Cea mai bună rețetă pentru căpșuni întregi în sirop, gustoase și balduk frumos Natalia

Cea mai bună rețetă pentru căpșuni întregi în sirop de zahăr.

Nu voi uita niciodată favoritul nostru general și o asistentă medicală - cabana! Mele 6 acri de căpșuni! Da, adică modul în care a fost alocat de mult hectar de teren pentru mine pentru cultivarea căpșunilor în loc de cartofi. ☺☺☺

cartofi de plante, Spud, buruiană nimeni nu a vrut, așa că am decis să facă propriile ajustări și să înlocuiască procesul de plictisitoare, consumatoare de timp pentru a mai ușoare și „delicios“.
Realitatea a îndeplinit toate așteptările mele! Prima recolta ne-a dat colecta 38 găleți de fructe de pădure selectate, și a fost doar începutul. Bucșe erau tineri, și aș putea imagina că ar fi al doilea și al treilea an de fructoase!
Fructe de padure au fost nerealiste mult, dar având în vedere faptul că vârsta capsuna nu este atât de mult timp, boabe de sezon a fost și rămâne până astăzi nu ieftin.
Prin vânzarea, ne-am putea permite să cumpere mult mai mult decât cartofii. ☺☺☺
Până la sfârșitul celui de al doilea sezon de vară pe cabana noastră a fost plantat 200 de puieți de zmeura, dar este o altă poveste, care cred că nu este încă timpul să se întoarcă.
căpșuni conservate în sirop pentru iarna.
Împreună cu fructe de pădure congelate, piure de fructe, gem de căpșuni și gem de căpșuni mă rostogolesc în sirop de zahăr. In acest fel, este de 100%, își păstrează aroma excelenta, restul de sirop solid și saturat devine o culoare strălucitoare și miros unic de vară.
Această căpșuni poate fi folosit nu numai ca un vas separat, dar, de asemenea, ca o umplutură pentru plăcinte, găluște, precum și folosite pentru a decora frișcă sau înghețată. Parfumat sirop, elegant, va servi ca o impregnare excelent pentru orice copt (biscuiți și sarlota), iar pentru caserole, clatite sau dimineata terci este potrivit ca un sos dulce.
Într-o seară rece de iarnă, cei dragi vor fi placut surprins cand la birou, de la tine personal, ca un mic cadou „doar“ va fi parfumat, miere-zahăr, fructe de pădure parfumat, căpșuni!

ingrediente:

Strawberry gros - de mult, după cum doriți
sirop de zahăr
Apa - 1 litru
Zahăr - 1.5 kg
Acidul citric pe vârful - 1/2 linguriță

Mod de preparare:

Căpșuni în sirop, sau ca am recoltat căpșuni în timpul iernii.
Probabil vă întrebați de ce ingredientele nu indică numărul de boabe. Problema este că, indiferent de ceea ce nu a specificat greutatea, el nu ar fi corecte. În borcan quart am pus 200 de grame de căpșuni, și eu la glob ocular, și mi-ar lua aproximativ 700 g boabe.
Deci, puteți utiliza în siguranță orice recipient și se umple cu căpșuni pe la fel de mult ca tu de cuviință. Dar, de îndată ce vreau să te avertizez, boabe după tratamentul termic este redus în dimensiuni și este suficient de puternic! Prin urmare, încercați cât mai mult posibil pentru a umple orice spațiu gol în ambalaj, instanțele mai mici.
Fructe de padure itera, îndepărtați ușor maneta, meu, pentru a schimba strecurătoare da de scurgere a apei.

Pus în borcane dens curate la partea de sus.
Este timpul pentru a găti sirop de zahăr. Aici se pune întrebarea - cât de mult va avea nevoie de apă și zahăr este suficient pentru a strânge Berry?
Nu știm greutatea boabelor și containere au diverse.

De fapt, este lucru destul de simplu. ☺☺☺
Tastați în fiecare recipient cu boabe de apă dulce, puțin mai mult de jumătate! Cu calculul că boabele sunt globii oculari ca mi-am imaginat. Dacă la început nalote fiecare borcan, apoi se adaugă în cantitatea de zahăr, atunci veți obține în cele din urmă excesul! Dupa, apa este drenată într-o tigaie (pentru sirop de fierbere) și cântărirea pe cântar. În cazul în care soldul nu masoara un borcan sfert de litru.

De data aceasta, am 2, 700 g, adică 2 litri 700 ml. Prescriptie necesare pentru 1 litru de 1, 5 kg de zahăr, așa că am adăugat apă la 4 kg (plus minus 100g nu este critică). Cantitatea de acid citric este considerat în același mod, în 1 litru de apă au nevoie de 1/2 linguriță.
Apa cu spatula amestec de zahăr horoshenechko, a pus pe placa, se aduce la fierbere, se reduce focul și să continue să se fierbe timp de 5 minute.
La sfârșitul gătitului se adaugă acid citric, în cazul meu, am adăugat 1, 5 lingurite (nu diapozitive).
În timpul de gătit, îndepărtați spuma, dacă este necesar.

sirop fierbinte (foarte atent) umple căpșuni. Acest site este cel mai bun pahar mic de.
Cele umplute capace borcane de camuflaj, pus într-o oală de apă fierbinte și se sterilizează după apă clocotită.
Volum mic bănci 0,5 - 0,7 - la 10 minute.
bănci mari de volum 0, 7 - 1, l 3 - 15 minute.

Nu uitați să pună o cârpă moale în bănci! Pentru a preveni deteriorarea tigai de acoperire sau bolurile Multivarki. Doar ține cont de faptul că în timpul fierberii, recipiente de sticlă se pot lovi între ele și explozie, și că nu a ajutat, aceeași țesătură, pânză, prosop subțire.
borcane fierbinte cu căpșuni bine închise termică (în cazul în boabe vor fi depozitate în frigider) sau roll-up de metal convenționale acoperă pentru a stoca o perioadă mai lungă de timp în pivniță (în orice loc rece).
Băncile rolled răsucită ușor cu susul în jos capacul cu un prosop, răcit la temperatura camerei, se îndepărtează într-un loc răcoros.

Nu este un basm?

P.S - crezi sau nu, abia așteptat dimineața! Coapta întreaga gramada de napolitane vieneze, și totul pentru a îndepărta proba de căpșuni în sirop de zahăr.
Ce un borcan deschis fericire de iarnă cu parfum de vară, soare, căldură.