Ce poate înlocui anason stelat - articol din Ajutor gătit

Anasonul stelat - un condiment bine-cunoscut, originar din Abhazia. Anasonul stelat este cel mai des folosit ca un condiment, dar datorită proprietăților de vindecare, este utilizat în medicină. Budyan este un fruct sub formă de frumos Stars maro mici dimensiuni, în cadrul acestor semințe de fructe sunt consistență solidă strălucitor. Este în aceste semințe conțin multe substanțe utile. Printre acestea, uleiuri esențiale, zahăr, minerale, diverși acizi și taninuri.

Mirosul de anason este foarte subțire și, în același timp dificil. Pe cerul gurii condimentul dulce-amăruie efect astringent. Aroma nu va chiar și în timpul încălzirii cloying mirodenii în prepararea de feluri de mâncare. Acesta este utilizat în bucătărie, la prepararea băuturilor și gem. În Asia de anason bucătăria stea este utilizat atunci când gătiți carne și păsări de curte.

Se întâmplă că, în formularea indicată utilizarea de anason, dar nu există nici o modalitate de a obține. Anasonul stea poate fi înlocuit? Din cauza aceasta, putem spune, unic gust și aromatice calități de anason de înlocuire poate fi dificil. Dar calea de ieșire din situația încă există. Luați în considerare mai mult decât să înlocuiască anason stelat.

Anasonul stea poate fi înlocuită în gătit.

Stea anason în gătit de multe ori adaugă la cookie-uri de copt și prăjituri, precum și produse de patiserie brânză de vaci. Înainte de utilizarea de anason în stea la sol și se adaugă direct la aluat înainte de coacere. Proprietățile aromatice de condimente sunt activate prin încălzirea aluatului și sunt depozitate în bunurile coapte finite. Saturarea acestui parfum poate judeca chiar și gradul de pregătire al produsului.

Numirea sa anasonul stelat culinare la cel mai apropiat:

Deși al doilea nume de anason în stea - anason stelat, de fapt, cu anason nu are nimic de-a face. Prin urmare, acest anason poate fi folosit ca un substitut pentru acest condimente din cauza similitudinii mirosului. Anasonul anason stelat capabil să înlocuiască orice fel de mancare.

Scorțișoară și chimen au similaritate de miros și gust dulce, astfel încât, de asemenea, sunt considerate interschimbabile cu condimente Dittany. De asemenea, scortisoara este adesea folosit în bucătărie. Coacerea nu strica unic.

anason stelat poate fi folosit ca o modalitate de arome de fructe compot, băuturi Kiselny, precum și pentru a face gemuri din diferite fructe. Anasonul stelat într-un blocaj îmbogățește nu numai gustul său, dar, de asemenea, ajută la păstrarea culorii naturale și cea mai înaltă calitate de gem. Acest lucru se dovedește destul de o perioadă lungă de valabilitate de gem - de până la trei ani, fără zasaharivaniya!

Înlocuiți anasonul stea în băuturi și gemuri este, de asemenea, posibil, condimentele de mai sus. Dar ei nu vor înlocui toate proprietățile organoleptice ale care pot fi obținute folosind anason în stea.

La final trebuie să se reamintească faptul că utilizarea de anason sau posibilele sale înlocuiri ar trebui să fie în moderație. Excelenta cantitatea de condimente face vasului amar. anason stelat poate fi combinat cu multe condimente folosite în gătit. Printre acestea, ghimbir, cuișoare și fenicul.

Toate plantele ar trebui să fie depozitate într-un recipient de sticlă închis într-un loc întunecos, în timp ce își păstrează parfumul lor pentru o lungă perioadă de timp de rezistență.