Ce este legumele bogate in amidon si non-amidonoase - legume verzi și amidon și non-amidon -
Alege reteta
Principalele diferențe sunt tipuri de legume care conțin amidon și non-amidonoase
Nutritionistii se împart în două tipuri de legume pentru un motiv - pentru divizarea în organism amidon tractul gastrointestinal uman necesită prezența unui mediu alcalin, în timp ce, de exemplu, proteina este cel mai bine absorbit într-un mediu acid. Prin urmare, dacă mânca și bogat în proteine. și a produselor din amidon, unele dintre ele vor fi „eliminate“, în tractul digestiv mai repede si altele mai lent, ceea ce este foarte important pentru persoanele care suferă de aceste sau a altor boli.
Insuficient amidon procesat poate fi, de asemenea, transformate în grăsimi disponibile imediat, deci nedorite pentru șolduri și părți, ca un „declanșator“ pentru un set de kilograme în plus.
Cel mai bun exemplu de astfel de alimente, care conține proteine și amidon, este foarte frecvente la cartofi Romania cu carne.
Dimpotrivă, legumele din cele două liste sau tabele, separate pe baza gradului de amidon, sunt perfect combinate între ele. De exemplu, este cartofi, plus varză, cartofi, plus pătrunjel sau o combinație de alte produse.
Legume cu o multime de amidon este, de asemenea, ușor de infirme regula că mai mult ei au, omul mai bine. De exemplu, un număr mare de cartofi poate avea doar un impact negativ asupra tractului gastro-intestinal și corpul uman. Dacă vă aflați într-o situație în care, cu excepția legumele bogate in amidon nu au o alternativă, acestea trebuie să fie manipulate cu grijă.
O metoda excelenta de tratament este o baie de aburi, care îndepărtează excesul de amidon, dar păstrează toate vitaminele și mineralele necesare.
De asemenea, în valoare de leguminoase care menționează că o parte din cele considerate alimente cu conținut scăzut de calorii. De fapt, aproape toate dintre ele sunt foarte grele pentru stomac. Cu o compoziție de circa 45% amidon și proteine de aproximativ 25%. Acesta este motivul pentru care ar trebui să fie înmuiate bine (acest proces este cantitatea, un pic mai mic de amidon), și de a folosi un ulei vegetal sau sosuri scăzut de grăsime.
Ce fel de legume sunt incluse în grup?
Al doilea grup, cu o cantitate mică de amidon, ceea ce le conferă o digestibilitate mai bine cu grăsime și proteine, include diferite tipuri de varză, toate soiurile de ceapa, salata verde, rucola, castraveți, dovlecei, dovlecei, măcriș, sparanghel, ardei grași, fasole verde și mazăre, spanac, partea centrală a anghinare.
După cum sa menționat mai sus, unii experți deosebească și grup intermediar. Acesta include morcovi, napi, dovlecei, vinete ordinare, soia si sfecla de alimente.