Câteva mari moduri de suc de roșii martor
Tomatele sunt compuse din vitaminele A, B, E, C si minerale: magneziu, calciu, iod, fier, fosfor. Recoltate în sucul de iarnă va avea o aroma bogata de tomate, de culoare roșu și păstrează elemente nutritive maxime. Sucul de tomate are efecte benefice asupra sistemului digestiv si cardiovasculare ale corpului, normalizează metabolismul. Datorită conținutului caloric scăzut de tomate, sucul poate fi considerat un regim alimentar.
Tot iarna suferim de lipsa de vitamine, în special copiii, astfel încât fiecare părinte ar trebui să se rostogolească o pereche de cutii de suc de roșii pentru iarna!
rețete de conserve
Înainte de a începe să gătească sucul, este necesar să se selecteze tomate adecvate. Cele mai multe fructe pot fi lăsate plat pentru decapare; în sucul se va potrivi cu roșii mari, puteți lua un pic de cracare, ca rezultat vom obține o consistență destul de lichid. Spală roșii, tăiate încrețită loc și taie tulpină.
În plus față de tomate, poate fi nevoie de sare, zahăr, ierburi și condimente.
Rețeta primul - cel mai simplu:
- pregătit roșiile tăiate în bucăți și se pliază în oală;
- Se toarnă apa atât de mult încât a fost închisă de jos a tigaie și a pus pe un foc lent;
- după fierbere, apoi fructele de zece minute, acestea ar trebui să fie ușor Uvarov;
- biți se răcească și curățați masa obținută printr-o sită; sita mai mare va fi sucul de consistență mai groasă;
- Am pus piureul rezultat din nou pe foc, se adaugă sare și zahăr la 0,5-1,5 art. l. (Pentru a gusta) și se fierbe timp de 20 minute;
- Se toarnă sucul fierbinte în borcane sterilizate și se rostogolească în sus;
- Băncile rândul său, cu susul în jos și se lasă până la rece, astfel că veți vedea dacă laminate ermetic bănci și nu există scurgeri.
Incearca retetele noastre pentru Mojito non-alcoolice. Suntem încrezători că te va iubi.
Rețetă de-al doilea - suc de roșii picant:
- prepara 5 kg de roșii, de defilare prin polizorul;
- se toarnă gata amestecat într-un vas și se fierbe timp de 25-30 minute;
- reduce caldura, se adaugă 80 de grame de sare, 250-300 g de zahăr, se fierbe la foc mic timp de 10 minute;
- se adaugă 5-8 căței de usturoi, 0,5 h. l. oțet, 15 boabe de piper, ½ h. l. piper roșu măcinat, câțiva căței de inflorescențe și se fierbe timp de încă 15 minute;
- Se toarnă sucul fierbinte în borcane sterilizate și se rostogolească în sus;
- Băncile rândul său, cu susul în jos și se lasă până se răcește.
Rețetă pentru o treime - cu pastă:
- roșii coapte preparate (două kilograme), ori într-o strecurătoare și se scufundă în apă clocotită timp de două sau trei minute;
- apoi coborâți roșiile în apă rece, de asemenea, în două sau trei minute, și se îndepărtează coaja de fructe;
- tomate descojite șterge printr-o sită;
- Se transferă piureul obținut în vase și tulpina adecvate printr-un pliat în mai multe straturi de tifon, apoi se adaugă 3 h. L. sare și se amestecă bine;
- pentru sucul de sterilizat se toarnă bănci, se acoperă și se sterilizează borcanele de doi litri timp de o oră;
- băncile se rostogolească în sus și în jos rândul său, cu susul până la răcire.
Cel mai important lucru pentru iarnă în prepararea de suc de rosii - o stare de spirit buna! Cu cat mai multe suflete ai investi, mai multe vitamine salva!
timpul de depozitare
Păstrați sucul trebuie să fie într-un loc întunecos și rece, de exemplu, în pivniță. Dacă urmați cu strictețe rețeta, conservarea sucului de roșii va păstra toate calitățile utile de tomate de peste trei ani! Nu depozitați piesa de prelucrat la temperaturi sub zero grade, acestea să fie înghețate, iar recipientul de sticlă pentru a sparge.
Din când în când, verifica băncile - nu umflate, dacă acestea acoperă? Dacă se întâmplă acest lucru, sucul ar trebui să fie aruncat afară, pentru că în procesul de preparare ar fi fost microbi, și stricat.