Ce proprietăți de beneficii ustensile de cupru și prejudicii de ustensile de cupru - feluri de mâncare și accesorii

Vase de cupru are un set de caracteristici utile:

1. De înaltă conductivitate termică. Această caracteristică permite potul de cupru să se încălzească uniform pentru a evita overcooking mâncarea. În acest caz, aproximativ 30% din timpul de preparare este redus, iar acest lucru la rândul său, vă permite să păstrați mai multe vitamine și nutrienți în vasul finit.
2. proprietăți antibacteriene ridicate. Cuprul este capabil să intre în reacția de oxidare cu moleculele de oxigen, exercitând un efect dăunător asupra Escherichia coli, Salmonella si Staphylococcus aureus, chiar și fără utilizarea de temperaturi ridicate. Astfel, dacă utilizați placa pentru tăierea legumelor, cuprul va expune proprietățile sale de dezinfectare. Această calitate a fost remarcat de mulți ani în urmă și este apreciat în special în țările calde - produsele rămase în oala de cupru poate rămâne la temperatura camerei, timp de o zi întreagă și nu strica. Prin urmare, atunci când se utilizează vase de cupru, puteți reduce riscul de infecții intestinale.
3. Cuprul nu eliberează substanțe nocive, nu corodeaza, durabil și cu grijă corespunzătoare poate fi moștenită. Dacă folosiți vase de cupru trebuie amintit faptul că anumite tipuri de legume sunt oxidați în timpul pregătirii pentru ei, alegeti ustensilele din cupru cu staniu sau din oțel inoxidabil de linie interioară. Ele sunt sigure pentru sănătate și nu reacționează cu alimente. Cuprul același neacoperită indispensabil pentru prepararea mâncăruri reci și apă clocotită.
4. Vase de cupru este foarte frumos și va fi un decor demn de interior.

Cum să aibă grijă de ustensile de cupru?

ustensile de cupru pentru a dura o lungă perioadă de timp și păstrează proprietățile sale unice, este necesar să ne amintim câteva reguli:

- Nu încălziți vasele uscate, înainte de încălzire, mai întâi se umple rezervorul cu apă, grăsime sau ulei vegetal;

- nu turnați apă clocotită într-un vas gol;

- Sarea se adaugă la sfârșitul de gătit;

- pregătirea, utilizați un foc lent și pentru a evita supraîncălzirea;

- Utilizați numai lamă și linguri de lemn sau de silicon si nu de metal, astfel încât să nu zgârie suprafața, materialul de cupru foarte moale;

- spălare, folosind un amestec de sare și făină sau fără unelte speciale și abrazive clor;

- astfel încât după spălarea pe ea nu a apărut pete, ștergeți-l cu un prosop;

- Nu spălați vasele de cupru în mașina de spălat vase.