Catering pentru a alege modul de organizare dreptul de nunta de catering restaurant de serviciu pentru

Ce este „de catering“? Cuvântul vine la noi din limba engleza (catering), și este tradus ca „de catering, livrarea de provizii“. În livrările rusești moderne - este de catering, care include abilitatea de a găti delicioase, frumos aranja mese și aplice în mod eficient, în orice loc și în orice moment. Prezentări, banchete, evenimente corporate, nunta, receptie, bufet, gratar - acestea și multe alte sărbători, puteți aranja cu ajutorul serviciului de catering. În același timp, organizarea evenimentului, practic, nu oferă la serviciul restaurant. Dacă decideți că firma este de catering va fi în măsură să vă ajute la organizarea nuntii tale, ai o alegere dificilă cui este de a încredința pregătirea vacanță.

Fiecare companie are propria sa „highlight“, un „moft“. Cineva pune accentul pe uniforme de personal, cineva - în numele bucătarului, cineva - la echipamentul supranatural. Diferența în abordarea de marketing și creează diferențe în costul de servicii: frumoase si delicioase - mai scumpe, mai simple și mai mult va austere în mod semnificativ mai ieftin. Cele mai frecvente tipuri de servicii de catering - grătar, cocktail-uri și banchete. Prin urmare, o cină completă cu trei feluri de mâncare - cel mai scump.

Cu toate acestea, numai implicarea serviciilor de catering garantează difuzarea exclusivă, meniu gastronomic, un număr nelimitat de persoane, activități de formare operaționale. O aplicație simplă, care indică numărul de clienți, costul aproximativ estimat pentru fiecare meniu persoană și sugestii generale pentru lista de meniu și vin - și problema organizării unui festin rezolvat. Dacă este necesar, compania va prelua organizarea și programul de divertisment, dar este încă dincolo de scopul de catering.

Flawless bufet Fielding este format din mai multe condiții: produse alimentare, de gătit, hrănire. impresia evenimentului depinde de echipamentul folosit, deoarece de cele mai multe feluri de mâncare, deși și este adus la sărbătoarea este deja pregătită, acestea trebuie să fie „cu căldură de căldură.“ Aranjarea o vacanță în natură, mediul rural, clientul se oferă o oportunitate unică de a găti la foc deschis, la momentul evenimentului. Chiar și castane poate fi prăjit pe tăvi uriașe instalate pe sobe cu gaz convenționale, ca să nu mai vorbim kebab suculente rumenite.

Mai mult decât atât, în arsenalul unei companii mari acolo și generator, precum și alte elemente ale sursei de alimentare, precum și corturi, scaune, mese, tăvi și alte setări. Prezența acestui echipament este mai bine să se intereseze, pentru ca această nuanță se reflectă perfect poziția unui loc pe piață.

Un număr de companii care furnizează servicii de catering, nu consideră că este necesar pentru a achiziționa echipamentul, luând-l în mai multe colegii venerabile. În consecință, sub medierea estimărilor stabilite, deoarece costul echipamentelor de închiriere de la proprietar, iar procentul pe care îl are cu o companie intermediară.

Cea de a doua întrebare - abilitatea de bucătari. În formarea meniu, asigurați-vă că gătesc cu semn de gătit (de exemplu, Marea Mediterană), și dacă el este un guru în gătit ei. Există cazuri când o companie mare, pentru angazhiruet bucătari de partid. Este important să se diferențieze între un serviciu de restaurant și catering exclusiv restaurant urban, inclusiv efectuarea de servicii de catering! Ei au câteva abordări diferite pentru organizarea sărbătorii.

Astfel, în primul caz, importanta dimensiunea companiei, portofoliul său de putere, complexitatea și complexitatea măsurilor deja. În al doilea rând, este important „reputația intracity“ a restaurantului, prezența personalului suplimentar de lucru privind activitățile de informare și echipamente suplimentare (cum ar fi farfurii vesela universale incasabil).

Consideră că orice chelner va fi capabil să lucreze, inclusiv pe drum, în mod eronat! Pentru „personal de teren“, a avut loc training-uri speciale si ateliere de lucru, chiar și la o plimbare pe teren accidentat este mult mai dificilă decât pe parchet sau linoleum neted. In rest, nu există contraindicații! Aveți dreptul de a realiza orice fantezie de servire, celebrare decorare, meniu și programul. service și barmanul emisiunea ta și delicii pirotehnice și spectacole (dar pentru a lucra pe drum, pe care le iau, de obicei, marja). În general, costul de băuturi răcoritoare și banchete în natură într-un restaurant urban sunt aproximativ egale, dar în natură sau orice alt site unde mai multe oportunități. După cum se spune, este în cazul în care pentru a porni! De ce nu folosesc toate aceste beneficii.

Sfaturile noastre va ajuta să faceți alegerea potrivită:

Check out modul în care funcționează compania

Pe site-urile web, companii de catering are o secțiune comentarii - citit-o. Uita-te pentru comentarii pe forumuri de pe Internet. Contact cu mai mulți clienți sunt interesați vă servicii de catering și cere impresiile și opiniile lor. Este serviciul a fost de calitate și discret, iar mâncarea - artistic pregătit și proaspăt?

Ai mult timp pentru a alege cea mai bună companie, și 2-3 lider lăsat pe lista ta. Este timpul să vă încercați așa cum se gateste. Decide cu privire la meniul de vacanță, și cere bucătarul bucate alese pentru tine - și poate în cartier au un expert gastronomic! După un cuplu de cină copioasă, puteți dezvălui în cele din urmă câștigătorul.

Înainte de a veni la degustare, nu uitați să cereți să recomande vinurile care sunt perfecte pentru meniu feluri de mâncare. Și dacă nu vă place, cum ar fi, de exemplu, Cabernet Sauvignon combinate cu fructe de mare selectat, veți fi în curând posibilitatea de a încerca alte vinuri, pe care le va oferi managerul.

Multe restaurante pe o bază permanentă sau prin programare gata să ofere clienților săi un serviciu de catering. Dacă aveți un loc preferat - întrebați managerul dumneavoastră dacă este posibil să se aducă restaurant pentru a organiza sărbătoare dumneavoastră. Dacă este posibil - începe negocieri!

Nu-ți fie teamă să semneze un contract

Este important nu numai pentru a discuta toate detaliile organizării evenimentului viitoare, dar, de asemenea, pentru a reflecta toate în contractul care va fi semnat de ambele părți. În caz contrar, în cazul în care există o lipsă de înțelegere, va fi dificil să dovedească cazul lor. Asigurați-vă că pentru a stabili data exactă a evenimentului, meniul și programul de seară, precum și numărul de vizitatori la modificarea faptului că numărul lor în ultimul minut pentru a schimba.

Sansele sunt, in ciuda tot timpul și energia cheltuite pentru alegerea companiei de catering perfectă, într-un vârtej de vacanță este tine - eroi festivităților - nu va fi nici al doilea pentru a proba delicios. Cere pachetul pentru tine „cina“, într-un coș frumos, astfel încât să puteți bucura atunci când stați împreună.