Ceea ce este diferit de gem gem

Nu este nici un secret faptul că mulți adulți, împreună cu copii, sunt dinte dulce inveterat. Ei au o mare plăcere devorează prăjituri, produse de patiserie și bomboane de ciocolată. Și în fața unui sandviș delicios cu suplimente de unt și delicioase de fructe si boabe poate rezista nici un om, indiferent de vârstă. Dar, din păcate, nu toți dintre noi se poate lauda magazin bogat de tot felul de blocaje. Acest lucru are oameni moderni dobândi în magazine diferite gemuri și marmelade. Din fericire, alegerea de astfel de produse este un foarte, foarte extinse. Dar ce delicatesă de a alege? În acest articol ne vom uita la diferența dintre blocaj din blocajul.

defini

Gem - dulce masă gelatinoasă obținută prin fierberea fructelor și bace într-un sirop de zahăr. Are gust gem, dar se diferențiază de aceasta consistență mai groasă, astfel încât nu este predispus la răspândirea. În legătură cu acest blocaj este utilizat pe scară largă în gătit: .. În producția de produse de patiserie, înghețată, brânză enrobed etc. delicatețe Preparat din fructe sau boabe este de asemenea posibil să se combine variantele. blocaje în special delicioase sunt obținute din prune, agrișe, soiuri de mere acre, coacăz negru și afine. Dintre cele mai de succes combinațiile de fructe este de a oferi o combinație de căpșuni și lămâie. Pentru a prepara produsul inacceptabil de a utiliza fructe coapte zbârcite care contin agenti de gelifiere insuficiente. Dar bogat de pectină fructe de pădure și fructe necoapte sunt potrivite pentru mult mai mult.

Jams - produs alimentar dulce cu un întreg sau zdrobit fructe uniform distribuite, fiert cu zahăr, cu adaos de agenți de gelifiere. Este un fel de blocaj. Pentru desert de gătit utilizează o mare varietate de fructe si boabe, și uneori chiar legume. fructe mici sunt fierte întregi, tăiate în bucăți în timp ce mai mare. Există rețete cu combinații de fructe și fructe de pădure. Numele produsului a venit la noi din Franța, în cazul în care termenul se referă la orice fel de gem confitiur. În țara noastră, o delicatesă a servit ca un desert cu ceai, precum și folosit ca umplutură pentru prăjituri și clătite. Bazat pe unele dintre soiurile de produs chiar sosuri preparate pentru preparate din carne și legume.

Diferența principală de blocajul marmeladă este că ultimul produs adăugat îngroșători artificiali (gelatină, agar-agar, zahar pectina, și așa mai departe. D.). Prin urmare, în funcție de consistența sa este mai mult ca un jeleu cu fructe de pădure sau bucăți de fructe. Apropo, pentru blocajul luat fructe proaspete și congelate ca coapte. Se prepară la foc mic în timpul ingrediente de gătit nu se dizolvă în sirop și distribuite uniform pe ea. desert Răcit din cauza consistență mai groasă este destul de problematic să se răspândească pe pâine, este mai convenabil să mănânce cu o lingură. Dacă blocajul este întotdeauna fierbe o dată, blocajul poate fi supus unui tratament termic repetat pentru a atenua bucăți mari.

Distinge aspect deserturi este destul de simplu. Jam amintește fierbi masă vâscoasă. Întrucât franceză „vărul“ său este o bucată de fructe și fructe de pădure, distribuite uniform peste siropul îngroșat.

Pentru a rezuma, ceea ce este diferența dintre gem și marmeladă.