Ceea ce este diferit de chefir iaurt 1

Iaurt si kefir sunt complet diferite produse lactate.

produs lactat coagulat cu cheag intact produs din lapte standardizat pasteurizat fermentat cu streptococi lactici.

Kefirul este un produs lactat obținut din lapte standardizat pasteurizat folosind ferment naturale simbiotic (fungi kefir) rezultat .żn microorganismelor coabitare (acid lactic, acid acetic și bacteriile acidului propionic, lactobacillus, bacilul bulgar, drojdie de lactate) format nisin antibiotic natural, suprimă dezvoltarea bacilului tuberculozei.

Kefir este produsă în două etape și alcool acrire brozhenie.Mozhet produse ca rezervor și metoda termostatic. Acest termostat numai iaurt.

Diferența în fermenții, metodele și proprietățile produsului final este evidentă.

Kefirul este considerat cel mai perfectă produs din lapte fermentat.

Din păcate a lungul timpului, există o substituire de concepte. Din ce în ce, produse lactate produc în conformitate cu specificațiile tehnice. Acum vă puteți întâlni cu consistența acru, cum ar fi iaurtul și kefirul care pune în aplicare acidul lactic obișnuit și fermentarea alcoolică fără boabe de Kefir (pentru a se adapta la gust) .Cu acest punct de vedere diferența este neglijabilă. Dar am încercat să compare aceste produse așa cum sunt. Binecuvîntarea în spatele lui o educație adecvată și un deceniu de experiență.