Ce este un clip de culoare în produse mezeluri

Ca colorat zăvor, și pentru unul și un conservant utilizat nitrit de sodiu (NaNO2). Cod - E250.

Aceasta contribuie la gustul și aroma produselor mezeluri, previne creșterea agenților patogeni botulism. Independent de droguri chiar și nitrit de sodiu este utilizat ca antidot pentru intoxicație cu cianură.

Dar, totul într-o doză! Din păcate, din informațiile de pe ambalajul cârnat, nu putem ști ce este cantitatea de nitrit de sodiu este inclusă în compoziția sa, așa că cel mai bine este să nu cumpere un cârnat de la producătorii locali dubioase, iar cei care o fac pe reglementările.

De altfel, cea mai mare doză de nitrit intră în organism nu cu produse din carne, care includ E 250, și la achiziționarea de legume și fructe, nitrați prelucrate.

foarte răspuns util, nu știu ce să prăji cârnați este periculos, acum voi ști. În ceea ce privește copiii, ce vârstă, sau nu au nevoie. 4 ani în urmă -

Scuze, am uitat să menționez copii. nitrit de sodiu nu este recomandat pentru copii, pentru că în afară de orice altceva, aceasta poate provoca la copii a crescut excitabilitate a sistemului nervos.
Din produse din carne nu pentru a da copiilor o mai bună și cârnați din carne, care este gătită acasă. Acesta a fost mult timp scufundat în uitare timpurile sovietice, cu cârnați naturale!
Apropo, încă îmi amintesc cu drag indignarea de nepoata mea (5 ani), despre faptul că mama și tatăl ei pentru a face cina mănânce cârnați cu paste, și hrana pentru animale ei „nu este clar ce“! Nu este clar ce - este fiert sau carne la cuptor (în loc de cârnați și salam), cheesecakes, etc. Un copil a dorit atât de cârnați. ))) - 4 ani în urmă

Prin modul în care chiar și despre copii și despre fructe! Dacă este posibil, da copilului dumneavoastră fructe și legume importate mai puțin! În timpul sezonului, dacă nu le cresc, este mai bine să le cumpere proaspete din bunicile de pe piață și de a le face în pregătirile pentru iarnă, care în viitor și vă va hrăni copilul tau. Să nu va fi mere proaspete sau castraveți cu roșii și murături și compoturi făcute de tine personal, dar va fi mai puțin rău încă flancat de organismul unui copil imatur lui!
În timpurile sovietice, iarna si ei mananca, care au pregătit în timpul verii. Nu a existat nici un import de fructe și bun! Și copiii au fost mari! 4 ani în urmă -

Pentru cârnați semifinisat (carne tocată maturate în saramură) sau bucata șale, Breast reținut ulterior original de obicei, este tratat cu un amestec de nitrit de sodiu, nitrit de potasiu și, uneori, zaharoză, altfel mezeluri, produse din carne conservate erau gri. Mai mult decât atât, nu numai nitriții sunt utilizate ca aditiv la o serie de carne și pește alte produse, iar în unele țări - chiar și la brânzeturi, deoarece îmbunătățesc gustul, mirosul și înnobilează capabil de a inhiba agenții patogeni care cauzează, de exemplu, botulismul.

Desigur, aceste substante chimice sunt nesănătos. In organism, ele se transformă în nitrozamine (nitrozoetilamin și NDMA). Excesul de nitrit afecta negativ performanțele, provoacă amețeli și poate cauza chiar pierderea conștienței. Un surplus de nitrozamine în organism - unul dintre factorii în dezvoltarea tumorilor maligne. Pentru un adult uman de 150 - 200 mg de nitrat pe zi este considerat un relativ inofensiv, 500 mg - aceasta este doza zilnică maximă admisă, și 600 mg și mai mare - foarte toxic.

Și este nitrit de sodiu, nu bucată foarte plăcut. De obicei, pentru a îmbunătăți frumusețea și se adaugă aspectul estetic la salamuri și sacadat afumat. Ei bine, atunci, desigur, este cât de mult se adaugă totul. Ei bine, cum îl înțelegem noi, nimeni nu pachet de cârnați pe care nu scrie grame.

azotit de sodiu este o substanță toxică și obscheyadovitym mai mult de spus nu este nimic de produse mai bune, cu 250 £ să nu mănânce!

Cu toate că acum există oameni care vor spune că cârnați fără E 250 va fi verde în aparență, am înțeles, dar încă-l cumpere nu recomanda!