Ce porumb de ajutor

Diferite surse pot fi găsite o mulțime de informații cu privire la beneficiile de porumb. Dar din ea a produs nu mai puțin de o duzină de produse diferite. Proprietăți utile și valoarea nutritivă acestea sunt foarte diferite, asa ca afla porumbul este cel mai util în orice formă, nu este ușor.

porumb proaspăt

Desigur, cel mai mare număr de nutrienți găsit în stare proaspătă de porumb, dar puțini care îl folosesc pentru produsele alimentare în forma sa brută. Porumb proaspat este un gust destul de specific care nu toată lumea îi place. Din păcate, în țara noastră nu există aproape nici soiuri de porumb care au utilizat ca etapă de alimente proaspete din lapte știulete suculent, având un gust dulceag și o consistență relativ moale. Lungimea știuleții de aproximativ 5 cm, ceea ce face ca porumbul ca predecesorul său antic.

porumb fiert

Când de gătit, și porumb este gătit pentru o lungă perioadă de timp, multe dintre substanțele nutritive sunt distruse, boabe galbene de reținut doar 20-30% din vitamine, minerale, fibre și altele. De aceea, chiar și după tratamentul termic este util pentru organism. Persoanele care urmează o dietă cu restricție de sare sau zahăr, este mai bine pentru a da preferință la porumb fiert în loc de conserve, deoarece acesta poate fi consumat fara aditivi. Trebuie remarcat faptul că porumbul congelat, care sunt vândute în magazinele noastre, de obicei fierte înainte de congelare.

porumb conservat

Acesta este cel mai frecvent și disponibile vederi pe tot parcursul anului de blancul cereale în țară, și în magazine, puteți găsi cu ușurință fasole ca și urechi, conservate întregi mici de porumb. Ca urmare, cea mai mare parte prelucrarea de vitamine și minerale pierdute ca după preparare. 100 g din acest porumb este de 20-30% din vitamine, dar cantitatea de sodiu în procesul de conservare crește de mai multe ori. Calorie porumb conserve este aproape la fel ca și cea a proaspătă. Acesta ar trebui să ia în considerare prezența de sare și zahăr în produsul prelucrat în așa fel.

Porumb (tortilla) făină de porumb și terciul

făină de porumb are în mod substanțial toate proprietățile benefice ale fasole proaspete. Din ea tot felul de produse coapte: paine, tortilla (tortilla), brioșe, prăjituri, bucătar mămăligă, ea a activat compoziția de specialități dietetice și medicale.

Mamaliga este unul dintre produsele alimentare pentru copii foarte mici (de la 6 luni), deoarece nu cauzează reacții alergice, ușor de digerat și nu conține gluten. Mizeria nutritionistii recomanda includerea in dieta tuturor, fără excepție, în special femeile însărcinate și care alăptează, precum și persoanele care suferă de obezitate.

Popcorn și fulgi de porumb poate cel puțin util, în cazul produselor care nu sunt inutile făcute din porumb. Apropo, ele sunt foarte atasat de copii, iar aceasta este o ocazie de a reflecta.

La prepararea boabelor de porumb popcorn apa vaporizat crește conținutul de calorii la aproape 400 Kcal per 100 g produs. Mai mult decât atât, atunci când gătiți folosind floricele de ulei (uneori, nu este cea mai bună calitate), de asemenea, adăugați în mod obișnuit de zahăr, caramel sau sare, astfel încât acesta devine și mai calorice. Deci, dacă vrei să mănânci popcorn, cel mai bine este să-l gătească singur. Cu toate acestea, să fie conștienți de faptul că nu fiecare porumb potrivit pentru acest fel de mâncare, trebuie să-l cumpere pentru popcorn cereale, care în timpul încălzirii sunt rupte din interior. Cerealele în pachete speciale pentru popcorn rapid într-un cuptor cu microunde pentru a utiliza nu este necesară, pentru că, în plus față de ulei, se adaugă o cantitate mare de sare sau zahăr în diverse arome și alți aditivi sunt adesea dăunătoare.

stick-uri de porumb

Fulgi de porumb preparate prin uscarea spumei preparate din uruială de porumb. În procesul de producție uleiuri vegetale utilizate cu generozitate (soia, rapiță, floarea-soarelui etc.), zahar sau zahar pudra, sare, și, ocazional, compuse din batoane de porumb poate fi văzut coloranți, arome și alți nutrienți total. continutul caloric al acestui produs este chiar mai mare decât cel de popcorn: aproximativ 500 kcal per 100 g de stick-uri de porumb de calitate poate fi utilizat de către adulți și copii, în timp ce nu uita cu privire la conținutul lor caloric ridicat. De asemenea, trebuie remarcat faptul că persoanele care suferă de diabet. Sticks de porumb nu a recomandat ca hidrații de carbon conținute în acestea sunt digerate foarte rapid, ceea ce poate duce la o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge.

ulei de porumb

Vorbind de produse obținute din această cereale, să nu mai vorbim de ulei de porumb. Utilizarea sa - una dintre modalitățile de a obține cele mai multe vitamine, minerale, acizi grași nesaturați și alte elemente nutritive. Conform proprietăților sale, este superior multor uleiuri vegetale, cum ar fi vitamina E si omega-acizi în ea decât în ​​uleiurile de măsline și de floarea-soarelui. Uleiul este aproape complet lipsit de fibre, dar un efect stimulator asupra intestinului, ea nu are mai puțin de porumb proaspete sau fierte. Cu toate acestea, este demn de amintit faptul că uleiul vegetal - un produs foarte bogate in calorii, 100 g de unt contine aproximativ 900 de calorii.

Porumb ca medicament: mătase de porumb

Pentru scopuri medicale folosesc fibre proaspete și uscate iarbă luate din știuleții de porumb și numite stigmate. De la a le pregăti decocturi și infuzii, Fitopreparat „coloane pepușuii“ sau „stigmat de porumb“, pot fi achiziționate în aproape orice farmacie, dar acestea ar trebui să fie luate numai după consultarea unui medic.

Substanțele conținute în aceste fibre posedă efect spasmolitic și coleretic, creșterea producției și reducerea viscozității sale, prin urmare, util în nekalkuleznogo de porumb de mătase (fara calculi biliari) colecistită. colangită,

dischinezii biliare. hepatită cronică. De asemenea, acest Fitopreparat eficient pentru bolile renale, în special cele care au ca rezultat sindromul edem, deoarece este un diuretic.

substanțe utile găsit în stigmate de porumb, crește coagularea sângelui prin niveluri mai ridicate de protrombină, însă acest Fitopreparat recomandat să luați ca adjuvant în tratamentul diateze hemoragice.

Contraindicații stigmate de porumb

Ca orice medicament, de la stigmate de porumb au contraindicații care limitează utilizarea lor. Ele nu pot fi folosite în litiaza biliară, femeile în timpul sarcinii și alăptării. precum și copiii sub vârsta de 12 ani. Persoanele care suferă de tromboflebită și alte boli asociate cu creșterea coagularea sângelui, utilizarea acestor fitopreparat, de asemenea, trebuie să fie abandonate. Nu exclude idiosincrasia de droguri.

Primul canal, difuzat pe tema „Beneficiile porumbului“: