ceai negru, ceai din lume - Totul despre ceai!
Ceaiul negru se referă la tipul de ceai fermentat. Conform clasificării chineze, „ceai negru“ - o Puer. și ceai, pe care o numim „negru“ în China, este clasificat ca „ceai rosu“. Că o astfel de confuzie imposibilă.
Astfel, se obține ceai negru (în acest sens), când frunza de ceai a fost fermentat la 70 - 80%. Procesul de producție de ceai negru nu este prea consumatoare de timp și de multe ori mecanizate (colectarea de materii prime, prăjire, uscare, curling). Fermentația principala are nevoie de timp - câteva săptămâni, în funcție de varietatea și calitatea foii.
Pe calitatea de ceai negru este foarte diferit - de la Lapsany tselnolistovogo (din ceai de sus frunze cu puf) la granulare, țiglă și ceai saci de nisip (folosite, tărâțe și praf de ceai). La materie primă ridicată și produsul final este destul de bun.
De exemplu, BFTGFOP (Fragmentat Finest Tippy de Aur Flowery Orange Pekoe) sugerează că aceasta este o reducere de top tinere frunze de ceai (flash) cu o mulțime de boboci de flori (TIPS). Cu cat mai multe mugurii de frunze lungi și frunze, ceaiul aromatice obținute, frunzele mai vechi, gustul mai puternic și mai bogată a băuturii.
Dacă întâlniți ceai «F.B.O.P.F.» sau o inscripție «BFOPF». Aceasta înseamnă că, înainte de melkorezany ceai din frunze tinere de ceai. Desemnarea «CTC» indică ceai granular, iar litera «S» în marcaj indică faptul că compoziția ceaiului include frunzele inferioare din planta de ceai, care au fost tratate special (Souchong) și au gustul original. Chiar există un soi special de ceai „Lapsang Souchong“.
Unicitatea ceaiului „Lapsang Souchong“, că, în timpul frunze de tratament termic (uscare, prăjire) utilizează lemn de pin pentru cărbune, să ia doar pini vechi pentru clasa de top. Asta dă aroma ușor rășinos cu indicii de prune și afumat, care este prima dată când nu-i plăcea mult.
Dar „ceai afumat“ necesită răbdare, după mai multe degustari, o simte complet diferit, un gust mai placut si aroma. Cele mai bune soiuri de ceai sunt cunoscute ca „Chzhen Shan Xiao Zhong“ și „Wai Shan Xiao Zhong“ din provincia Fujian.
- Flori și fructe sunt amestecate cu frunze de ceai uscate, bine ambalate și așa mai vinde (perfuzie nu este obținută doar cu aroma, dar cu un gust de umplutură)
- frunze de ceai schimbare straturi de flori și fructe, iar umplutura este apoi îndepărtată, iar ceaiul este ambalat într-un recipient închis. Ultima tehnica permite de a obține aroma de ceai suplimentare, dar fără gust străin.
Ceaiul negru și sănătate
Faptul că ceaiul negru conține o mulțime de teina (la fel ca koffein), care are un efect revigorant, cunoscut de mulți. Dar nu mulți oameni știu că ceaiul negru conține un set de elemente urme care îmbunătățesc starea vaselor de sânge, anti-oxidanți, care ajută să se prelungească pentru tineri și substanțe care îmbunătățesc funcția intestinului, se leaga toxinele si le elimina din organism.
În ceai negru, în special foaia, există o altă abilitate remarcabilă - îmbunătățește reglarea termică a corpului și ajută la eliminarea toxinelor prin porii pielii (cu transpiratie). ceai negru fierbinte fără zahăr crește transpirație și ajută să reziste mai bine de căldură, motiv pentru care a băut în Rusia după o baie.
Datorită acestui fapt, pielea este curățată bine, ceea ce este util în special pentru acnee si o tendinta de acnee. Dacă bea ceai negru fierbinte cu miere si lamaie, creste imunitatea si reduce temperatura inalta a corpului (mai ales în frig), dar cu același ceai rece se încălzește perfect.
Se pare că atât de familiar, ceaiul negru atât de familiar, de fapt, nu doar o băutură, dar, de asemenea, un medic, cosmetician și un agent fortifiant. Deci, de asemenea, va trata cu respect din cauza băuturii minunate, și cu atenție, datorită calității sale.