ceai Paraguay - l

Proprietățile băuturii

Băutura are un gust amar, cu un gust ușor dulce și conține alcaloizii din grupa xantina (această grupă include teobromina și teofilina), vitamina A. toate vitaminele B (predomine B1. B2), C, E, P, o multitudine de elemente în urme, cum ar fi sulful. magneziu. potasiu. mangan. sodiu. fier. cupru. clor. În compoziție, vitamine și oligoelemente este mat comparabil cu ceai. Are un efect tonic, îmbunătățește digestia și ficat. unii cercetători în studiul menționat, de asemenea, efectele imunostimulatoare ale băuturii.

Băut mat fierbinte recunoscut, „probabil cancerigene pentru om“ și este inclusă în lista de grupa 2A cancerigeni IARC. Cu toate acestea, pe cont propriu de mate nu se încadrează în clasificarea substanțelor care sunt cancerigene pentru om (grupa 3). [3]

Mate este recomandat ca mijloc de reducere a efectului distructiv al nevroze și depresie, care afectează global psiho-emoțională de stat - îmbunătățit starea de spirit, activitate crescută, dar funcționează fără probleme, în același timp, eliminarea simptomelor, cum ar fi insomnie, anxietate, agitație, dezechilibru emoțional, și nervozitate. Ea nu încalcă ciclul de somn. Mulți oameni spun că este nevoie de mai puțin timp pentru a dormi, după ce au băut pereche. Corpul este cufundat într-un stadiu de somn profund, reducând astfel stresul si oboseala, uneori, din cauza somn agitat si insomnie. Absența obișnuinței la saltea face un substitut ideal pentru cafea face.

tehnici de gătit

In mod traditional preparată yerba mate într-un vas special (kalabas) din plosca și să bea printr-un tub cu un filtru la capătul acelui pește este numit. Pentru prepararea apei calde este utilizată (

60-80 ° C), dar nu și la fierbere. Mate poate prepara și apă rece, dar sudarea timp crește. vas modern pentru fabricarea berii de mate (în România este numele comun kalabas) pot fi fabricate nu numai din dovleac, dar, de asemenea, din lemn sau ceramică. Bombily (tubul prin care băutura mat) pot fi realizate din metal sau din lemn (sau trestie de bambus). Printre peștii de metal este pestele cel mai bine recunoscut este de argint.

Reteta clasica pentru fabricarea berii de mate

Umple kalabas 3/4 volumul său.
Închideți gura recipientului cu mâna și a transformat-o într-o poziție înclinată, pentru a zdruncina conținutul mișcării dintr-o parte în alta. Fracțiunea grosieră adunat deasupra.
Continuând să dețină mat într-o poziție culcat pe spate, să ia mâna care acoperă gura. Pune pe partea de sus a iarbă de pește umed este. odihnindu capătul în partea de jos a unui vas și rotiți salteaua în poziția în picioare. În primul rând stropind în jos particule mari adunat la partea de sus și, doar în cazul în care la capătul inferior este un filtru bombily.
Se toarnă un pic despre lingura de apa calda. În cazul în care mat înclinație, astfel încât peștele este luat poziție verticală stechot apă pe ea în partea de jos și foarte umezi iarba, montarea unui filtru de impurități. Și peștele este pus în stratul umed pentru a da direcția primei porțiuni de apă pentru a turna.
Cu intervale scurte pentru a repeta sosul de apă deasupra pește este. Particulele de iarbă umede se umflă și formează o blocare prindere în jurul filtrului, prevenind infundarea acestuia cu particule fine.
În cele din urmă, puteți turna covorul până la partea de sus (nu vasul - iarbă) și nu insistând asupra băut de pornire. Apa curge de fiecare dată în tubul începe shvyrkat. O buna sudura este de 3 - 6 ori la gust.
Înainte de a peștelui este introdus în kalabas, acoperă orificiul de evacuare, și apoi se scufundă în mijlocul de împingere. Lipirea pește este necesară numai atunci când perfuzia de mate (5-10 minute).

pereche fiert

Se toarnă în apă într-un vas de topire de aproximativ 0,5 litri;
Se încălzește la căldură până la 50-60 ° C;
Se adaugă apă aproximativ 20-30 de grame de mate și se amestecă bine;
Se aduce la fierbere, nu se fierbe.
Se strecoara si se toarna in cupe.

Mate cu lapte

Se toarnă laptele într-un vas de topire de aproximativ 0,5 litri;
Se încălzește la căldură până la 50-60 ° C;
Adauga la lapte aproximativ 20-30 de grame de mate și se amestecă bine;
Se aduce la fierbere, nu se fierbe.
Se strecoara si se toarna in cupe.

Link-uri către alte rețete

ceremonia matepitiya

Mate toarnă o singură persoană în companie. În primul rând umple distribuirea de băuturi el însuși ca prim gust partener foarte puternic si amar. distribuire în continuare umple mateshnitsu și transmite la următoarea persoană care, încet, băuturi împerechează la sfârșitul anului și se întoarce mateshnitsu turnabilă. Apoi procesul se repetă, și astfel cercul.

notițe

Vezi ce „ceai paraguayan“ în alte dicționare:

ceai Paraguay - mate, yerba pereche dicționar română sinonime. Paraguay ceai substantiv. Numărul de sinonime: 3 • mat (5) • ... Dicționar de sinonime

ceai Paraguay - yerba mate, colega (raraguariensis Hex) de plante din genul Ilex. Evergreen copac vyc. 16 aprilie. Acesta creste in Argentina, Brazilia și Paraguay, în tufișuri pe vyc. 500 900 m deasupra nivelului mării. m. concrescute se consumă în mod considerabil. Frunzele și lăstarii tineri ... ... Biologică Enciclopedic Dicționar

ceai Paraguay - mate crească. al familiei. padubovyh. Frunze uscate de Paraguay. linguriță. lemn avansat. o pulbere, ea este înlocuită în S. America de ceai chinezesc și semințe așa cum este utilizat. ca înlocuitor de cafea. Dicționar de cuvinte străine, care sunt incluse în limba română. Pavlenkov F ... Dicționar de cuvinte străine în limba română

ceai Paraguay - (mat) este un arbore vesnic verde al Ilex genul, în Sud. America. Cultivate în Brazilia, Argentina, Paraguay. Din frunzele și lăstarii sunt preparate tonic ... Collegiate dicționar

ceai Paraguay - (mat), un arbore vesnic verde al Ilex genul, în America de Sud. Cultivate în Brazilia, Argentina, Paraguay. Din frunzele și lăstarii sunt preparate tonice. * Paraguay ceai Paraguay (de mate), un arbore vesnic verde de genul ... ... Collegiate dicționar

ceai Paraguay - ceai Paraguay, amice ierba (Ilex paraguariensis), copac vesnic verde sau arbust din familia padubovyh. Înălțimea până la 13 # 151 ;. 16 m scoarță trunchi albicios netedă. Frunze opuse, netedă, lucioasă, cu o lungime de 7 # 151;. 10 cm Florile sunt mici, palid ... Handbook Enciclopedic "America Latină"

ceai Paraguay - mate (Ilex paraguariensis), o plantă din familia padubovyh genul Ilex. Evergreen inaltime arbore de 6 până la 16 m. Frunze opuse spate ovoidale, netedă margine, crestat pe lungimea 10 iulie cm, latime de 5 cm 4. mici, de obicei, cu 4 membri ... ... Marea Enciclopedie Sovietică

ceai Paraguay - (mat), un arbore vesnic verde al Ilex genul, în Sud. America. Cultivate în Brazilia, Argentina, Paraguay. Din frunzele și lăstarii tineri sunt preparate tonic ... natural. Dicționar Collegiate

Paraguay ceai de mate - vezi Holly ... Collegiate dicționar FA. Brockhaus și IA Efron

ceai Paraguay, amice - vezi Holly ... Collegiate dicționar FA. Brockhaus și IA Efron

Yerba Mate: Mate. Mate. Mati. 9000 ani maté. Anton Shikhanov. Yerba de mate (ceai Paraguay) este cunoscut în America Latină și Orientul Mijlociu. Această băutură 9000 de ani! În fața ta este singura carte în limba rusă, după ce a citit că, veți afla despre mate ... More Cumpără acum pentru 400 de ruble eBook

Alte cărți la cerere „ceai paraguayan“ >>