Cea mai simplă rețetă pentru cojile de pepene verde confiate la domiciliu

fierbinte de vară, puțini oameni renunțe la o bucată de pepene verde suculent rece. Acest boabe gigant iubit pentru carnea sa-zahăr roșu, care, dacă te plictisești în forma sa originală, este posibil pentru a pune pe salate, piureuri, inghetata. Există mai multe rețete care oferă pentru a găsi o bună utilizare a pastă pepene verde. Dar crusta, din care după ce mănâncă pepene verde rămâne o cantitate foarte mare, mulți oameni preferă să arunce doar departe - și în zadar, din cauza care vă puteți pregăti fructe zaharisite minunate, care toamna Dank va aminti de vara.

Ce trebuie să știți despre pepene verde confiat?

Zaharisite cojile de pepene verde - este frumos. Ele sunt translucide felii de culoare verde pal sau galben de culoare, aproape chihlimbar. Aceste fructe confiate sunt bine potrivite ca un decor pentru tort sau umplutura pentru tort.

Zaharisite cojile de pepene verde - este delicios. Această teză poate părea surprinzător, deoarece numai un gust putin din partea alba a pepene verde. Ea cimbru, are aciditate. Dar, după gătit în sirop de zahăr absoarbe dulceață din plin. Și una dintre cele mai populare fructe confiate, de altfel, sunt realizate dintr-un ananas destul de acru.

Zaharisite cojile de pepene verde - acest lucru este util. Crustelor conțin o mulțime de substanțe nutritive: vitamine B, vitamina C, fier, magneziu, calciu și bogate în fibre. Vestea bună este că aceste elemente sunt conservate prin tratament termic! Așa că utilizarea de fructe confiate de pepene verde în perioada de toamnă-iarnă va ajuta la prevenirea deficit de vitamina, precum și să ofere un efect de consolidare asupra organismului. Dar pentru a abuza de desert, desigur, nu este în valoare de ea, deoarece conține cantități mari de zahăr, ceea ce înseamnă că este destul de mare in calorii.

coji de pepene verde zaharisite - este o raritate. O astfel de delicatețe nu se vinde în magazinele de vânzare cu amănuntul, iar cel mai bun mod pentru a încerca - să ne pregătim, cu atât mai mult că rețeta este simplu de scandalos.

Cum de a găti pepene verde fructe confiate?

Rețeta de bază pentru pepene verde dulce

Pentru a pregăti deserturi de casă pe această rețetă veți avea nevoie de un volum minim de ingrediente:

Cantitatea de zahăr și apă depinde de masa de cruste purificate, astfel încât ele trebuie să fie cântărite înainte de preparare. proporțiile de calcul în conformitate cu formula 3. 2.5. 4, adică la prepararea 600 g cojilor glasate va lăsa 500 g de zahăr și 800 ml apă.

Etapa 1. Corky clar din coaja de culoare verde închis și reziduuri de pulpă de roșii, se taie în cuburi sau felii.

Etapa 2. Se amestecă zahărul cu apă în tigaie și se aduce la fierbere, amestecând din când în când.

Etapa 3. rezultă clar din sirop de felii mai mici, se fierbe (spuma să rămână mai bine) și se fierbe la foc mic de aproximativ un sfert de oră, apoi se va opri soba si lasat la infuzat timp de confiat cel puțin 12 ore.

Etapa 4. A doua zi, feliile se fierbe din nou și se lasă timp de 12 ore și apoi se fierbe din nou și se lasă să se răcească.

Etapa 5. răcite sirop, tulpina printr-o strecurătoare și așteptați aproximativ o oră pentru întregul lichid de sticlă.

Pasul 6. hârtie de copt prostelit de copt, a pus pe fructe confiate ei, se toarnă o cantitate mică de zahăr, se agită și se lasă timp de câteva zile să se usuce complet. A se păstra în sticlă desert poate sau staniu. În borcane sterilizate fructe confiate pot fi recoltate în timpul iernii.

un sfat prost

Există alte sfaturi, dintre care utilitatea dezmint fanii de acasă confiate pepene verde. Prin astfel de șiretlicuri includ, de exemplu, pre-incubare pepene verde lobules soluție de sodă, în scopul de a le face mai moale. Membrii susțin că este o pierdere de timp.

Generos, de asemenea, de modul în care, nu se rostogolească felii de zahăr înainte de uscare: nu este adăugat pentru dulceață și felii nu se lipesc.

Variante ale rețetei de bază

Opțiuni de bază de rețetă există o mare varietate. Acestea diferă în prezența unor ingrediente suplimentare (citrice, lapte) sau metoda de preparare (în multivarka).

• Cu var. Ingredientele sunt la fel, plus un var mic. Siropul trebuie adăugat la pre-prokipyachonnye timp de șase felii de minute, au fost în compania pentru a adăuga coaja de var. Sirop să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 5 minute, se răcește, se repetă - și așa mai departe de zece ori. În a cincea oară, se adaugă suc de lămâie. Apoi pune în tigaie și se usucă într-un cuptor ventilat, la o temperatură nu mai mare de 70 de grade.
• Lactate. Caracterizat de un gust delicat cremos. Ingrediente: coaja, zahăr și lapte într-un raport de 2. 2. 1. Se prepară un sirop de lapte și se evaporă apa. coaja de feliat fiert în sirop până când acesta va deveni nuanța cremos. După uscare la temperatura camerei, poate fi presărat cu zahăr pudră.
• În multivarka. Ingredientele sunt aceleași ca și în rețeta de bază. Corky tăiat, pus într-o cratiță smalțului și se adaugă apă. Păstrați în frigider timp de cinci zile, apa schimbată zilnic. Apoi gatiti modul Multivarki „Abur“ timp de 20 de minute, după care, împreună cu apa și zahărul într-un castron se adaugă Multivarki și includ modul „Pilaf“. După semnalul sonor segmente în tigaie și se presară uscat, sub formă de pulbere pune.

concluzie

Pepenele verde este apreciat nu numai pulpa roșu, dar, de asemenea, crusta albă: de la este posibil să se facă pregătiri excelente pentru iarna - confiat. care pot fi utilizate la prepararea diferitelor feluri de mâncare, fie prăjituri, brioșe sau cereale.

Prepararea acestui desert pe rețeta cea mai simplă necesită doar trei ingrediente:

Există mai multe modificări ale rețetei, și nu foarte util. În procesul de gătire se poate experimenta și, de exemplu, adăugarea de scorțișoară și alte condimente, grapefruit în loc de var schimbarea timpului de gătire. Dar, chiar dacă utilizați minimul de ingrediente, vor încă foarte gustoase.