Chakhokhbili de pui - gătit rețete cu fotografii
Chakhokhbili - fel de mâncare națională georgiană. Cuvântul „chakhokhbili“ este tradus din limba georgiană ca o „fază“. Faptul că versiunea originală reală chakhokhbili georgian preparat din bine hrăniți fazan, grăsime. Astăzi, acesta a fost înlocuit cu o pasăre mai tradiționale, deși există rețete chakhokhbili de curcan, rațe și alte păsări de curte. Iată câteva rețete pentru acest fel de mâncare delicios. Carnea de pui va avea de obicei un sunet nou.
Chakhokhbili de pui - o rețetă clasică într-un cazan
gospodinele georgiene spun că puiul pentru chakhokhbili de gătit trebuie să fie întotdeauna acasă. Carnea are un gust distinctiv, și pentru o lungă perioadă de timp, călire în tomate mediu acid mai dur carne de pui domestice devine cu adevărat blând. Chakhokhbili Structura împreună cu ingredientele obișnuite sunt cele care fac specific vas georgian - busuioc, coriandru și condimente de hamei suneli. Chakhokhbili de pui - o reteta clasica include aceste condimente fara gres.
Ingrediente pentru reteta:
- Pui 1 buc.
- Bow 3 buc.
- piper 3 bucăți.
- ardei iute roșu pod 1
- 5 bucăți roșii.
- roșii murate 3 buc.
- 2 linguri de unt. linguri
- ulei vegetal 100 ml
- 1 usturoi cap
- 1/2 bucati de lamaie.
- coriandru, mărar, busuioc buchet mare
- faina 5 linguri. lingură
- hamei-suneli 1 lingura. lingură
- sare dupa gust
- Se spală puiul și se taie în porții. Pat uscat cu un prosop. Prăjește într-o tigaie uscată până capătă o culoare aurie. Ori piesele în ceaunul.
- Curățați ceapa, se taie în inele și jumătate. Bell piper se scot semințele, se taie în fâșii. Ardei iute se scot semințele și se taie fin. Intr-o tigaie într-un amestec de ulei si unt se prăjește ceapa, se plia într-o strecurătoare plasată deasupra unui recipient pentru sticlă excesul de ulei. Acest lucru se face pentru a se asigura că vasul finit nu plutește în grăsime. Pune ceapa în căldarea la pui. Oil picura-off adăuga la tigaie.
- Prăjește în același ulei ardei bulgari și la cald. Ori într-o strecurătoare. Se lasă uleiul să se scurgă. Pepper a pus într-un cazan.
- Aduceti apa la fiert. Opareste roșii proaspete. Scoateți pielea. Carnea se taie în cuburi. roșii și coajă. Acide Se adauga rosiile la pui. Puneți fierbătorul pe aragaz și se fierbe până când roșiile nu se va lasa sucul, și să devină masa aproape omogenă.
- Peel usturoi. Toaca marunt, se adaugă la carne. Ia 500 ml de apă. Se diluează făina în apă fierbinte pentru a evita formarea de noduli. Se toarnă o masă omogenă în cazan. Apa ar trebui să acopere complet puiul. Dacă nu, adăugați apă fierbinte.
- Adăugați condimente, o jumătate de suc de lămâie, sare, ierburi tocate. Închideți capacul și se fierbe timp de inca 10 minute. Încercați pe margine. În cazul în care vasul nu este suficient de fierbinte, adăugați ardei roșu.
- Consiliul. În offseason, atunci când roșiile sunt scumpe și nu cărnoase, este mai bine să le înlocuiască cu suc de rosii sau pasta de tomate diluat.
Pui Chakhokhbili cu cartofi in oala
chakhokhbili Georgian, de obicei, a servit ca un fel de mancare separat, si garnisiti fara a manca verde și Pita. În cazul în care un fel de mâncare din carne, fără garnitură neobișnuit pentru tine, adăugați o oală de felii de cartofi chakhokhbili. Chakhokhbili de pui cu cartofi va fi mai bine hrăniți și mai obișnuiți cu masa europeană.
Ingrediente pentru reteta:
- aripi de pui, sau coapsă 300 g
- ceapă 2 pc.
- piper 2 buc.
- Vinete 1 buc.
- Tomate 4 pc.
- Cartofi 2 buc.
- prăjit ulei vegetal
- busuioc, coriandru, patrunjel
- Khmeli suneli 1 oră. Lingură
- 1/2 usturoi cap
- nuci 1 lingura. lingură
- Se spală puiul, se taie în bucăți mici, se prăjește într-o tigaie uscată până capătă o culoare aurie.
- Ceapă și ardei, curate, tăiate în inele și jumătate. coaja de vinete, se taie în felii, se condimentează cu sare, așteptați până când începe sucul. Pat vorbind cârpă suc, apăsând ușor în jos cercuri. Împreună cu sucul va amărăciune și poros atunci când vinete prăjire absoarbe mai puțină grăsime. Într-o tigaie, în cazul în care carnea prajita, se adaugă ulei. Prajiti vinete. Scoateți-le de pe foc si se pune deoparte. În grăsimea rămasă să se calesc ceapa si ardei.
- Opareste roșiile, se îndepărtează coaja, se taie marunt. Usturoiul, curat, se taie plăcile. Se curata cartofii, se taie fiecare in 4 bucati. Greens cotlet.
- Fiecare vas ceramic, loc cartofi, carne de pui, mici legume prăjite și ierburi. Tomate ușor se fierbe într-o tigaie pana cand se inmoaie. Intră în tomate sos de usturoi, hamei-suneli, sare, nuci zdrobite. Se toarnă amestecul în ghivece. Lichidul trebuie să acopere conținutul. Aveți posibilitatea de top cu apă în cazul în care lichidul nu este suficient. Închideți vasele capacul. Fierbeti la foc mic în cuptor timp de 30-40 minute.
metoda de hrănire. Se serveste cu pita proaspete, murături și o sticlă de vin georgian.
Pui Chakhokhbili cu fasole în multivarka
Hostess, în arsenalul care are multivarka nu obosesc de a surprinde funcționalitatea și versatilitatea sa. Astăzi vă vom oferi pentru a găti carnea de pui în multivarka chakhokhbili. Prepararea de feluri de mâncare nu va dura mult timp și va diversifica masa dumneavoastră.
Ingrediente pentru reteta:
- 500 g de pui
- ceapă 2 pc.
- piper 3 bucăți.
- roșii 3 buc.
- pasta de tomate 1 lingura. lingură
- fasole roșie în sos de tomate 500 ml
- 1 usturoi cap
- ulei vegetal
- busuioc, Kintz, hamei-suneli, piper
- sare
- Pui tăiat în bucăți mici. carnea se prăjește în ulei vegetal în „copt“ este de 5 minute. Scoateți carnea de pui.
- În maro uleiul rămas ceapa. Adăugați felii de roșii și gătiți-le câteva minute. Cu roșii pot fi pre-coaja. Pune în pui sos de roșii, ardei dulci decojite, inele și jumătate felii, pasta de tomate, khmeli suneli. Raid în ceașcă puțină apă. Setați modul de „călire“, închideți capacul, se fierbe timp de 30 minute.
- Timp de 10 minute, înainte de locul tocat verdeață, fasole în borcan sos de tomate, a trecut prin usturoi presa, sare. Fierbeti pana cand se inmoaie.
- Decorati la acest fel de mâncare nu este necesar. Numai plante pot oferi suluguni și un pahar de vin georgian.