Ce înseamnă pentru a pune într-o baie de apă.
- Capacitatea într-o oală de apă. Aceasta este pentru un cuplu.
Berchet oală mare cu apă, punând gazul și încălzit la reflux. Plasat în apă clocotită
Mai puțin tigaie cu încălzire produsul. Greesh până ca temperatura produsului încălzit.
Bine?
Se toarnă într-o tigaie de apă, se aduce la fierbere și fixați în kastryuoyu de dimensiuni mai mici și care aveți nevoie pentru a pune, ceea ce doriți să gătească pe baia de conducere. Nu prigorit.
ignoranta Surprinzătoare a fetelor de lucruri simple. Dar ei știu în întregime pe scena zvzdah fals.
Acest lucru înseamnă, se toarnă într-o ceașcă și a pus într-o oală de apă clocotită! ca asta!
Ei bine, literalmente. Nu există nici un al doilea sens!
Uneori rețete întâlnește baie de apă pe termen culinar. Se prepară o baie de apă, se încălzește într-o baie de apă familiară? Voi încerca să explic în această Cupa Mondială este o notă culinară, și ceea ce se aplică. Cel mai simplu exemplu de ou Varna. Ouăle gătim în apă clocotită. Prin urmare, temperatura din interiorul oului în timpul preparării nu depășește 100 de grade Celsius. Când este necesar să se pregătească ceva pentru încălzire uniformă, care să nu depășească 100 de grade, apoi se procedează după cum urmează. Tigaie mai mare se toarnă apă, a pus pe foc, adus la fierbere și se menține continuu reflux. O cratiță sau dimensiune mai mică mkost (diametru) este plasat în interiorul o tigaie mare, astfel încât să nu atingă fundul pansei mai mari, dar a fost scufundat în apă clocotită. În această apă obm într-o mare trebuie mai întâi cratiță să fie ajustată astfel încât apa nu este turnat peste margine. Produsele sunt plasate în mai mici și mkost preparate cu încălzire uniformă garantată nu este mai mare de 100 de grade. Uneori este necesar ca în rețeta pentru a pregăti o baie de apă, astfel încât să se reducă mkost nu în contact cu produsele cu apă clocotită. Aceasta înseamnă că prescripția este necesară încălzirea sub 100 de grade. Sau următoarea variantă poate fi propusă în rețetă: se coace cuptor într-o baie de apă. Deci, trebuie să-l pună în cuptor obmom formează mai multă apă, dar nu a pus forma în volume mai mici de produs. Și pentru a seta temperatura dorită în rețetă. În această metodă produsul din partea inferioară și părțile laterale ale matriței va fi încălzită uniform peste 100 de grade și nu va arde. Un top va primi coapte prin forma și clare roz.
Într-o baie de apă:
1. pregăti prăjitură smântână dulce.
2. pregăti unele sosuri pentru carne și pește.
3. topită sau înmuiată ciocolata, MD, unt.
4. prepara ceaiuri medicinale din plante.
Dacă veți căuta bine, puteți găsi în vânzarea de dispozitive speciale concepute pentru comoditatea de gătit într-o baie de apă. Dar orice unitate de bucătărie necesită un spațiu în bucătărie. De aceea, majoritatea bucătari din cele vechi costa cele două vase de diferite diametre.
Ei bine, acest lucru este modul în care găluște ggotovit - aburit