Ce este praf de copt
Coacerea la domiciliu a devenit mai accesibil. Mai ales că toate ingredientele pot fi achiziționate în acest scop. Ceea ce este cel mai important în afaceri produse de patiserie? Desigur, fierte în mod corespunzător aluat. Și așa a fost consistența dorită, și produse de patiserie delicioase sa dovedit că este necesar să se utilizeze toate ingredientele necesare. praf de copt, se adaugă la mai multe tipuri de produse de cofetărie. Prin urmare, hai să vorbim despre acest ingredient, proprietățile și compoziția acestuia.
Ce este praf de copt? În cuvinte simple, este praf de copt. Anterior, atunci când arsenalul de gospodinele nu au fost atât de bine pentru produsele de copt, praf de copt folosit ca bicarbonat de sodiu obișnuit. Acum este posibil să se utilizeze produse mai avansate, cum ar fi praf de copt. El dă culoare frumoasă copt, bună consistență. Se ridică în mod uniform și are un aspect magnific.
În plus, utilizarea de praf de copt nu este complicat. Doar adaugă la făină și se amestecă bine. Compoziția acestui produs elementar. Conține bicarbonat de sodiu și acid citric, luate în proporții egale.
După cum este bine cunoscut pentru a fi utilizat test bun numai făina cernută. Astfel, este oxigenat, iar aluatul este aerisit mai mult. Este recomandat să adăugați praful de copt la proces. Acesta a fost apoi amestecat bine cu făina și amestecul a fost sitat utilizând o sită.
Folosind praf de copt are un avantaj distinct. Acesta rezista cu siguranta toate ingredientele necesare. Trebuie doar să adăugați cantitatea potrivită de pudră în proporție recomandată.
Cum de a utiliza praf de copt? Ce se poate înlocui, dacă este necesar? Acestea sunt întrebările la care va răspunde la.
cantitatea de pulbere necesară pentru o anumită cantitate de producători de făină, de obicei, indica. Prin urmare, trebuie citit doar cu atenție instrucțiunile de pe ambalaj. Dar există proporții aproximative sunt aceleași pentru produsul de la diferiți producători.
Un kilogram de făină ar trebui să ia 10 la 30 de grame de pulbere. Într-un alt mod, praf de copt trebuie să fie de 1 - 3 la suta din faina sale. Nu uita că se amestecă aceste două ingrediente necesare în formă uscată.
Deci, am constatat că praful de copt este și ceea ce este. Acum, ia în considerare o situație, atunci când mâna nu este acest produs va. Este prepararea de produse de patiserie delicioase care urmează să fie amânată? Substitutul de praf de copt? Să ne amintim compoziția acestui produs. Se compune din sodă și acid citric. Prin urmare, puteți face cu ușurință singur. Trebuie doar să-și petreacă pe această parte a timpului său.
Pentru a face praf de copt acasă trebuie să luați 3 grame de acid citric, 5 grame de sodiu și 12 grame de făină. Toate ingredientele sunt combinate pentru a da 20 g de praf de copt la încercare. Dacă nu utilizați imediat toată pulberea, apoi pune-l într-un borcan de sticlă și închideți capacul superior.
Dacă nu utilizați praful de copt, atunci este în valoare de o încercare. Avantajele sale nu sunt contestabile. Cel mai important, asigură creșterea rapidă și bun aluat. Este fără miros și fără gust și, astfel, nu a simțit în produsul finit (în contrast cu sifon). Cu o distribuție uniformă se obțin produse de patiserie omogene. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să-l amesteca bine cu faina si se cerne printr-o sită. Structura de testare este obținută excelent. În plus, utilizarea de praf de copt afectează culoarea produsului. Praf de copt și aplicarea acestuia simplifică considerabil procesul de preparare.
Acum, că știi cum să folosească praf de copt. Cu utilizarea de produse de patiserie vor fi chiar mai luxuriantă și frumos. Și nu se opresc pentru a surprinde pe cei dragi cu creatiile sale culinare.
