Ce au înmulțit
O caracteristică pozitivă de ciuperci este faptul că adăugarea acestora la un fel de fel de mâncare, este aproape imposibil să se strice acest fel de mâncare, vasul continuă să fie delicios. Alegeți din decât sunt ciupercile pot fi infinit de mult, singurul lucru care poate preveni alegerea de a opri la un anumit fel de mâncare, este o digestibilitate rău combinate în produsele finite vase.
Unele dintre ciuperci, cum ar fi ciuperci-magazin, puteți avea chiar și în forma sa brută, care permite organismului de a obține cantitatea maximă de nutrienți cu calorii minime. Cu toate acestea, nu toată lumea îi place destul de neutru în gust și miros de ciuperci de la tejghea. Dar ele pot deveni un ornament pentru aproape orice masă caldă, indiferent dacă este vorba supa sau o garnitură. Ciuperci poate îmbunătăți umplutura gust cotlet și găluște umplutura, orez fiert și paste făinoase, precum și toate tipurile de supe, cu excepția laptelui. carne și pește multe feluri de mâncare transformate în mod semnificativ de către acestea a depus sos cu ciuperci. Ciuperci albe celebre poate fi servit ca un fel de mâncare principal cu o garnitură de legume sau salata. aprovizionare tradiționale nu mai puțin popular de ciuperci cu cartofi fierte sau prăjite. Bucătăria modernă este popular fel de mâncare francez coapte în smântână sau ciuperci smântână sub o crustă de brânză.
Ciupercile sunt adesea folosite în preparate ca o sursă de proteine necesare pentru noi. precum și un substitut pentru carne, care este deosebit de important în timpul Postului Mare. Este datorită tradiției de posturi din Rusia pregătesc un imens feluri de mâncare suma cu ciuperci. Dintre acestea, diverse supe și supă cu ciuperci, plăcinte și prăjituri umplute cu ciuperci, o varietate de ciuperci sărate și murate, la care se adaugă hrean, mărar, chimen și alte mirodenii.
După cum se știe, ciuperci murate sunt o gustare buna la alcool puternic, și toate din cauza faptului că sarea ajută pentru a preveni deshidratarea prin consumul de alcool și ciuperca în sine, filtre și întârzieri de fuzel ulei. Cu toate acestea, unele studii au arătat că alcoolul are un efect pozitiv asupra procesului de lipoliza, dar în același timp, este o proteină agent de îngroșare, ceea ce le face dificil de digerat în stomac.
Doar combinația perfectă de ciuperci considerate cu ierburi (patrunjel si telina, marar si salata verde), și legume non-amidonoase (varză, ceapă, usturoi și vinete, castraveți și ardei dulce, mazăre verde). În feluri de mâncare armonizând, aceste produse sunt spori reciproc digestia și ajută excreta compuși toxici. Proteinele vegetale din fungi sunt bine combinate cu grăsimi de origine vegetală și animală. De aceea, ciupercile sunt bune prăjite. Că grăsimile nu sunt frânate de procesul digestiv, este necesar să se adauge la ciuperci alte legume sau ierburi.
Ciuperci destul de proaste combinate cu legume crude, cum ar fi castraveți și roșii (posibile tulburări severe și meteorism), dar pot fi bine fierte varietate de feluri de mâncare. Cel mai bine este de a combina ciupercile cu alimente care este ușor de digerat și nu împovărează stomacul, de exemplu, cu cartofi sau salata. Fungi și combinații nedorite de produse nedigerabile, cum ar fi fasole, castraveti, telina.