Ce trebuie să știți atunci când cumpără o suprafață de gătit

Informații despre parametrii de bază care trebuie să fie luate în considerare atunci când se selectează suprafața de gătit.

Autoselect zone de încălzire lățime

În unele modele de plite electrice set senzori speciali (autofocalizare), care controlează ustensilele de mărime. Plită cu funcții variabile zonă de încălzire numai în partea în care ați pus oala sau tigaie. Aceasta economisește energie permițând selectarea zonei de încălzire în conformitate cu diametrul vasului.

Pentru a-l utiliza, trebuie să instalați necesare pentru pregătirea meselor, și nivelul de putere pentru a activa „fierbere automată.“ În acest arzător va funcționa la putere maximă și pentru a produce încălzirea rapidă a lichidului la fierbere. scăderea puterii la nivelul specificat de utilizator următor, și cu punct de fierbere este menținută în mod automat.
Această caracteristică va facilita și accelera de gătit. Prezența sa crește costul unora dintre suprafața de gătit.

De obicei, patru arzătoare situate pe plită. Cu toate acestea, există modele cu 5-6 arzătoare. Suprafață gaz-electric, combinând diferite tipuri de arzătoare au de obicei trei arzătoare cu gaz și o zonă de încălzire electrică (sau două gaz și două electrice). Gătitul de suprafață „Domino“, tind să aibă 1 - 2 plăci.

Acest sistem de siguranță se oprește automat alimentarea cu gaz în cazul în care flacăra se stinge din orice motiv.

„Domino“ - o serie de suprafețe modulare de gătit încorporate realizate în același stil de design, care arată ca un singur ansamblu. Hobs „Dominoes“ sunt module înguste care pot fi combinate unele cu altele, la aceeași masă, împreună într-un sistem modular. placă de modulare sunt extrase din diferite componente, ca fiind casa designerului. Plita electrică este conectată la gaz. Ei adaugă un grătar, friteuză, arzător Wok concav pentru a găti mâncăruri orientale, o hotă de masă, built-in bucatarie, masina de un stand pentru mâncăruri calde sau stand-solzi. Elemente modulare ale sistemului Seria „Domino“ poate fi instalat separat sau în combinație. Pentru aceasta sunt poduri speciale de legătură. Mai mult decât atât, suprafața „Domino“ poate fi combinat cu suprafețe de gătit convenționale. Seria „Domino“ este special conceput pentru bucătării mici, în timp ce oferă o abordare individuală a organizării zonei de lucru în bucătărie și vă permite să aranjați spațiul în funcție de preferințele culinare.

arzătoare cutout

Dormi un dispozitiv de protecție care se oprește plita sau întreaga plita, după o anumită perioadă de timp, în cazul în care mâna este sosește nu orice alte echipe. Unele modele au un termostat suplimentar de siguranță, care oprește arzătorul în caz de supraîncălzire.

Indicator de căldură reziduală

În multe modele de suprafață din sticlă ceramică sunt indicatori de arzătoare de căldură reziduală, care sunt destinate să asigure siguranța utilizatorilor și pentru a economisi energie. În timpul funcționării, oricare dintre arzătoarele se va aprinde indicatorul corespunzător de căldură reziduală, care continuă să ardă și după oprirea arzătoarelor atâta timp cât temperatura suprafeței zonei de gătit atinge un nivel sigur pentru oameni. Un alt avantaj important al indicatorului de căldură reziduală - cu ajutorul acestuia puteți determina cu ușurință care a arzătorului este încă fierbinte, și, prin urmare, acesta poate fi utilizat pentru a menține produsele alimentare într-o stare încălzită, care economisește energie.

Funcționare suprafață butonul de blocare

Sistemul de securitate în unele modele de suprafețe de gătit, care permite să blocheze includerea arzătoarelor. În primul rând pentru a proteja împotriva copiilor includerea plitei.

Dublă Crown arzător

„Dublă Crown“ - un arzător cu gaz, în care, în contrast cu arzător convențional, există două serii de flăcări. arzător cu gaz dual are o capacitate mai mare în comparație cu un arzător cu gaz standard, care permite să pregătească o masă mai rapid. Pe astfel de arzătoare de jos a vasului se încălzește uniform și apa începe să fiarbă foarte repede.

Arzător Triple Crown

„Triple Crown“ - un arzător cu gaz, în care, spre deosebire de arzător convențional și arzător „Dvonaya coroană“, are trei rânduri de flacără. Gătitul devine mai încălzire rapidă și uniformă a veselă.

arzător cu halogen are o capacitate mare, instantaneu se încălzește și se răcește rapid. Acesta oferă căldură maximă imediat după pornirea, și, astfel, timpul de fierbere este în mare măsură redusă. Incalzirea este asigurata prin spirala la temperaturi ridicate, combinate cu lampă cu halogen - tub de cuarț umplut cu gaz. Lampa se aprinde un roșu aprins, eliberând cantități mari de căldură, care este distribuit uniform pe partea de jos a sticlei, cu pierderi minime de energie. Deoarece complet plita de alimentare cu halogen câștigă aproape imediat după pornirea, cel mai bun mod de a fierbe rapid apa, face cartofi prăjiți, sau un bine-prăji carnea care urmează să fie găsit. Printr-o astfel o viteză de încălzire comparabil cu arzătorul cu gaz.

Dublu circuit Plită - un arzător cu o zonă de încălzire variabilă, care este de două cercuri concentrice cu diametre diferite. Când se utilizează o placă fierbinte cu dublu circuit poate include, opțional, cu diametrul de suprafață de încălzire mai mari sau mai mici, potrivite pentru tigaie mare sau mica tigaie. arzătoarelor Zona modificată prin apăsarea ușoară a butonului tactil sau prin simpla rotire a butonului.

arzătoare cu inducție de acțiune bazat pe formarea câmpului turbionară în bobina de inducție. Plitele cu inducție oferă un punct de fierbere foarte rapid și o mai mare precizie de ajustare de căldură, au o capacitate mare. În procesul de preparare este încălzit direct la partea de jos de feluri de mâncare și arzătoare se să rămână rece în timpul procesului de gătire, făcându-l complet în condiții de siguranță. Trebuie remarcat faptul că, în absența unor feluri de mâncare pe suprafața ochiului nu este încălzit (astfel încât nu există nici o teamă a inclus arzătoare, care au uitat să o oală). Un alt avantaj al arzătoarelor - lipsa de inerție în scădere / putere de încălzire în creștere (viteza de reacție nu este arzătoare de gaz inferioare). O condiție prealabilă pentru utilizarea acestui tip de arzătoare este prezența vase din fontă sau oțel emailat, deoarece sticlă sau ceramică placă pe care nu se încălzesc deloc și alamă, oțel inoxidabil sau aluminiu - foarte slab. Din păcate, prețurile pentru plite de gătit cu inducție, cu plăci sunt suficient de mari.

Arzătoarelor cu zone de încălzire ovale

La unele modele, suprafețe de gătit din sticlă ceramică au arzătoarelor cu o zonă de încălzire oval - cu poziție de comutare corespunzătoare este inclus un segment suplimentar al elementului de încălzire, de cotitură rotund pentru plită ovală. Aceste arzatoare sunt foarte convenabile pentru o ustensile speciale de gătit (de exemplu utyatnitsu, pan pește, etc.). extensii duble ale câmpului face posibilă pentru a găti într-un vas ca o formă circulară sau ovală.

Aceste arzatoare au zone de încălzire variabilă, care este o perioadă de trei cercuri concentrice. Atunci când acestea sunt utilizate, puteți include în mod opțional un diametru zonă de încălzire mai mare sau mai mică. Aceste arzătoare permite economisirea de energie datorită alegerii zonei de încălzire, în conformitate cu diametrul tigaie.

electrice de fier Hotplate

Fonta Arzătoare inerție - foarte încet încălzit, de multe ori se supraîncălzească, lung rece. Mai mult, datorită obtinerea încălzitoare de fier lichid răcite pot sparge. „Clătită“ design are un alt dezavantaj. Arzătoarele sunt situate deasupra panoului, cu toate acestea un pericol de răsturnare feluri de mâncare. Avantajele suprafețelor de gătit cu plite electrice de fier includ un cost relativ scăzut, în comparație cu suprafața din sticlă ceramică.

Suprafața de lucru pe care arzătorul poate fi emailate, fier, oțel, ceramică sau sticlă călită.
emailată ieftin, durabil, poate fi de orice culoare din gama de culori. Curățarea smalțul de piese pentru a scăpa de lichid, picături de sateliți de gătit grăsime și alte destul de laborioase, cu timpul pe smalțul devine zgâriat, ceea ce complică și mai mult grijă de ea. Mai mult, smalț rezistent la ciobire.
Suprafețele populare din oțel inoxidabil - lustruit sau mat. Cu toate acestea spălate mai ușor decât smalțului, pentru a menține strălucirea lor constantă, nu este ușor. Ele pot rămâne pete de pe degete. Pentru îngrijirea din oțel inoxidabil necesită agenți de curățare speciali.
ceramica de sticla - scump, dar foarte frumos și foarte distractiv. Suprafață de gătit din sticlă ceramică este un panou, care este plasat sub elementele de încălzire (ceramică, halogen sau plitele de inducție) și indicatorii de căldură reziduală. O caracteristică unică a ceramicii de sticlă este abilitatea de a transfera căldură în zona de lucru uniform și rapid, și, astfel, în picioare, în feluri de mâncare ei. Acest lucru are un aragaz ustensile foarte solid, perfect plană și suprafață netedă, pe ea niciodată sfaturi peste și să aibă grijă de această soba este ușor și simplu. Dar pentru toate virtuțile sale, sticla are mai multe dezavantaje: sub reflux puternic pentru a „scăpa“ spread-urile lichide pe întreaga suprafață și poate curge printr-o parte sau chiar ajunge pe încă fierbinte arzător anterior; Aceasta necesită utilizarea de feluri de mâncare, cu un fund complet plat și netedă; Are o rezistență scăzută la deteriorări mecanice comparativ cu suprafețele metalice.
De asemenea, trebuie remarcat faptul produs la modă - „de gaz pe sticlă“, atunci când plita pe care arzătoarele, acoperite cu un pahar din sticlă ceramică sau temperat. Deoarece sub acest strat, în astfel de panouri nu au nici o sursă de căldură, de bună ceramică conductivitate termică de sticlă nu va fi în cerere. Prin urmare, este recomandabil să se acorde o atenție la modelele cu sticla, care arata aproape la fel ca sticla-ceramica, dar oarecum mai ieftin. O astfel de suprafață este ușor de curățat, arată bine, dar necesită o manipulare atentă - dacă-l zero, zero va fi destul de vizibile.

În funcție de modelul de control al arzatorului de suprafață se poate face prin pivotarea comutatoare, senzoriale sau adâncite.
De regulă, în plitele necostisitoare sunt instalate întrerupătoare rotative (braț rotative convenționale).
Switch-uri retractabile sunt instalate în modele mai scumpe și au o serie de avantaje față de comutatoare rotative convenționale. Atunci când intrerupatoare retractat integrate armonios în panoul frontal face ușor de curățat și de a face imposibilă din greșeală a comuta placa (rotiți mânerul poate fi pus numai înainte).
Controlați scumpe suprafețe modele de gătit cu ajutorul switch-uri tactile - este suficient pentru a permite o atingere arzătoare, sau selectați un nivel de putere al zonei de încălzire. Eroare atunci când porniți practic imposibilă din cauza luminilor și unui aranjament gândit din butoanele tactile. Singurul dezavantaj: cunoscătorii curățenie impecabilă după manipularea moduri trebuie să șteargă placa din sticlă ceramică, suprafața căreia există urme de degete.

În funcție de tipul de energie utilizată de suprafața de lucru subdivizat în: gaz (arzătoare cu gaz sunt alimentate cu gaz natural sau GPL); electric (au arzatoare electrice - fonta „clatite“ sau sticla ceramica, lucreaza la o rețea cu trei faze); gaz-arc (au ambele arzătoare cu gaz și cu placa fierbinte; lucra simultan pe gaz și electricitate, și pot fi foarte utile în cazul întreruperilor în alimentarea cu gaz sau electricitate). În plus față de suprafață electrice și de gaz tradiționale pot ridica acele dispozitive care se potrivesc exact preferințele culinare. Aceste aparate includ grătare încorporate, friteuze, grătare, etc. care este la fel ca HOB, tăiat în blat. Aceste blaturi sunt o serie de modulare „Domino“ și poate fi instalat fie separat, fie în combinație.

Încorporat timer - unitate pentru timpi de preparare de programare. În unele modele, cronometrul se oprește automat arzătorul în sine (temporizator oprit), în altele - doar semnale sonore semnal la sfârșitul unei anumite perioade de timp (sunet temporizator).

Tip plită

Suprafața de lucru poate fi dependentă sau independentă. plita dependent, - nu are switch-uri arzatoare. o astfel de suprafață este controlat de la panoul de control al cuptorului. De obicei, o astfel de suprafață de gătit adecvat pentru anumite modele cuptoarele dependente care sunt disponibile separat. Locație o suprafață de gătit este posibilă numai pe cuptor.
plita independent are un panou de control și nu depinde de tipul de cuptor. Amplasarea și proiectarea unui astfel de suprafață nu sunt asociate cu localizarea și proiectarea cuptorului, care oferă avantaje considerabile în planificarea bucătărie.

Încorporat membru arzător aprindere electrică asigură o flacără de aprindere convenabil, fără ajutorul unui brichetă sau chibrituri. Aprinderea electrică poate fi automată. când are loc aprinderea când comutatorul este rotit, deschiderea fluxului de gaz către arzător și mecanice. când, după pornirea arzătorului închizător necesită apăsarea unui buton situat pe panoul de control al plitei.

Culoare mărginită subțire pe perimetrul suprafeței de lucru poate stabili în mod favorabil pe culoarea mobilei de bucătărie sau de a servi drept ornamente decorative suplimentare. Pentru unele modele, nu există nici un cadru, în acest caz, reducerea suprafeței de lucru la același nivel cu blatul.

arzătoare Rapid - arzătoare, care diferă de altă dată mai puternic și mai puțin de încălzire. Aceste arzatoare sunt proiectate pentru gătire rapidă și preferată pentru produsele alimentare care necesită procesarea la temperaturi ridicate de încălzire rapidă și (și pentru fierberea). Când este încălzit arzător expres comutată imediat la putere maximă, și după încălzire la o temperatură predeterminată a puterii este oprită. Cast plite fier încălzire rapidă în suprafețe de gătit tradiționale (sau din inox căptușit cu sticlă) este marcat, în general, cu un cerc roșu în mijloc.