castraveți sărați obraznic gătit odă
castraveți sărați picantă
Salutări, dragi cititori ai gătit pe blog-ul Ode! Astăzi vreau să vă oferim o rețetă pentru castraveți murați picante. castraveți sărați din România au fost întotdeauna într-o primă specială. În orașul vechi Suzdal este Ziua celebrată de castravete, care adună masele de oameni din diferite regiuni. castraveți Suzdal sunt renumite pentru criza lor incomparabil.
Dar, în scopul de a pregăti în mod corespunzător castraveți sărați, trebuie să știți câteva reguli simple. Sugerez să se familiarizeze cu aceste sfaturi universale (potrivite pentru aproape toate retetele) necomplicate cu privire la pregătirea de castraveți murați, apoi începe de gătit castraveți murați picante pe rețeta specificată.
Sfaturi pentru gătit castraveti murati crocante delicioase
Sfat 1. La Malossol castravete imposibil de utilizat recipient din aluminiu (container), deoarece aluminiul este în contact cu un mediu acid este oxidat, eliberând substanțe nocive pentru organismul uman.
2. Consiliul de ușoară sărate castraveți, murături, conservare și marinare este mai bine să colecteze în dimineața până când au atins lumina soarelui. Aceste castraveți nu necesită înmuiere, și sunt perfect clare.
Sfat 3. Dacă vă decideți să cumpere castraveți în piață, pentru a alege castraveți pupyrchatye cu o piele subțire și o culoare verde deschis. Prin umflaturi foarte bine absorbit și transferat la castraveți saramură gust și aromă de condimente.
Sfat 4. Pentru castraveti murati reale crocanti nevoie pentru a adăuga frunze de hrean, cireșe și stejar. Dacă în loc de frunze de rădăcină de hrean pe care doriți să o utilizați, știi, el poate da un dram de castraveți amare.
Sfat 5. Înainte de proces de decapare sau de conservare lent castraveții trebuie să se înmoaie în apă 5-8 ore. În acest timp, castraveți congestionați cu apă și devin solide, da amărăciune. Se înmoaie castravete lent reflectat bine pe gustul lor în procesul de sărare.
6. Consiliul, încercați să respecte cu strictețe standardele de rețetă și ingrediente pentru a primi castraveți de anulare. Sare pentru decaparea castraveți lua o piatră (masă) sau marină.
7. Sfat terminat de ambalare castraveți și condimente, loc de containere pentru fermentare de castraveți într-un loc întunecos. Lumina va încetini procesele necesare.
Sfat 8. Multe gospodine prefera sa nu taie condimentul, și rupe mâinile lor. Se crede că Verzii picante rupte oferă mai mult castravete aromă și.
Sfat 9. Du-te la gătit o stare de spirit buna. Buna dispozitie - succesul unui mare castravete gustare.
Poate, și toate. Acum puteți începe să gătit castraveți murați picant.
Se prepară castraveți sărați sărate
Avem nevoie de:
- 1 kg castraveți tineri
- 1,5 litri de apă fiartă sau filtrată
- 6 linguri de masă sau de sare de mare
- 4-5 catei de usturoi
- 1-2 (gust) păstăii de ardei iute
- buchet mare de mărar
Mod de preparare:
Pasul 1. castraveții tinere elastice se spala sub jet de apa rece, apoi se taie vârfurile lor pentru o sărare mai rapidă și uniformă.
Pasul 2. Perchik se spală, se taie pe lungime, se scot semințele și se taie în fâșii subțiri frumoase.
Etapa 3: La fundul recipientului pregătit pentru castraveți de decapare (care poate fi o bancă, tigaie emailată sau castron, cana ceramica adânc) mărar 2/3 pat, petale de usturoi tocat și un rând de castraveți.
Pasul 4. castraveți stropite cu benzi de piper și usturoi petale. Așezați rândul următor de castraveți, acoperind-o cu mărar rămas.
Etapa 5: Castraveți și mărar presărat cu sare de mare sau de sodiu, capacul recipientului și se agită bine.
Etapa 6: Ingredientele din recipient se umple cu apă clocotită și se lasă timp de 5-7 minute. Apoi castravete scurge apa, se aduce la fierbere și se toarnă din nou castraveți. Peste castraveți pune o farfurie cu o sarcină, astfel încât acestea să nu pop-up din saramură.
Pasul 7. Packagings Castraveți acoperă cu tifon mai multe adaosuri și se lasă timp de 2 zile la întuneric, la temperatura camerei pentru fermentarea castraveților. În a doua zi de castraveți prosolyatsya cu moderație.
Pasul 8. castraveți sărați gata puse în frigider să se răcească timp de 2-3 ore.
Notă:
castraveți sărați poate încerca să aibă o zi de fermentare.