Cele mai bune retete pentru gratar marinata
Pentru a obține o carne kebab gustos pentru el este necesar să se marineze. Marinade sunt diferite. Cel mai adesea, ei au o bază de acid - vin alb sau roșu, oțet de vin, rodie sau suc de lămâie, iaurt. Multe marinați prezent piper și alte condimente, ceapă și usturoi, sos de soia și ierburi.
Componența marinată este ales pentru un anumit tip de carne. Dacă doriți să vin și o mulțime de ceapa să se înmoaie, atunci nu este necesar ca un pui la miel, carne de vită sau de porc. Iată câteva rețete pentru marinare carne pentru un shish kebab pe cărbuni, și pentru prepararea în cuptor.
Sosul pentru shish kebab de porc cu vin și sos de soia.
vin alb sau roșu - 400 ml
Sos de soia - 200 ml
ceapa - 5-6 bucati.
sare - 1 linguriță
piper măcinat - 1 linguriță
coriandru, usturoi, tineri
Ceapă (2 buc.) Tocate cuburi mici. Se adaugă sare și se amestecă bine pisa pentru a lasa sucul. Adăugați sosul de soia și vin. cuburi mari tocat carne de porc (sau gât de târtiță de porc), pentru a se amesteca cu sosul.
Pune inele de ceapa tocata. acesta poate fi apoi înșirate pe frigarui, alternativ cu carne. Lasă timp de 8-12 ore, într-un email sau un pahar sau bol din oțel inoxidabil.
Sosul pentru kebab de pui cu ghimbir și sos de soia.
Sos de soia - 100 ml
Turmeric - 2/3 linguriță
nucșoară - 1/3 linguriță
radacina de ghimbir - nuc
tânăr usturoi verde sau 4-5 catei
- Această sumă per 1 kg de pui. Usturoi zdrobit, grătar rădăcină de ghimbir. Toate combina si se amesteca cu bucăți de carne de pui.
Marinat timp de 2-3 ore într-un recipient adecvat.
Sosul pentru kebab de pui cu iaurt.
kefir - 200 ml
tânăr usturoi verde sau 4-5 catei
sare - 1 linguriță
piper măcinat - 1 linguriță
turmeric - 1 linguriță
nucșoară - 1/3 linguriță
Această sumă per 1 kg de pui. piper moara sau se șlefuiește într-un mojar. Usturoi foarte fin tocat. Se adaugă sare, turmeric și nucșoară și se amestecă bine pisa pentru a lasa sucul. Adăugați iaurt.
Se amestecă bucățile de pui cu sos. Lasă timp de 2 ore, email sau un pahar sau bol din oțel inoxidabil.
Sosul pentru shish kebab cu menta si lamaie.
Lemon - 1/2 buc.
beam mentă
usturoi verde sau 3-5 cuișoare
piper negru măcinat - 1/2 linguriță
sare - 1 linguriță
vin alb - 100 ml
Acest lucru este calculat pentru 1 kg de carne. Potrivit pentru carne de porc și de pui. piper moara sau se șlefuiește într-un mojar. Mentă și un tânăr usturoi verde foarte fin tocat. Verzii trebuie să ia mai mult.
Stoarce suc de lămâie. Se adaugă sare și se amestecă bine pisa pentru a lasa sucul. Adăugați vinul. se amestecă cu carne marinata. Lasă timp de 2 ore, email sau un pahar sau bol din oțel inoxidabil.
Aceste opțiuni dau întotdeauna un marinați rezultat destul de bun. Fiecare dintre ele oferă un fel de speciale de kebab gust shish. Desigur, acest lucru nu este toate combinațiile posibile pentru marinare produse din carne.
Acesta poate fi, de asemenea, utilizat în marinade muștar, suc de roșii, kiwi, apă minerală. O verdeață proaspătă chiar schimbă radical gustul și aroma de carne marinată, în special busuioc, coriandru sau menta.
Au un picnic frumos, și bucurați-vă de masa!
De asemenea, voi fi bucuros să poveștile tale despre alte versiuni ale acestui fel de mâncare.