Ce este Grappa și modul în care ar trebui să fie beat film, nalivali

Grappa de struguri - care este, cum să bea, din ce în ce cantități? Problema seriei „vor să știe totul.“ Răspunsul, desigur, nu va fi, dar după prima înghițitură va dori să afle mai multe. De băuturi spirtoase din întreaga lume mult. Toate pereprobuesh nu, cu toate acestea, Grappa nu poate fi omisă. Ca să nu se laude, ci să se simtă gustul unic care dă strugurii, când din ea stors tot sucul.

1 Aristocrat viticulturii deșeurilor

Privind la limpede ca lacrima, grappa, inhalarea parfumul ei si degustare limba ei la gust, amintiți-vă, fără să vrea celebra linie de Anna Akhmatova „Dacă ai ști de ce gunoi ...“ struguri Grappa - este o administrare tipic țărănească. Precum și verii săi apropiați chacha din Georgia și Daghestan kizlyarka. În regiunile în care strugurii sunt cultivate și inductoare de vin, întotdeauna o mulțime de deșeuri. Oase, fragmente de tulpini și frunze, coaja strugurilor și resturile de carne - toate care au venit din presă sub forma unui tort de pastă. Ceva merge să se hrănească vitele, ceva în groapa de compost, și o parte a fermentației începe la soarele fierbinte de sud.

Ce este Grappa?

Vă recomandăm să vizitați

Țăranii simplă metodă - alambic. Se umple rezervorul de fermentare must și focul. Doar nu-l numesc Moonshine. Moonshine - lichid tulbure cu un miros de fuzel de la dureri de cap ei grele. Cu grappa chestiune diferită. După distilarea tescovină de struguri obținut de distilate curate din care sunt localizate după expunerea ulterioară:

coniac franțuzesc și Armagnac;
Metaxa în Grecia;
Grappa italian;
Chacha georgian;
kizlyarka Dagestan;
Pisco în Chile și Peru.

Și de brand în toate țările și zonele în care, respectarea drepturilor brandy francez numit numai produse din același cartier. Și vodca de struguri din Moldova se află în același rând, sunt larg cunoscute în cercurile înguste.

Italienii păstrat băutura în butoaie - tehnologie, tipic pentru majoritatea băuturilor spirtoase. Dar pentru Grappa încă și mai important decât parfumul original al strugurilor care trebuie să rămână în distilat. Prin gradul de expunere la următorul set gradație:

tineri grappa sau alb (incolor) - dzhevane (giovane);
Semianual cu gust moale si armonios - affinata yn leno (affinata in legno);
condimentată de ani și 18 luni - invekkyata (invecchiata);
vechi și foarte vechi și stravekkya ridzerva (stravecchia și rizerva), cu o expunere de mai mult de 18 luni.

Cele mai mari, mai nobile și mai scumpe, mai cunoscători de prestigiu. Dar tinerii indragostiti nu se plâng, pentru că grappa italian - un excelent digestiv, nu inferior aperitivelor ajuta digestia. Organismul, forțat să ia surplusul de alimente, pentru a nu ofensa gazde primitoare in timpul unei petreceri la cină, acesta va fi doar recunoscător grappa SIP, care îl va ajuta să reziste presiunii.

2 băutură de la ceea ce și cum

Deși inițial Grappa - o băutură commoners, ea a câștigat rapid recunoașterea în rândul tuturor sectoarelor societății. Etiquette a cerut ca vasele corespunzătoare și regulile de degustare. Glass Grappa (grappaglas) este un vas de lung stem floare subțire în formă de lalea, la partea de jos și cu pereți înguste alungite în partea de sus. Proiectat pentru soiurile mai vechi, în vârstă. Este acest formular vă permite să simțiți gustul și aroma. Ai nevoie de a păstra piciorul fără a atinge cupa. În caz contrar, mâinile calde strica gustul, pentru că Grappa la servit rece la 14-16 ° C

Pentru a experimenta toate nuanțele de gust, se propune această tehnică: coborâți vârful nasului la sticla de Grappa, și respirația face gura. Respirația și bea inghitituri mici, prelungind plăcerea. Aceste subtilități au venit pe ca Grappa zvoevala locul printre băuturile de elită. Cândva în trecutul îndepărtat nu este mult timp păstrate în pivnițe și a băut din orice ustensile, dar în curând a observat două caracteristici:

Nu a urmat Grappa supercool, la temperaturi sub 10-12 ° C palatabilitate discrete, ca și în cazul înghețat.

Dacă meniurile Grappa de înaltă calitate, la încheietura mâinii și se pisa, să apară mirosul de pâine prăjită și stafide. Absența unui astfel de efect trebuie să fie atent: poate bea vodca de calitate scăzută sau grappa în loc. Colorată sau stafide perfuzat vodca. Contrafacerea - blestemul timpului nostru.

Un tânăr gust-Grappa dzhevane și mirosul poate fi o cacealma. nu Posmakuesh, iar sticla nu este potrivit pentru ea. Sticla pentru grappa în forma sa seamănă cu o grămadă de vodcă. Întrebarea cum să bea dintr-o sticlă de vin, nu este critică. Deși fanii de băuturi spirtoase italiene, că acestea nu sunt confundate cu consumatorii de alcool vodca, iar în acest caz, oferta nu a băut într-o singură înghițitură, bate peste paharul cu susul în jos, și inghitituri mici ascuțite la intervale între ele.

Există un alt mod foarte italian de a bea grappa. Împreună cu cafea. Puteți adăuga un pic de cafea sau prigublivat alternativ de cești și pahare. Și cel mai interesant opțiune - pentru a bea o ceașcă mică de cafea tare, și apoi stropi-l grappa. Așa-numitele „rezentino - spală castron.“ Cafea bună și grappa condimentată sunt prieteni, ajută reciproc pentru a descoperi arome și arome complexe.

3 Tehnologia făcu un pas înainte

La prepararea mustului și pulpă bagasei fermentat este tratat cu abur sub presiune. Apoi, amestecul rezultat a fost fermentat suplimentar drojdie de vin și zahăr și trimis la distilare în cuburi de cupru-alamibikah. Există o altă metodă, și anume, rectificarea din coloana a fost continuu ciclu. În puterea de ieșire a lichidului de aproximativ 80%. Se diluează cu până la 39-55%, și este trimis la viteza obturatorului.

Gustul Grappa depinde de tipul și calitatea strugurilor. Producția de masă și de vânzare în toate părțile lumii sunt împingând producătorii de a experimenta cu zahăr pentru îndulcire, sau cu sirop de fructe. Acestea sunt adăugate pentru a înmuia gustul. Cel mai adesea, așa că vin cu grappa, concepute pentru piața din SUA.

Este important să ne amintim că grappa - un nume generic care pune accentul pe originea boștinei. Ele însele sute băuturi alcoolice. În special, există diferențe în miros de saturație:

hidrocarburi aromatice (aromatica) - soiuri de struguri; vin de tămâioasă
aromatidzata (aromatizzata) - infuzat cu ierburi, condimente, fructe de pădure și fructe (migdale, coacăze negre, scorțișoară, căpșuni, etc ...).

Când 85% din struguri un stoarce, o astfel de băutură este considerată odnosortovym (monovitino). În caz contrar, polivitino, adică mnogosortovoy. Există, de asemenea, o clasificare a regiunilor: Piemont, Veneția, Friuli, Toscana și Liguria.

În Italia, Grappa nu este doar o băutură, este utilizat pe scară largă în gătit. Este carne marinată, cocktail-uri și deserturi preparate. Ea a turnat creveți și incendiate, acest mod de gătit numit în flăcări. Flame balansează frumos, zumzet, creveți pregătește imediat. Bea Grappa curate, îngrijite, dar nu există reguli stricte. Dacă există o dorință de a adăuga o lămâie, zahăr sau ciocolată - fără restricții. sărbătoare tradiție italiană caracterizată prin flexibilitate ridicată și toleranță.

Și un pic despre secretele.

V-ați confruntat vreodată dureri insuportabile la nivelul articulațiilor? Și tu nu știi ce prima mana:

incapacitatea de a se deplasa ușor și confortabil;
disconfort atunci când merge în sus și în jos pe scări;
criza neplăcut, nu fixați pe cont propriu;
durere în timpul sau după efort;
inflamație la nivelul articulațiilor și umflare;
ori nerezonabile și la dureri insuportabile la nivelul articulațiilor.

cocktail-uri alcoolice
- set barman
- retete de cocktail
Bauturi alcoolice Mondiale
- rom
- absint
- whisky
- coniac
- băutură
- gin
- tequila
- CIDR
- coniac
vin
- vinificatie
- vinuri de Geografie
- consumul de vin
vodcă
- La un pahar de vodca
- marca de vodca
- tipuri de vodca
bere
- Gustari la bere
- marca de bere
- beri
- bere nealcoolică
apă de ploaie
- Prepararea moonshine
- apă de ploaie
Alcoolul și sănătatea
- mahmureală
- balsamuri alcoolice
- tincturi medicinale
Alcoolul și Legea

vodca armean - un oaspete de bun venit pe masa noastră
Ouzo - o vodca grecească cu extract de anason
Grey Goose - vodca premium din Franța
Vodcai Finlanda

Toate materialele nalivali.ru scris special pentru proprietatea web și proprietatea intelectuală a administratorului site-ului. Publicarea materialelor de pe acest site de pe site-ul dvs. este posibil numai dacă specificați link-ul activ complet la sursa.