Cât de repede dezgheța rață, reținând nutrienții, ghid de viață

Rețete pentru rață foarte mult. Gustul vasului finit este adesea dependentă de materiile prime, achiziționate în avans. Dar cumpăra locuitorii de păsări de curte proaspete de orașe este aproape imposibil, deci va trebui să gătească de la păsări congelate oh. Cel mai important, trebuie să învățăm cum să rață repede să-l dezgheța la maxim, dar a fost ca un proaspăt smuls.

carne de rață are multe proprietăți utile. Conține oligoelemente utile, vitamine, aminoacizi. Un expert în natură nu este doar o compoziție echilibrată de aminoacizi, dar, de asemenea, le-a dat proprietatea de a spori potența masculină. Degivrarea este pur și simplu obligat să păstreze toate aceste calități.

Dar, înainte de a pune pasărea în congelator, este necesar pentru a elimina resturile de pene, grăsime în partea abdominală. Această procedură simplă va facilita și accelera de gătit.

Reguli dezghetarea rață și de gâscă

Calitativ carne de rață dezghet poate fi numai pe raftul de jos a frigiderului în subsol sau pe balcon rece. Cu toate acestea, va dura destul de mult timp, de aproximativ 15-18 ore. Pentru a dezgheța în aceleași gâște modul nevoie de aproximativ 30 de ore. Dar merită. Bird va fi ca o casă, iar vasul va surprinde un gust excelent.
Accelerarea procesului și să dezghețe rapid rață poate cuptor cu microunde. Dar nu ne putem permite timpul de dezghețare a început să se topească și scurgeri de ulei. Cuptorul cu microunde poate decongela și gâscă în cazul în care se va potrivi în ea repede. Trebuie să spun că acest lucru nu este cea mai bună opțiune, pentru că există o regulă: este necesar să se înghețe pasărea decongelată rapid și încet.
Rapid pentru a dezgheța rață și gâscă de apă rece va ajuta. Pentru aceasta avem nevoie pentru a lua o oală mare sau galeata, se umple cu apă rece și se scufundă pasărea, ambalate in saci de plastic strans timp de 3-4 ore. Apa este schimbată la fiecare 20-30 de minute.
Există încă o altă metodă de decongelare rapidă rață în apă caldă sau fierbinte. Din păcate, promovează creșterea microorganismelor în carne și reduce palatabilitatea produselor alimentare finite.
gâscă dezgheț și rață poate fi la temperatura camerei, dacă nu mai mare de 25-28 de grade. Cu această metodă nu numai că a salvat oligoelemente și vitamine, dar, de asemenea, realizat pierderea minimă de suculență de carne.
După decongelare carnea este utilizată în întregime. congelare repetată nu este permisă.

Dacă în mod corect și rapid pentru a dezgheța rață și gâscă, în carne conservată în 2 ori mai multa vitamina A, care este foarte util pentru sanatatea ochiului familiei.