Ce vrei să spui - banca condiționată

Multe miliarde de cutii de conserve de pește, fructe de mare, carne și produse lactate, sucuri de fructe, legume, apă, prima și a doua cursuri sunt produse anual la nivel mondial.

Conserve a apărut în secolul al XIX-lea. nașterea lor omenirii este dator să bucătar francez și cofetar Nicolas Fransua Apperu (1750-1841 gg.). La momentul armatelor lui Napoleon, care au luptat în diferite părți ale lumii, a avut o mulțime de produse alimentare de calitate. Dar, în condiții de drumuri proaste și mișcări lente de mii de tone de produse diferite vin în stare proastă. Apoi, Napoleon a oferit o recompensă mare pentru oricine care va veni cu un mod de a păstra produsele alimentare.

Un superior, care deservesc doi oameni de știință bine-cunoscut, a auzit un fragment din conversația lor fraza: „... fierbere ucide puterea vieții ....“ El este interesat de audiere și a început să efectueze experimente lor, dar nu „forță de viață“ nu este găsit. Dar Superioară a stabilit că alimentele calde, închise ermetic într-un container, poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp.

metode moderne de conservare diferitelor alimente precedat testul lor de succes în condițiile în mare de șase luni. Inițial, pentru conservarea alimentelor am folosit borcane de sticlă, dar erau prea fragile. Și apoi într-o călătorie pe mare au fost trimise 18 cutii de conserve cu carne și legume. După terminarea zborului toate conținuturile lor sunt potrivite pentru consumul uman.

Pentru descoperirea sa Fransua Apper a primit premiul din partea guvernului francez în valoare de 12 mii de franci, cu condiția ca el să publice detalii cu privire la „reteta“ gătit conserve. În prima Superioară a primit a creat prima fabrica de conserve din lume, care a durat 120 de ani. păstrează, de asemenea, inventatorul însuși a fost distins cu titlul de „binefăcătorul umanității“. Conserve făcut Nikolya Fransua Appert în 1813, au fost gustat după mulți ani la expoziția din Londra. Experți și oameni de știință, sa constatat că produsele conservate nu sunt potrivite numai pentru consumul uman, dar, de asemenea, că acestea sunt perfect conservate gustul.

În ciuda faptului că prima apariție a modului modern de a păstra diverse alimente omenirea datorează Appert, prima metodă brevetată de conserve întreprinzatori americani - Deggyat Ezra și nepotul lui Thomas Keset. În 1825, au primit un brevet pentru conserve de somon, stridii și homar în cutii. În plus față de ei în 1819 de francezul Joseph Colin a fost produs de conserve de sardine, iar în 1841 în Norvegia a început să producă cârnați în bănci.

În centrul metodelor de conservare a alimentelor sunt metode care duc la distrugerea microbilor și a enzimelor distruge sau de a crea condiții nefavorabile pentru activitatea lor. În plus față de metodele tradiționale de cutii de fabricație, inclusiv pește și crustacee au fost dezvoltate și puse în aplicare, practic, metode moderne de producere a acestora cu radiații ionizante, curenți de înaltă frecvență tratarea produselor alimentare cu raze ultraviolete și raze infraroșii.

In prezent, conserve alimentare sunt fabricate într-o varietate de cutii cu forme: rotunde, dreptunghiulare, curbate, eliptice, ovale, cilindrice, și altele; în borcane de sticlă cu un ton de culoare diferită; în cutii de metal, inclusiv staniu, aluminiu sau o varietate de folie de aluminiu (steralkona, lamistera, confecționate din polipropilenă) și un număr de alte materiale; bănci și echipe întregi. La rândul său, cutii variază în lungime, lățime, înălțime și rază.

Cutii de conserve, standardele de stat relevante, sunt atribuite numere diferite. În mod individual borcane Numărul de conserve indică în mod clar capacitatea în inci cubi și greutatea produsului sau a substanței conținute în fiecare cutie de hrană, întotdeauna indicat pe etichetă. Greutatea netă în grame sau kilograme, în funcție de mărimea (număr) bănci. Pentru uniforma de contabilitate foarte diferite produse conservate fabricate în bănci, diferite în capacitatea și greutatea netă, a adoptat o singură măsură - staniu convențională. persoană obișnuită, această unitate de măsură a cutiilor de conserve nu conteaza prea mult. Și chiar dacă vă întreb pentru profesioniștii IT sau cei care sunt direct implicați în producția de alimente conservate, puteți obține de multe ori răspunsuri foarte confuze.

Prin urmare, explica: capacitatea de staniu convențională este de 353,4 centimetri cubi. Pentru simplificare, contul de conserve, valoarea numerică a borcanelor condiționale rotunjit la 353 centimetri cubi, iar greutatea netă se presupune a fi de 350 de grame. Este această unitate de măsură - staniu convențională - apare în toate rapoartele Comitetului de Stat de Statistică cu privire la punerea în aplicare a planurilor de ministere și agenții pentru producerea de o varietate de alimente conservate.