Cerințele de reglementare în vânzarea de alcool - știri școală RMA

Revista „Linia gust“ a publicat un articol de către un avocat independent, profesor permanent al „Management în industria de afaceri restaurant și un club de“ program de Elena Belousova. Materialul este dedicat tuturor aspectelor posibile ale vânzării de întreprinderi băuturi alcoolice de catering. Am oferi atentia.

Fiecare antreprenor, începe o nouă afacere, este obligat să examineze dispozițiile de fond ale legii care reglementează raporturile juridice în formă de activități în care el este de gând să investească capitalul lor. Necunoașterea legii nu este o scuză, indiferent cât de banală sau suna această frază. simțul ei amar realizat, din păcate, o experiență personală negativă. Desigur, printre multe restaurante au trebuit să plătească amenzi pentru neîndeplinirea normelor de drept, a căror existență nu au știut sau nu ține pasul cu schimbările în legislație, rezolvarea problemelor lor actuale. Și se întâmplă că nu este pur și simplu nimeni nu pentru a urmări cele mai recente modificări în legile care guvernează activitățile de afaceri.

Yelena Belousov, consilier juridic independent:

Alcoolul în restaurante și baruri care urmează să fie reprezentat printr-un meniu separat sau un card special. Lista de vinuri (o denumire alternativă - „lista de vinuri“) - lista de sortiment, lista de prețuri de vinuri la restaurant. Lista de vinuri depinde de stilul, orientarea bucătăria sortimentul de feluri de mâncare și alte caracteristici ale conceptului de catering.

Restricții și interdicții:

Guvernul nostru nu neglijează acest domeniu, care reglementează strict circulația alcoolului, stabilirea de restricții și interdicții, precum și responsabilitatea pentru încălcarea acestora. În conformitate cu paragraful 1 al articolului 26 din Legea federală din data de 11/22/95 № 171-FZ „Cu privire la reglementarea de stat a producției și cifra de afaceri de alcool etilic, alcool și produse care conțin alcool“ (în continuare - Legea № 171-FZ) în domeniul producției și cifra de afaceri de alcool etilic, alcool și alcool produse interzise încălcarea regulilor statutare ale vânzării de băuturi alcoolice.

Vânzarea de băuturi alcoolice se efectuează în prezența unei licențe eliberate în modul prevăzut de lege. Catering realizarea băuturilor alcoolice este obligată să furnizeze informații relevante pentru utilizator, cu indicarea numărului de licență, data expirării, și autoritatea emitentă l. Aceste informații ar trebui să fie plasate în locuri convenabile pentru revizuire. Absența unei licențe se atrage după sine consecințe nedorite pentru antreprenor, și anume răspunderea penală sau sancțiuni grave.

La toate băuturile alcoolice vândute vânzătorul este obligat să aibă următoarele documente justificative: foii de parcurs; copie a certificatului anexat la declarația vamală de marfă pentru băuturile alcoolice importate; copie a certificatului care însoțește scrisoarea de trăsură privind băuturile alcoolice, a căror producție se desfășoară pe teritoriul România. În plus, acesta trebuie să fie certificate de copii ale contractelor și de licențe ale furnizorului de băuturi alcoolice pentru a fi în măsură să le prezinte la prima cerere a clientului sau de către autoritatea de supraveghere. Înainte de vânzarea de băuturi alcoolice vânzătorul este obligat să verifice calitatea sa (prin aspectul lor), integritatea ambalajului consumatorului, prezența brandului și a produsului respectiv informații referitoare la produs și producătorul acestuia (furnizor). Produsele alcoolice situate în zona de vânzare de tip (vodca, vin, șampanie, coniac etc.).

Cerințe de proiectare meniu:

Lista de meniu / preț pentru băuturile alcoolice ar trebui să fie enumerate: - denumirea băuturilor alcoolice; - cantitatea de alcool într-un ambalaj de consum; - prețul pentru întreaga cantitate de alcool într-un ambalaj de consum (pe sticlă); - prețul per litru de 0,1 sau 0,05 litri; - prețul pentru porțiunea de alcool (stiva / sticlă de vin), alocate de restaurant; - cocktail indică compoziția lor (cantitate per ml nume băutură gheață).

În plus, vânzătorii de lucru loc, barmani și alte persoane care efectuează vânzarea de alcool în umplere, trebuie să fie echipate cu echipament comercial corespunzător, de măsurare, vase. Vânzătorul este obligat să dea cumpărătorului o chitanță de vânzare plătit sau alt document care confirmă faptul cumpărării. Trebuie să fie disponibile pe trasee, inclusiv cocktail-uri la bar.

Pe obiecte care implementeaza produsele alcoolice trebuie să fie echipate cu o alarmă, seifuri pentru stocarea documentelor și bani, echipamente Check-out. Nu este permis să vândă băuturi într-un restaurant, cum ar fi de casă „limoncello“ sau „hrenovuha“ fără a emite instrumente tehnologice adecvate prevăzute de standardul de stat. Fie bere de punere în aplicare (prin adăugarea unui vârf de cuțit de sare), sub numele firmei dvs., fără un acord de licență cu drepturile băutură Titular de brand.

Pentru depozitarea alcoolului și a produselor care conțin alcool sunt, de asemenea, supuse unor cerințe speciale. Conform aprobate „condițiile tehnice“, ar trebui să fie depozitate în staționare, spații structural separate destinate exclusiv pentru primirea, depozitarea, eliberarea și contabilizarea produselor alcoolice. Acestea ar trebui să fie plasate în case sigure; izolat de la birou, dependințe principale ziduri; echipate cu ventilație forțată, cu mecanică fapt care ia determinat; echipate cu dispozitive pentru controlul modului de temperatură și umiditate a produselor de stocare; siguranță la foc, caracteristica de alarmă de incendiu, mijloacele primare de stingere a incendiilor și altele.

Pentru încălcarea cerințelor pentru vânzarea de alcool prevăzute atât administrative și, în cazuri speciale, răspunderea penală. . De exemplu, pentru o cifra de afaceri de produse alcoolice, neconforme (articolul 6.14 din Codul privind încălcările administrative din România (Codul administrativ), valoarea sancțiunilor (convulsii) este pentru funcționarii de la 4 000 la 5 000 de ruble, pentru legală - 100. 000 la 200 000 de ruble.

Cel mai frecvent încălcate cerințele articolului KoAPRumyniya14.16 - „încălcarea regulilor de vânzare a produselor de alcool etilic și alcool, precum berea și băuturile produse pe baza ei“: Paragraful 2 al art. 14.16 Aprovizionare și vânzarea cu amănuntul de alcool și produse care conțin alcool, fără a făcut în mod corespunzător a documentelor de transport, fără un certificat de conformitate pentru fiecare tip de produs, fără a face referire la declarația vamală de mărfuri și fără copii ei cu originalele imprimă timbrele anterior al proprietarului (pentru băuturile alcoolice importate) sau fără referire la tovarotransportnoj scrisoare de trăsură (pentru băuturi alcoolice pe piața internă), pasibilă de o amendă administrativă asupra funcționarilor în mărime de la 4000 la 5000 de ruble la Produse fiskatsiey; în drept - de la 40 000 la 50 000 de ruble, cu confiscarea bunurilor.

Punctul 3 al articolului. 14.16. Încălcarea altor reguli de vânzare cu amănuntul de alcool și produse care conțin alcool - pasibilă de o amendă administrativă asupra funcționarilor în mărime de la 3000 la 4000 de ruble pentru persoanele juridice - de la 30 000 la 40 000 de ruble - cu confiscarea alcoolului și a produselor care conțin alcool, sau fără ea. Conform revendicării 11 din Regulamentul de furnizare de servicii de catering, în cazul în care activitățile executive sunt supuse licențierii în conformitate cu legislația rusă, este obligat să furnizeze informații cu privire la numărul, data de expirare a licenței, iar autoritatea care a emis.

Lipsa de informații cu privire la numărul și termenul de valabilitate a licenței pentru vânzarea cu amănuntul a băuturilor alcoolice atrage răspunderea administrativă, în conformitate cu partea 3 din Codul st.14.16 administrativ. Autoritățile de licențiere au dreptul de a monitoriza conformitatea cu organizarea cerințelor și a condițiilor de vânzare cu amănuntul de alcool de licențiere. Pentru vânzarea de alcool fără licență, sau în cazul în care a expirat sau suspendat printr-o hotărâre judecătorească, și anume la stabilirea încălcări ale legii a faptelor, autoritatea emitentă poate suspenda licența în instanță pentru timpul necesar pentru a elimina încălcările. Poate anula licența, dar numai prin hotărâre judecătorească privind aplicarea autorității de acordare a licențelor și în cazurile prevăzute expres de lege federală.

Exemple de jurisprudență:

După cum rezultă din cazul, pe baza Inspectoratului Serviciului Fiscal Federal al ordinelor Romania intr-unul din centrele regionale în cooperare cu departamentul de poliție respectarea de monitorizare a angajaților regionale cu cerințele din Legea federală a 22.11.95g a avut loc. № 171-FZ „Cu privire la reglementarea de stat a producției și cifra de afaceri de alcool etilic, alcool și produse care conțin alcool“ și Regulamentul de vânzarea anumitor mărfuri în punerea în aplicare a alcoolului și a alcoolului produse într-un restaurant urban.

În timpul inspecției autoritatea fiscală a constatat încălcări ale cerințelor Legii Federale 22.11.95g. № 171-FZ, precum și dreptul de a vinde anumite tipuri de mărfuri aprobate de PravitelstvaRumyniyaot 19.01.98g. Numărul 55, exprimat în absența o formă accesibilă și ușor de înțeles în atenția cumpărătorilor la locul de vânzare a alcoolului și a produselor care conțin alcool dreptul de a vinde anumite tipuri de mărfuri menționate mai sus; absența prețurilor Price-list produsele lichior au avut prețurile în vânzarea de tinctura de ardei amar, și a relevat absența unei condiții de siguranță pentru a stoca documente și bani. șef District al Serviciului Fiscal Federal al Inspectoratului România a emis o rezoluție, pe care Societatea a adus la răspundere administrativă sub h. 3 linguri. 14.16 KoAPRumyniyav ca o amendă administrativă în valoare de 30 000 de ruble.

Răspunderea penală este prevăzută UKRumyniya revendicarea 1 st.171 „afaceri ilegale“. Pe parcursul activității, fără înregistrare sau prin încălcarea regulilor de înregistrare, sau să desfășoare activități comerciale fără licență, în cazurile în care este necesară o astfel de licență, în cazul în care acest lucru a cauzat daune în proporții mari pentru cetățeni, organizații sau de stat, sau este asociată cu generarea de venituri într-o cantitate mare, ar trebui să fie o amendă de până la 300.000 ruble sau salariul sau alte venituri, pentru o perioadă de până la 2 ani, sau prin fapte obligatorii pentru o perioadă de 180 la 240 de ore, sau cu arest pentru o perioadă de la 4 la 6 luni.