Cât timp pentru a găti un rinichi

Rinichii se fierbe 40 de minute până la 1,5 ore

Cât timp este nevoie pentru a găti un rinichi?

Un fel de mâncare de rinichi - este o delicatesă care se poate pregăti în mod corespunzător, nu multe. Se pare că acest produs de obținut este foarte delicios. De ce ai nevoie? Inițial, rinichii trebuie să fie pregătite în mod corespunzător. Cât timp pentru a găti rinichi și cum să se pregătească depinde de specie.

Înainte de suprafața de gătit de rinichi ar trebui să fie eliminați complet de grăsime și să le macerat timp de 6 ore. Apa este schimbat de mai multe ori (la fiecare 2 ore): imediat ce devine roșiatic - ar trebui să fie înlocuit. Pentru a accelera procesul de înmuiere, se recomandă să taie mugurii în cuburi mici.

Dacă gatiti carnea de vită rinichi, acestea ar trebui să fie mai întâi spălate și plasate într-o tigaie de apa rece. Capacitatea setat pe foc. Când lichidul începe să fiarbă - este drenat. Apoi, apa caldă este luat din fierbător, iar procesul de fabricare a berii continuă la foc mediu până la făcut. Procedeul de preparare porcine și rinichi ovine oarecum diferite. Produs secundar deja pus în apă caldă, și a adus la fierbere. Rinichii au un pic de un bucătar, iar apoi lichidul este drenat. Capacitatea este umplut cu apă caldă și un produs secundar de preparare ulterioară.

Procedura de înlocuire a apei trebuie repetată cel puțin de trei ori, sau mai exact atâta timp cât lichidul în care sunt gătite rinichii, încetează să publice un miros neplăcut și de a dobândi galben. Odata atins un astfel de rezultat, rinichii se fierbe la foc mediu timp de 40 minute. In general, pentru a prepara produsul secundar, va dura aproximativ 1,5 ore.

rinichii sare au nevoie atunci când acestea sunt fierte în apă trecută. 30 de minute înainte de expirarea timpului de preparare produs în oală se adaugă bulb, piper negru, frunze de dafin.

Alege cele mai bune de carne de vită sau de porc rinichi?

Numai muguri fierte în mod corespunzător sunt gata pentru utilizare ca o gustare sau ca ingredient în alte feluri de mâncare. În cazul în care prin-produs al voinței de a pregăti marinate, halofite, kebab sau tocane - este mai bine să utilizați un porc. Acești boboci sunt bine combinate cu diferite feluri de mâncare laterale. Carne de vită produse secundare sunt cele mai bune pentru a utiliza într-o tocană.