se amestecă cu smântână.

2. Patru măturică de ou, se adaugă zahăr.

3. Punerea greutatea smântânii cu amestecul de ou, se adauga faina si praful de copt, frământă aluatul elastic.

4. Dă aluatul culcăm în frigider timp de 40-60 minute, va fi suficientă.

5. Forma turte de aluat, făcând caneluri, pune în centrul fiecărei tarte cu gem.

6. Coaceți mărfuri, punându-le pe o foaie de copt unsa, timp de o jumătate de oră înainte de rumenire.

Reteta 5: Placinta cu gem și cremă de brânză

• kilograme de aluat de drojdie (puteți găti în prima reteta);

• 450 de grame de brânză;

• 150 g gem;

• 100 de grame de zahăr;

• vârf de cuțit de vanilie.

1. Formați un aluat de drojdie pentru a face cheesecakes bile, se lasă să crească timp de 15 minute.

2. Se amestecă zahărul cu oul și vanilie, se adaugă brânza, freca furca până când consistența este de umplere buna.

3. Mâinile atașați margele forma prăjituri cu o cavitate, fiecare bucată de brânză adâncitură răspândire.

4. Asigurați cașul în centrul unei mici depresiuni, a pus un blocaj de lingură.

5. Se coc la 200 de grade timp de aproximativ 30 de minute înainte de rumenire. Dacă doriți ca prăjitură cu brânză a avut o culoare aurie frumos, înainte de coacere ulei aluatul cu un amestec de gălbenuș de ou și apă.

6. Reteta Placinta cu gem în multivarka

• 120 grame de unt;

• 300 de grame de făină;

• 70 de grame de zahăr;

• 1,5 h. L. praf de copt;

1. unt dedurizată, a pus într-un castron mare, se adauga zaharul si praful de copt. Se amestecă.

2. Se toarnă făina, freca mâinile toate ingredientele din miez.

3. Se toarnă într-un bol de aluat multivarochnuyu jumătate, aplatiza mâinile.

4. Lingura distribuie pe suprafața grosimii gem firimituri dorită, în mod caracteristic circa 7-8 mm este suficientă.

5. Se presara cu firimituri rămase gem.

6. Se prepară prăjitură cu brânză pe modul „coacere“ 60 de minute.

7. După semnalul audio nu în grabă pentru a elimina produsul, care permite să stea o prăjitură cu brânză și să devină mai puternică după rasturna ușor pe un platou.

7. reteta daneză cu tarte cu gem

• o treime cana de zahar;

• Patru cești de făină;

• 2 saci de drojdie uscată;

• ambalaj de ulei;

• 0,5 h. L. sare;

• patru ouă;

• o jumatate de cana de smântână grele;

• pinch de sare;

• un pahar de gem de caise;

• o jumatate de cana de zahar pudra.

1. Se amestecă într-un bol de 1 oră. L. zahăr cu drojdie și o jumătate de cană de apă caldă. Recoltarea timp de 5-10 minute într-un loc cald.

2. Intr-un vas se toarnă făina cernută, sarea și restul de zahăr.

3. Puneți într-un unt faina tocat.

4. Drojdia încercarea de a conduce o mulțime de trei ouă și smântână.

5. Se amestecă făina cu masa de drojdie. Framantati aluatul.

6. Scoateți aluatul timp de 2-3 ore în frigider.

7. După timpul alocat, scoate aluatul de la rece, este împărțit în două părți, rola formațiunile pătrate.

8. Tăiați fiecare rezervor 9 pătrate de dimensiuni egale.

9. Repartizăm în centrul fiecărui pătrat o lingură de gem.

10. Se taie fiecare colț pătrat în două părți înainte de a ajunge blocajul.

11. Ridicați fiecare al doilea colț în centrul produsului.

12. Vaselina fiecare prăjitură cu brânză amestec lingură de apă și gălbenuș de ou.

13. Se coace timp de 30 minute într-un cuptor încălzit la 170 de grade.

14. gata făcut cheesecake cu gem mutat la platou.

15. Articol de a fi acoperit cu frișcă două linguri de zahăr pudră.

Cheesecake cu gem - secretele mici și trucuri

• Dacă adăugați un pic de amidon în gem, umplutura in timpul de coacere nu este vărsat exact.

• Frecvent atunci când se formează adâncitura prin duza de jos aderă la aluat. Problema poate fi rezolvată ușor: trebuie doar să ungeți partea de jos a unui ulei vegetal sau moaie în partea de jos în făină periodic.

• Placinta cu gem se va transforma moale, în cazul în care a pus pe fundul cuptorului de coacere de o cuvă de apă.

• Pentru a obține o prăjitură cu brânză frumos și delicioase, nu uitați să ungă gălbenuș de aluat.

• Nu folosiți prea mult gem lichid, din cauza acestui aluat de drojdie nu poate crește.

• În cazul în care baza de prescriptie medicala din aluat de drojdie trebuie să adăugați untul topit, asigurați-vă că pentru a vedea că a fost ostuzhennym, în caz contrar, aluatul nu va crește.

• Puteți face tarte cu gem interesant, dacă adăugați aluatul, de exemplu, cacao și de umplere - nuci, bucăți de fructe sau marmeladă confiate, produse finite pot fi stropite cu zahăr pudră.

• Mai mult decât atât, luând ca bază pentru oricare dintre coacerea deasupra aluatului, vă puteți pregăti prăjitură cu brânză cu brânză de vaci, gem, miere, sirop de zahăr și altele.