Ce este belyashi

Ce este belyashi?

patiserie fel de mâncare de prânz favorit gustare - belyashi.

Belyashi - o plăcintă cu carne prăjită, care sunt foarte populare în România, un fel de mâncare indispensabil oricărui gătit care se respecta. Cât de des ne bucura de ele, atât de suculent și delicioase, pauza de prânz cu cafea sau ceai.

Aceste plăcinte sunt originea Bashkir și tătară. Bașkirilor sunt numite Belish și tătari - peremyachi. Este obligatoriu să-i pregătească pentru toate sărbătorile musulmane, în special Eid al - Fitr. Peremyachi servit cu o supă de carne tare.

Ca umplutura în bucătăriile Bașkiră și tătare ia de vitel sau pulpa de miel. Cel mai des folosit și că, și un altul, în părți egale. În cazul în care umplutura este prea slabă, apoi se adaugă un unt sau pui de grăsime puțin înmuiat. Pentru gust tradițional, utilizează cantități mari de ceapa, care dă suculență produs, piper negru și sare. În umplutura finit se toarnă puțină apă și ventilatoare - kefir.

Dish ferm stabilit în bucătăria rusă, în cazul în care umplutura este facut din carne de vită și grăsime de porc. Din acest belyashi devin mai gustoase și suculentă.

Aluat peremyachey face în două moduri: drojdia și proaspătă. chefir Belyashi preparate cu aluat proaspăt. Este, nu o lungă perioadă de timp rapid și nu consumatoare de timp pentru prepararea tehnologiei de testare, moda. În acest caz, faina, oua, iaurt, sare, zahăr și puțină apă și petrol în același timp, pune. Aluatul este atent frământat, se adaugă un pic de suc și se lasă timp de câteva minute.

În forma, produsul este împărțit în închis și deschis, dar asigurați-vă că acestea ar trebui să fie rotund. Aluat tăiate în bucăți mici, le laminate în bile și amestecați-ți mâinile, modelarea tortilla. În centrul tort răspândit un pic de carne tocată și marginea zascheplyayut, lăsând o deschidere mică. Dacă peremyachi copt închis, găurile nu lăsați, un pic pasiune, oferindu-le o formă plată, rotundă.

Peremyachi prăjite în grăsime, sau un număr mare de ulei bine încins. folosesc adesea ulei de floarea soarelui rafinat. La începutul belyashi de prăjire să fie pus într-un recipient cu gaura de ulei în jos și apoi le invertit. După aceea au pus în fiecare fel de mâncare, da odihnă, trecerea pe un vas frumos și a servit la masă.

Cele mai populare: