Ce să gătească de la caprifoi
Acest fruct închis la culoare de maturare și nepretențios rapid, un depozit reale de vitamine și minerale. Gustul acestui boabe dulce și acru, cu o ușoară amărăciune.
Primul boabe Honeysuckle care a salvat literalmente generația post-război de beriberi.
Acest boabe reduce presiunea foarte bine. pacienții hipertensivi cu siguranță trebuie să aibă în grădina un cuplu de arbuști caprifoi.
Honeysuckle, există aproximativ două sute de specii de comestibile, dar sunt de aproximativ 10 - 15 specii.
Berry caprifoi campion de boabe negre de pe prezenta vitaminei C, există o 5 - 10 ori mai multa vitamina C decat coacăze negre și afine.
Honeysuckle pot fi fierte o mulțime de lucruri delicioase, dar amintiți-vă că orice tratament termic ucide cele mai multe dintre vitamine si vitamina C „mor“ complet.
Deci, este mai bine să aibă această boabe de vindecare proaspete! Dar, dacă aveți o mulțime de caprifoi în grădină, atunci este posibil pentru a găti din compot ei, gem sau caprifoi doar uscat, pentru iarna.
În acest an o avem rar pentru un motiv oarecare 🙁 fructe de padure de pe tufișuri foarte puțin, anul trecut, au existat mai mult de ea compoturi fierte Katruse și turte coapte cu caprifoi. Și numai în stare proaspătă o bacă se va sparge acest an)
Cum să se pregătească compot de caprifoi:
- caprifoi
- 1 litru de apă
- 300 - 400 de grame de zahăr
Se fierbe apa cu zahar. Berry mea, curata de pedunculul. Arunca în sirop de zahăr, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 3-5 minute. Să infuzat.
În timpul iernii compot pasteurizat direct în bănci. Fructele de padure sunt împărțite de bănci, se toarnă sirop dulce, capace de acoperire și pasteurizat la 80 de grade. Bănci închise, și se păstrează compot de caprifoi într-o cameră rece, întuneric.
Cum de a găti blocajul de caprifoi:
Fructele caprifoi merg de asemenea, se spală, plasate în cazan, se toarnă siropul de zahăr fierbinte (700 g zahăr per 300 ml apă), se răcește pentru a susține 3 - 5 ore, apoi la foc mic se fierbe în jos până când sunt gata. Distribuiți borcanele și capacele cu șurub. Acest blocaj are gust de cireșe gem.
Sau o astfel de opțiune: boabe defila printr-o mașină de tocat carne, se acoperă cu zahăr și se lasă să stea timp de câteva ore. Gatiti până la făcut în 1 - 2 doze. În acest caz, luați zahăr 1: 1
Ca caprifoi uscat:
Berry fel, se spală, ori într-un singur strat pe o tavă de copt. Și, într-un cuptor la 50 de grade uscate.
Și, în sfârșit, vă voi arăta un tort frumos din caprifoi, rețeta aici. Acest tort poate fi coaptă, nu numai cu caprifoi, dar cu zmeură, mere sau cireșe.
Alte rețete de pe site:
