Ce fel de somon mananci

principal # 9654; Ai grijă de natură # 9654; Ce fel de somon mananci?

Odată, vorbind cu localnicii despre preferințele lor în alegerea de pește, am constatat că mulți dintre ei preferă somonul de Atlantic. Cu toate acestea, am atras atenția asupra faptului interesant că mulți dintre ei au considerat că utilizarea în produsele alimentare de somon din Oceanul Atlantic.

Ei au fost, si fara sa stie ca ei mananca ceva de pește crescut în mod artificial. și că „somon de Atlantic“ - din ce în ce este un fel de pește, nu un loc de capturarea lui.

Rolul de somon în viața unei persoane sa schimbat dramatic în ultimul deceniu din cauza începutul cultivării sale. Anterior, el a fost un „lux“, iar acum în multe țări dezvoltate, a devenit un produs alimentar de zi cu zi.

Acum un an, cultivarea în cuști mare de ryboshki somon dvadtsatisantimetrovoy se transformă într-un pește de 4-5 lire.

Cea mai mare parte somon crescut în Norvegia și Chile - țări care au o linie de coastă mare și condițiile optime pentru creșterea somonului. În cuști marine a locuit pentru mai mult de 99% din somonul de Atlantic și mai mult de 60% din totalul de somon în general. Dar asta nu e somonul de râu - sunt hibrizi de mai multe populații sălbatice care au trecut prin selecție artificială accelerată.

Pe coasta Pacificului din Canada, numărul de ferme de somon în creștere din 1987, care are deja cauzat o anumită anxietate. Este coasta Canadei - o parte din habitatul natural al multor specii de salmonide. Acesta a fost mult timp purtat aici nu numai amatori de pescuit de somon, dar, de asemenea, industriale.

Aici sunt condiții extrem de favorabile pentru creșterea de somon, de asemenea, vă permite să crească și Pacific, somon: regele somon, somon Coho, somon roz și somon Chum. Dar cel mai larg cultivate este un fel de somon - somon, pentru că nu este pur și simplu o scară largă sălbatic de Atlantic somon de pescuit.

Și dacă ai avut o șansă de a gusta dimensiunea de somon sau păstrăv gigant, știi - este, probabil, de crescătorie de pește.

Efecte negative asupra mediului și uman

Marea majoritate a oamenilor nu sunt pur și simplu conștienți de problemele pe care le-a adus creșterea artificială a somonului. Ne place să mănânce, mai ales masă gustoasă. Dar consecințele dorinței noastre de mâncare gourmet?

În primul rând, pentru cultivarea de somon pentru a prinde un număr mare de pești mici, utilizate pentru a face produse alimentare. Aceasta contribuie la epuizarea stocurilor de pește în mări și oceane. Dupa ce a crescut un somon kilogram, necesită de la 3 până la 5 kg de sardine, macrou sau ancho-cos.

Acest lucru înseamnă că ați putea mânca 3 kilograme de alți pești în loc de 1 kilogram de somon.

ferme piscicole nu reduc presa de pescuit asupra populațiilor naturale, cum a fost planificat inițial, ci numai

Am crescut.

În al doilea rând, somon cultivate sunt nocive pentru populațiile naturale. Cuștile cu pește somon și se distrus în mare. Apoi au intrat în râu și a început să concureze cu somon sălbatic, cu încălcarea structurii genetice a populațiilor naturale, deoarece peștele artificial sa dovedit a fi mai agresiv în comparație cu sălbăticie. Acest lucru a condus la o reducere semnificativă a populațiilor naturale de somon sălbatic.

Pierderi din lăstarii de pește cultivate anual reprezintă aproximativ 2-5%. Având în vedere că, în incubatoare și ferme, conține aproximativ 160 de milioane. Persoanele fizice, putem spune că în fiecare an în oceanele lumii merge 3-8,000,000. Animale artificiale.

Aproximativ 75% dintre acești fugari cad înapoi în habitatul său natural - Oceanul Atlantic, iar restul de 25% din evadați - du-te dincolo de ea și să obțină, inclusiv în Oceanul Pacific.

Astfel, acum co-locuiesc aproximativ 3.8 Mill. Somon de crescătorie și de mai puțin de 0,5 Mill. Natural.

În al treilea rând, datorită densității mari de somon în cuști, acestea sunt adesea infectate cu paraziți. Și pentru că somonul sunt adesea ținute în cuști situate pe rutele de migrație de somon sălbatic, acesta din urmă poate fi, de asemenea infectate cu acești paraziți. Acest lucru se întâmplă într-un moment când tânăr etsya alunecarea în ocean sau un somon adult va depune icrele.

păduche Salmon (Lepeophtheirus salmonis) - un tip de copepode, care adult individual (circa 1 cm), se stabilește pe piele și branhii de somoni hrănite și corp acoperă. Peștele afectat este bolnav, ea este deranjat echilibrul de sare, rezistență redusă, și ca rezultat mor de somon.

Oamenii de stiinta canadieni au acordat o atenție faptului că somonul roz juvenil prinde paraziți în timpul migrației la mare. Ca urmare a decesului a crescut foarte mult populației tinere naturale. Calculele în populație au dus la o concluzie dezamăgitoare că, după 4 ani în domeniul cultivării intensive de somon rămân doar 1% din populațiile naturale de somon.

În al patrulea rând, utilizarea de somon cultivate nu sunt atât de inofensive.

Într-o cușcă mare număr crescut de puiet, ceea ce creează condiții ideale pentru diverse boli. Pentru a le preveni fiind antibioticele utilizate și alte medicamente. Resturi de medicamente se încadrează în ocean sau în corpul uman prin pește mâncat.

Acest lucru crește riscul de bacterii, nu sub autorizarea antibioticelor și a eficienței SNI-zhaet individuale tratamentul bolilor umane-ing antibioti. În plus, antibioticele, prins în apă deschisă, nu contribuie la lupta împotriva poluării oceanelor noastre.

De asemenea, trebuie spus despre culoarea cărnii de pește. La urma urmei, carnea de somon sălbatic este roz sau roșu, în funcție de produsele alimentare, care se hrănește cu pești. Și astfel culoarea artificială a peștelui nu se poate lăuda.

Prin urmare, fermierii adaugă la hrana pentru culori artificiale care fac roz carne, adică mai atractive pentru cumpărători. Aici ai o preferință dat - roz sau carne gri greu de definit?

De asemenea, sa observat că lo culti conține sos de 10 ori mai mult de anumite substanțe toxice decât sălbatic.

Pentru a rezuma

După cum puteți vedea, utilizarea de conventionale „magazin“ de somon se poate dovedi a fi nu atât de prietenos, nu numai pentru oameni, ci și pentru oceanele lumii ca întreg.

Personal, pentru mine, am decis să nu cumpere somon cultivate pentru consumul uman, deoarece este dăunător nu numai pentru sănătate, ci și pentru mediu. Pentru mine, există o soluție mai potrivită - un somon tihookeasky sălbatic.

Unele magazine (de exemplu, MAXI), puteți cumpăra carcasele congelate de somon sălbatic. Ele sunt sigur de a fi un semn - sălbatic Sauvage în engleză sau în franceză. Deși carnea după decongelare va fi mai flexibile decât cel de somon comercial artificial cumpărat de la un magazin local, și este încă posibil să prăji, și se coace în cuptor, etc.

și pur și simplu murarea.

Același lucru se aplică pentru conserve de somon - caută aceste etichete pentru a fi siguri că sunteți de cumpărare de somon sălbatic.

Ei bine, dacă ești un pescar adevărat și călător, pentru somonul de Atlantic, în vara puteți merge la Lacul Ontario, care este în același nume și provincia vecină de contact, sau în partea de nord-est de Quebec. Am vizitat o dată în Rimouski. restaurante locale proaspăt speared somon nu a fost mai puțin frecvente.