Ce poate înlocui carnea în post

In timpul posturilor religioase, cum ar fi, de exemplu, Postul Mare înainte de Paști, nu poți mânca carne. Dar ce putem spune despre proteine, din care sursa este carnea? Care sunt produsele pe care le le pot obține, astfel încât să nu dăuneze sănătății? Pentru a afla cum să înlocuiască carnea în post pentru aportul de proteine, se va discuta mai multe detalii.

Imediat trebuie remarcat faptul că, în condițiile actuale de a respecta pozițiile ortodoxe de mai multe zile, precum și a făcut-o în călugării vechi, este practic imposibil: prea diferit ritmul lent al vieții monastice liniștită a realităților actuale. Prin urmare, multe dintre normele de posturi adaptate. astfel încât credincioșii să le poată observa, fără a afecta sănătatea lor.

De exemplu, astăzi, chiar și în pozițiile cele mai stricte nu au voie să mănânce de 1 ori pe zi, la fel ca înainte, dar la fel de mult ca este necesar pentru a menține activitatea. Xerofagia, de asemenea, nu este obligatorie, iar peștele în Postul Mare pot fi consumate nu numai la Buna Vestire și de Florii, dar, de asemenea, cu privire la orice zi de post, cu excepția miercuri și vineri. Dar, desigur, renunțarea la carne, lapte și ouă se menține.

Că o astfel de eșec nu dăunează sănătății, este necesar să se apropie de organizarea puterii în post fără carne. Este de multe ori eroarea celor care încep să rapid, este că acestea sunt pur și simplu excluse din dieta de alimente interzise, ​​dar nu le înlocuiește. Și în acest caz, de fapt, organismul pierde multe substante nutritive, ceea ce duce la o sănătate precară.

Pentru a nu lăsa corpul fără proteine ​​care ar veni în mod normal, cu carne, aveți nevoie pentru a merge la alimentele fast bogate în proteine ​​vegetale. Da, compoziția de aminoacizi a proteinelor diferă de cea a proteinelor animale, dar ei încă da organismului necesarul de „blocurile“ și pentru a asigura fluxul normal al tuturor proceselor vitale.

Toată lumea știe că este comparabil cu proteinele din carne, în numărul de produse sunt în primul rând leguminoase. Prin urmare, acestea sunt cele mai populare inlocuitori de carne alegere în post. Pentru leguminoasele sunt fasole, năut, soia, mazăre și linte, și chiar alune.

Legumele pot fi folosite pentru feluri de mâncare prima și principale. De exemplu, în postul puteți găti supă cu fasole și fasole, năut, puteți găti hummus, soia - burgeri. Mazare este, de asemenea, un ingredient excelent pentru o supa copioasă, în plus, de la ea putem face o periuță.

Soia, de altfel, puteți face lapte și brânză. care înlocuiesc cu succes laptele prezent și brânză într-o varietate de rețete. De exemplu, laptele de soia puteți face o alegere de produse de patiserie, iar brânza de soia pot fi adăugate la salate, feluri principale, pizza Postului Mare speciale.

După cum puteți vedea, leguminoasele sunt excelente ca un substitut pentru carne, dar este important să se ia în considerare unele nuanțe de utilizare a acestora. În primul rând, fasole este mai bine să nu mănânce timp de noapte. Faptul că acestea sunt destul de „grele“ pentru a digera, iar daca mananci o portie de fasole înainte de a merge la culcare, puteți face indigestie.

În al doilea rând, amintiți-vă că este mai bine sa nu combini fasole cu cartofi, pâine și fructe cu coajă. în caz contrar, organismul ar fi greu de digerat acest aliment. Dar bune „aliați“ sunt pentru legume, plante aromatice, leguminoase hrișcă, grăsimi vegetale. În plus, bine „du-te“ impulsuri cu diferite murături de casă.

Rețineți că „lean“ nu poate fi pe fasole în boala inflamatorie intestinală. și chiar unele leguminoase sunt alergeni destul de puternice, în special atunci când se referă la arahide și soia. Deci, asigurați-vă că să se consulte cu un medic în cazul în care există boli gastro-intestinale sau după consumul de fasole se simt simptomele alergice.

Alături de fasole, o sursă valoroasă de proteine ​​sunt ciupercile. astfel încât ele să poată fi considerată ca o alternativă de carne în post. Puteți alege oricare dintre ciuperci la gust, ei fac supe minunate, feluri principale și gustări. Ciuperci poate fierbe, se prăjește, tocană și se coace, cu excepția ciuperci sunt bune sărate și forma murat.

Din moment ce ciupercile destul de greu pentru a le digera, precum și cu leguminoase, este important să nu exagerați. Încearcă să nu mănânce ciuperci pe timp de noapte. ciuperci face porțiuni moderate. Și nu este prea „purtat“ ciuperci murate, deoarece conțin oțet crește semnificativ aciditatea din stomac și poate provoca arsuri la stomac.

Legume si cereale contin, de asemenea, unele proteine, astfel încât atunci când trebuie să înlocuiți carnea în post, aceste produse ar trebui să acorde o atenție, de asemenea. Mai mult, o sursa buna de proteine ​​sunt variate și nuci și semințe. Toate aceste produse sunt sigur de a fi incluse în meniul Postului Mare, pentru a compensa nevoia organismului de proteine ​​si, astfel, satura cu vitamine și minerale.

După cum puteți vedea, înlocuiți carnea în post, puteți planta alimente și ciuperci, precum și diversitatea produselor disponibile ar fi suficientă pentru cel puțin în fiecare zi, chiar cel Mare (cel mai lung), postul de a mânca în mod diferit. Dar este important să ne amintim că, la primele feluri de mâncare fără carne se poate satura nu la fel de mult ca de obicei feluri de mâncare din carne. Deci, la început s-ar putea simti foame mai des, ci pentru că în momentul de post, poate fi necesar să se schimbe ușor dimensiunea porției obișnuită sau frecvența aportului alimentar.