Ce să gătească de merluciu, revista pentru femei
Ce să gătească de merluciu
Nu există diete terapeutice sau diete pentru pierderea in greutate, care nu ar recomanda peștele - fiert sau abur. Heck de argint - cele mai potrivite pentru acest scop de pește - nu de grăsime, nu slab și gustoase, dacă este pregătită cu pricepere. Fried Merluciu este cunoscut tuturor, și multe dragoste, dar cum se face fără delicioase, de aur, clare și, în același timp, pentru a găti aproape o delicatesă?
Carve de pește ar trebui să fie sub formă de un pic topit, dar nu dezghețat. În cazul în care peștele este destinat pentru fierbere, apoi se scoate coaja si se taie înotătoarele nu sunt necesare, elimina doar interior. În apă clocotită, pune sare, frunze de dafin, ceapă brută, pătrunjel, mărar, mazăre negru si ienibahar. Cu condimente nu poate fi rușine, tot ceea ce te iubesc, atunci sypte, loc, adăugați. Dar nici un usturoi! Omit picante acest decoct bucăți de pește și se fierbe nu mai mult de 10-15 minute după fierbere. Pregatim un fel de mâncare nu au fost prescrise dietoterapie, prin urmare, se poate adăuga o masă mică sau oțet de mere (1 lingura la 1,5 litri volum total). Și este mai bine să adăugați o jumătate de pahar de vin alb sec.
Ne-am sudat de pește cu o spumiera, loc într-o strecurătoare plasat într-un bol, cu sticla ei pentru a ne umiditate inutilă și dau un pic rece. tulpina Bulion, și vom obține o supă de pește picant.
Din aceasta nu este foarte diversă de produse vă puteți pregăti o cină de pește plin: și gustări reci (pește în aspic, marinat peste, salata de pește), supa cu rosii sau pește de lămâie în poloneză sau pește în umplere ou lapte cu brânză, prăjituri de pește cu patrunjel. Peștii nu este posibil să se prepare numai un desert ...
merluciu Fiert din piele curata si oase, scoateți capul și coada.
Pentru pește și salate aspic demonteze piese de merluciu în bucăți mai mici.
Pentru prepararea compoziției de umplere gelatină în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj cu gelatină. Gelatina dizolvat se adaugă bulionul, iar acum puteți adăuga usturoi, este mai bine să profite de această „chesnokovyzhimalkoy“.
Pus pe partea inferioară a matrițelor preparate (la carte dacă umplutura) sau la fundul unui pește latki emailată. morcovi fierți, ouă fierte tăiate în cercuri subțiri și decora lor de pește, se adaugă la portocaliu și verde galben - crengute de patrunjel. Compoziția decorativă este umplută în compoziția de gelatină. Dye rece, și plasat într-un frigider.
Salata „rafinat“ nevoie de orez fiert sfărâmicios, capere, radacina de telina murat, sucul de la o lamaie si ulei vegetal, ulei de măsline mai bine.
Bolul trebuie stabilite cu orez, pește, capere, orez, telina. Aceste produse sunt stabilite într-o secvență predeterminată în straturi subțiri. Imbracata cu suc de lămâie și sos de ulei de măsline.
Dacă decideți să gătești merluciu marinat, apoi bucăți de pește ar trebui să fie mare. Noi le-a pus într-un vas și se toarnă sosul fierbinte. Ne se pregătesc: inele de ceapa felii si morcovi rasi pe o răzătoare grosier se fierbe într-un ulei vegetal, se adauga pasta de tomate si usturoi.
Heck marinat și de umplere pentru a pregăti mai bine în ajunul sărbătorii, și să păstreze în frigider.
Deoarece supa am acidulat cu oțet de vin sau, orice produs gătită în ea, va fi greu. De aceea Supa nu se fierbe, și compunerea de produse finite individuale.
Supa cu rosii tăiate rosii, morcovi, ardei gras, usturoi, și se fierbe-le in putin ulei pana cand se inmoaie. În supa fierbinte a pus bucăți de cartofi fierți și legume fierte. Acest lucru poate fi bulion cu legume se taie într-un blender, supa apoi ne-am luat. Mâncărurile ne extindem peștele și se toarnă supa, se presara cu verdeata tocata marunt.
Supa de peste cu lamaie si branza topita - un fel de mâncare foarte „rapid“ și satisfăcătoare. brânză topită Câmpia tăiat în bucăți mici și picătură în bulion. Bulion incalzit la foc mic până când brânza topită. Adăugați orezul fiert friabilă și sucul de la o jumatate de lamaie. Într-o placă de a pune o bucată de pește, se toarnă supa si se presara cu marar. Aceasta supa este de obicei servit cu pâine prăjită.
Orez (fierte) și topite cașcaval pot fi gătite Burgers: freca brânză degerată pe o răzătoare grosier și se amestecă cu orezul, se adaugă un ou bătut, turnare bile strâmt și picătură într-un bulion foarte fierbinte, dar nu fierbe. Apoi, vom obține o supă de pește cu perisoare de orez.
Pentru a doua merluciu fierbinte fiert găti o dată un fel de mâncare foarte popular, „peștele în poloneză.“ Acest fel de mâncare este sosul principal. Unt (într-o singură porție nevoie de aproximativ 25 - 30 g) într-un email topi bol. Gatiti ou fiert (rata de 0,5 ouă per portie). Ou se taie marunt și picătură în unt fierbinte topit.
Dacă sunteți un decoct de merluciu înainte și a luat-o din frigider, apoi se încălzește în cuptorul cu microunde: în partea de jos a unui container special, se toarnă un pic de lapte, locul de pește și aproape, sau merluciu va fi greu. Pe o placă (preferabil cald), a pus o bucată de merluciu, un fel de mâncare și se toarnă fierbinte sos de ou unt. Pentru garnitura puteți trimite un orez cu balamale (crocant) sau piure de cartofi. În cazul în care produsele alimentare pare un pic bland, post lamaie feliata - se va da un gust de coaja de suc. Adauga suc de lamaie direct în toate sosul nu este în valoare de ea.
Pește în umplutură de brânză ou lapte poate fi numit și omletă cu pește preparat deoarece umplerea codata. Cel mai bun raport de aspect pentru a umple - omletă - sos: 1: 1, de exemplu, un ou, și exact aceeași cantitate de lapte. Breaking ou, vom obține cele 2 jumatati ale mantalei, astfel încât într-un singur coji de ou se adaugă 2 lapte plin. Numărul de ouă se calculează după cum urmează: pe persoană - jumătate din ouă. Bateti amestec, se adaugă sare și un pic de faina la sos a început ca o crema destul de subțire.
În partea de jos a tigaie, se toarnă un pic de ulei vegetal, a pus bucăți de pește fiert, se toarnă sosul, capac. La scăzut merluciu tomim căldură turnarea în 10 minute, apoi stropite cu brânză rasă, și se încălzește sub un capac până când brânza topită. Se serveste cu verdeturi si legume proaspete.
Quenelle de merluciu mai bine aburit, aici este important, „puritatea de primire“ - nimeni dieta nu recomanda alimentele prajite.
Prăjitura verzi și ascuțite, puteți prăji, roll-le în albușuri de ou bătut și pesmet. Și puteți face delicatesa crusta: se amestecă susan si branza tare, ras pe o răzătoare fină. Secvența de acțiuni este: cotlet muiată în alb ou bătut, laminate în amestec de brânză susan, din nou - într-o proteină și direct - prin tigaie bine încălzit cu ulei vegetal. zazolotilas Crust - burgeri sunt gata.