Cheesecakes cu cartofi 1

Cheesecakes - o mâncare tradițională în regiunile noastre de brânză de vaci, care de multe ori apare în meniul de start. Excelent, du-te pentru micul dejun sau cina 🙂 cheesecakes preparate în moduri diferite și compoziții diferite. Cel mai adesea ei sunt dulci. Dar dacă ai vrut să se mute departe de formatul de feluri de mâncare dulci, ar trebui să încercați prăjituri cu brânză cu cartofi. Aceasta este una dintre cele mai multe opțiuni de udare gura-pregăti popular fel de mâncare, gustul și textura este foarte similar cu chiftele de cartofi doar cu aciditate plăcută și caș aroma. Combinația de brânză cu cartofi în general, au un gust bun - am mânca de multe ori pentru micul dejun brânză naturală cu piure de cartofi fierbinte 🙂 foarte bun și găluște umplute cu brânză de vaci și cartofi. Ei bine, astăzi va fi prăjitură cu brânză. Antena este pregătită, nu este dificil, dar în funcție de proprietățile ingredientelor de bază folosite (cartofi și brânză) necesită adesea greutate corectarea compoziției în timpul procesului. Pentru a nu avea probleme cu cheesecakes laminat, branza de vaci este mai bine să ia un loc uscat. coagulului prea umed înainte de a utiliza pentru gătit cheesecakes ar trebui să înfășurați o pânză și se lasă timp de câteva ore în frigider, așa că a dat serul și să devină uscător. În orice caz, mai puțină umezeală în greutate se va face cheesecakes pentru ambele ingredient principal, cu atât mai puțin se va adăuga făină. brânză de vaci și relație de cartofi pot lua diferite, la alegerea ta. Acest lucru va afecta în mod semnificativ gustul și consistența cheesecakes. Noi de obicei, ia 1: 1. Rețeta ne referim la cartofi în formă pură - știți, numărul de curatiri cu cartofi variază foarte mult în funcție de soi, calitate și sezon. Gătitul 2-3 porții (8 bucăți) cheesecakes de cartofi gustoase.

ingrediente

200 de grame de cartofi (cojit)

2-3 linguri de făină sau pastă de consistență

Făină pentru cheesecakes breading

Rafinat ulei vegetal pentru prăjit ei

ce faci

1 Asta e tot ce ai nevoie pentru a pregăti două porții de cheesecakes. Dacă aveți nevoie de mai mult - cresc proporțional cu numărul de ingrediente 🙂

2 cartofi și se fierbe purifica întregi sau bucăți mari, care nu sunt prea clocotească.

3 După ce cartofii sunt gata, turna apa si da otparovat cartofi și uscat.

Curd 4 ștergeți cu un blender.

5 După coagulul este aceeași efectua cu cartofi.

6 Utilizați blenderului nu este necesară. Puteți mash pur și simplu brânză și cartofi cu o furculita sau tolkushkoy pentru piure de cartofi. În acest caz, structura cheesecakes nu va fi la fel de omogenă ca avem astăzi, și krupinchatoy că, în propria lor apetisant 🙂 Ștergeți cașul este posibil și, împreună cu cartofi - după cum preferați.

7 și caș K frecat cartofi adăugând gălbenuș de ou și sare.

8 este bine amestecat și, treptat, lingura, se adaugă la masa de făină cernută, până când amestecul capătă o densitate care permite mucegai de cheesecakes ei. Ne-am dus de data aceasta 3 linguri, dar depinde 🙂

9 masă Dai să stea timp de 10-15 minute la faina de gluten umflat. Massa va fi un pic mai gros. În cazul în care masa este încă slab - necesitatea de a adăuga mai multă făină.

Castigarea masa 10 lingura este rulată în bile (avem 8 bucăți), laminate în făină și atașați cheesecakes formă de prăjituri plate grosime de aproximativ 1,5 cm.

11 Intr-o tigaie se incalzeasca uleiul, turnat în strat subțire. Stratul gros de unt cheesecakes poate „pluti» 🙂 foc mediu, ulei preîncălzit la plamani trosnește, dar nu overtempered. Cheesecakes pus pe o tigaie și prăjit crocant prima de o parte, apoi să răstoarne spatulă.

12 Cheesecakes în tigaie trebuie să fie plasate în mod liber, în așa fel încât să nu ezita, se amestecă prăji uniform pe părțile laterale, și pentru a face convenabil pentru a porni. Am prăji două loturi de câte 4 bucăți. Cheesecakes absorbi mult ulei, deci trebuie să-l adăugați din nou, bun de căldură înainte de prăjire de ulei a doua parte.

13 Fry încet la cheesecakes cum se prajeasca, 3-4 minute pe fiecare parte. Nu prea mult de câteva ori se agită ușor sau înclinați tigaie pentru a se asigura că cheesecakes nu se lipesc, și puțin ridică unul pentru a verifica ceea ce este crusta - vă permite să reglați cursul intensității de încălzire prăjire.

14 Dacă aveți dubii că cheesecakes complet prăjită, după prăjire într-o tigaie, puneți-le timp de 10-15 minute în cuptor, preîncălzit la 180 de grade - asta e sigur 🙂

cheesecakes Ready prima impresie este prea delicată, chiar și „trecătoare“, dar răcit, devenit mult mai stricte, iar pe falia arată o consistență stabilă.

Mananca papanasi gustoase atât la cald și ostyvshimi - cu smântână sau orice altceva preferați.

Cheesecakes de brânză de vaci cu cartofi și, uneori, fierte cu zahăr sau stafide, sau adăugați la transparența ceapa rumenită, ierburi tocate și usturoi, chiar - cineva de genul asta, încercați și determină 🙂