Ce să pună pe masa de Crăciun
În ajunul Crăciunului, cu o zi înainte de Crăciun, oamenii religioși nu încercați să mănânce nimic, atâta timp cât primele lumini stele din cer - sa născut un simbol al Mântuitorului. Cu capetele sale aspectul post, și de tradiția de a mânca un pic de tradiționale vasului Ajunul Crăciunului - sochivo. De fapt, este un terci dulce, si gatiti nu este dificil: veți avea nevoie de un pahar de grâu, 100 de grame de mac, aceeași cantitate de nuci decojite si 2-3 linguri de miere. Pentru a curăța grâul de neghină, se pisate ușor într-un mojar (sau adânc castron) pistil din lemn, turnând treptat apă caldă. Boabele sunt spălate, iar apoi gatiti-le în vrac In mod normal, terci macră pe apă. În timp ce se răcește terci, mac lira, adăugați-l miere și toate puse în oală. Dacă un terci gros, acesta poate fi diluat cu apă fiartă rece. nuci zdrobite pus într-un sochivo gata, dar poate fi încă pus în stafide aburit de apă caldă.
Asigurați-sochivo și orez. Tot materialul altceva de cofetărie în „grâu“ rețetă, numai orez este preparat în mod diferit. boabe de sticlă trebuie să se toarnă 1,5 cani de apă clocotită, se acoperă și se pune tigaia la foc mare. Trei minute mai târziu, focul trebuie pentru a scădea alte șase - pentru a face un minim. Odată ce orezul este gata, se lasă să se languish sub capac timp de 10-15 minute. Sochivo a reușit, în cazul în care semințele pentru a păstra integritatea și vasul sa dovedit clare, dar suculent.
Sfârșitul postului nu înseamnă că toate restricțiile au fost ridicate - de Crăciun nu mânca prea mult. După ce sochivo poate fi pus pe masa de Crăciun o varietate de feluri de mâncare, dar este mai bine să nu mănânce foarte gras și, așa cum se spune, de burta, nu să te rănesc și nu rupe tradiția. Pregătește-te pentru Crăciun, cum ar fi curcan cu umplutura de ciuperci - iar mâncarea este ușor, și totuși carnea. Pe patru porții produse de consum astfel: 600 de grame de cartofi, 700-800 grame curcan file (mai bine ia-patru piese similare), 100 grammmov ciuperci o ceapa, 3 linguri de ulei vegetal, o lingură de pătrunjel, mărar și ceapă verde, sticla vin alb, un pic de lapte și muștar în condimente - sare și nucșoară. Se toaca marunt ciupercile si ceapa si se prăjește toate ulei vegetal. Se adaugă verdeață tocat prajite. fileuri de curcan au nevoie pentru a recuceri, se condimentează cu nucșoară, sare si se tapeteaza cu muștar. În mijloc put prăjit role rola bucata, cravată un fir, dacă este necesar. Fry curcan în ulei, apoi se adaugă vinul și se fierbe timp de 20 minute sub capac. piure de cartofi și se fierbe laptele, de asemenea, cu aroma de nucsoara, în timp ce servesc, se toarnă sucul rămase de la prăjire carne. Și nu uita de dulciuri din ceai de Crăciun servește shortbread lumină.
Apropo, în cele mai multe țări în care sărbătoresc Crăciunul, a pus pe masă, nu numai păsări, ci și pește în Suedia și Norvegia, somon, cod în Spania, Polonia și Republica Cehă crap, stiuca în Finlanda.
Înregistrează-te sau autentifică-te sub numele dvs. dacă sunteți deja înregistrat.
Mai multe articole din secțiunea bucătărie internațională
Rețete din bucătăriile din secțiunea mondială
