Ce este cidru, fotografie, beneficiile procesului de fabricație și a efectelor nocive

Invenția a băuturii este atribuită lui Carol, deși grecii antici știau ce cidru. În starea de vechi ca ei înșiși iubit răsfățat. Deși în actuala românească împărtășesc pe piața băuturilor alcoolice nu depășește câteva procente, aceasta este în continuă creștere.

Cidru: ce fel de băutură?

Cidre cuvânt francez numit băutură extrem de popular în Europa, care are, în unele țări statutul național. În Rusia, el a fost cunoscut sub numele de Buz (cu accent pe ultima silabă).

Caracteristici distinctive ale acestui tip de băutură:

Materia primă utilizată sucul de mere. În cazuri extrem de rare, luate ca bază de alte sucuri de fructe.
Vândute în magazinul ambalate sucurile pentru gătit produsul nu va merge - doar propria lor de spin, doar anumite soiuri de mere.
Drojdii în procesul de coacere nu se aplică.
Cidrul poate fi atât alcoolic (circa 5%) și fără alcool și accesibile copiilor bea. Această din urmă opțiune este deosebit de popular în Statele Unite ale Americii.
de culoare galbenă sau verde. Made în deplină conformitate cu tehnologia de cidru are o textură plăcută și este complet transparent. Turbiditatea și impurități indică de băuturi de calitate scăzută.
Uneori, Buz similar cu amploarea comparației pe un vin spumant, mai ales dacă să acorde o atenție la băutură cu bule.
Mirosul de băutură este foarte plăcută de mere, tipic.
cidru potabilă în diferite persoane foarte diferite. Unii definesc ceva de genul bere. Germanii l ridicat în rangul de vin și petrece sărbătorile speciale în onoarea lui.

Conditii de utilizare

Pentru a bea adus omului un maxim de emoții pozitive, trebuie să știți cum să bea în mod corespunzător:

Temperatura băutură gata de consum nu trebuie să depășească cu mult marca de 10 de grade. Depozitați într-un loc răcoros mai bine și trage să se încălzească timp de câteva minute la temperatura camerei. Cu toate acestea, puteți face câteva bucăți de gheață, dacă este posibil.
Una dintre componentele „canonicitate“ cidru de băut - o cantitate mare de spumă. Pentru a realiza acest efect, este necesară creșterea capacității unui lichid de aproximativ 100 cm deasupra suprafeței de masă. Apoi se toarnă imediat băutura în cănile. Astfel, este capabil de a realiza un gust unic.
La un pahar de băutură alcoolică este recomandat să înghit într-o singură ședință osilivaya întreaga halbă.
Există un alt mod de a bea. Unii oameni preferă să consume băutura nu spumă. În acest scop, pre-cluburi arunca cuburi de gheata si apoi acoperit cu cidru până la refuz. Apoi, puteți să-l bea încet, degustare fiecare îmbucătură.

Ce bea cidru?

În cele mai multe cazuri, băutura consumată fără gustări. El are considerabilă de auto-suficiență, și poate fi savurat pe cont propriu. Scăzut cetate acest tip de vin nu se permite să gem și, astfel, să păstreze un cap limpede pentru o lungă perioadă de timp.

Cu toate acestea, gustul și culoarea tovarăși acolo, și, uneori, cidrul servit cu astfel de feluri de mâncare:

Fructe de mare;
toate tipurile de soiuri de brânză;
Produse lactate;
Carnea, in special vindecat sau prăjite;
tocană de legume;
chifle;
Produse de brutarie (prăjituri, dulciuri, prăjituri);
Clătite.

Fiecare se definește, cu nimic de a mânca vin de mere. Aceeași opinie două persoane de aici nu poate fi. Variațiile sunt posibile atât cu pește și preparate din carne. De asemenea, acesta are valoarea unui anumit tip de băutură.

În orice caz, băutura va fi un decor mare ca o gustare rapidă în cafenea, iar petrecerea de nunta de lux, mai ales în cazul în care acesta din urmă se efectuează în aer curat.

Beneficiile cidru

vin de la Apple combină atât benefice și negative pentru calitatea sănătății umane. Calitățile pozitive ar trebui să includă:

Cidru rău la om

Toate caracteristicile pozitive ale acestui potabilă are loc numai în cazul în care cantitatea de utilizarea sa nu depaseasca cateva cesti pe zi. Cu toate acestea, foarte puțini oameni pot avea suficientă voință să renunțe la această băutură delicioasă se bucură.

Enumerăm și eventualele daune din cidru, care ar trebui să se țină seama în fiecare:

Cum de a găti cidru de mere acasă?

Procesul de cidru este după cum urmează:

Selectați mere proaspete, eventual soiuri mixte diferite. se spală bine ele nu este necesară.
Pe parcursul mai multor zile de fructe trebuie să fie depozitate la temperatura camerei.
Fără a scoate coaja, merele trebuie să se pisa, astfel încât consistența rezultată semăna cu terci.
Substanța rezultată trebuie să fie plasate în prealabil cald recipientul este mare.
În procesul de fermentație terci de mere ar trebui să „respire“, așa că trebuie să plece de spațiu pentru aproximativ o treime din ea într-o oală sau borcan.
Puteți adăuga o mână de stafide.
Fermentația durează patru zile. In fiecare zi, în această perioadă, trebuie să se agite suspensia așa cum ar trebui.
Se scurge lichid fermentat într-un flacon de sticlă și se adaugă 0,1 kg de zahăr.
Sticla a fost resigilate nevoie, astfel încât oxigenul nu a primit în interior în cantități mari. La vânzare sunt valve speciale pentru astfel de scopuri.
Păstrați trebuie să fie de aproximativ două luni, cu un loc întunecat și răcoros.
De îndată ce fluid începe să lumineze și ancrasarea are loc, fracția pură se decantează într-o altă sticlă.
Pentru a verifica disponibilitatea băutură încă supraviețui timp de mai multe luni în pivniță.

Oricine a încercat să gust tarta de suc de mere fermentate, știe ce cidru. Noi bem o mulțime de proprietăți utile, au vitaminele și mineralele necesare. Și pentru a se bucure de ea, nu trebuie să ruleze la magazin - oricine poate găti acasă.

În acest videoclip, tehnician Benjamin Shapkin arată întregul proces de producție cidru în Anglia de la început până la sfârșit: