castraveți Rețetă butoi în bănci sub capacul de fier
Am murate rândul său, întotdeauna doar o clasă. Timp de mulți ani am săruri castraveți pentru această rețetă și nu au regretat. Reteta mi-a împărtășit prietena mea Nina, când am mânca murături meu, amintiți-vă mereu despre ea și mulțumesc ei pentru aceasta reteta minunata.
Când decaparea castraveți folosiți întotdeauna coacăze frunze, cireșe, hrean si crengute de marar, cu o inflorescență care dă un gust picant și castraveți cetate.
Într-un borcan de 3 litri
- 2 - 2,5 kg castraveți
- 3 linguri. de sare (fără partea de sus)
- 2-3 frunze de coacăz
- frunze de 3-4 cireșe
- 1 foaie de hrean
- 1 fenicul ramură (inflorescența și tulpină)
- 3-4 mazăre ienibahar
- 2-3 catei de usturoi
Marinat pentru iarna
Băncile au fost spălate, ne întoarcem peste, da pentru a evacua apa.
Toate legumele și lasă un loc curat, se spală și obsushivayut.
Jumătate frunze de coacăze, cireșe, hrean, mărar este pus pe partea de jos a cutiilor de conserve.
Castraveți nu alege deteriorat și varietate trebuie să fie unul care este destinat pentru decapare. Se taie cozile de pe ambele părți și bine pus în bănci. Tails, nu poți tăia.
Usturoiul curat și pus în cutii de conserve care nu zdrobire.
Pune pe partea de sus a doua parte a frunzelor coacaze, cireșe, hrean, mărar.
Se toarnă sare și umple borcanele cu apa rece, mai bine filtrate.
Închideți capacul de plastic și agitat pentru a dizolva sarea.
Băncile de rezervă timp de 3 zile la temperatura camerei, pentru sărare.
Deoarece fermentarea apei să curgă de cutii, borcane substitui adânc fel de mâncare. Coperta este de dorit pentru a elimina cutii, dar le puteți lăsa un pic parted.
După 3 zile de apă fuziona cu cutii, se fierbe si se lasa sa se raceasca.
Toate conținutul cutiilor de conserve sunt bine spălate, a pus înapoi în bănci și umple saramura rece în creștere. Nu puteți elimina conținutul cutiilor de conserve, ci pur și simplu băncile să toarne apă fiartă se agită, se scurge apa. Deci, se repetă de 2 ori.
În cazul în care muraturile sunt depozitate într-un loc răcoros, de exemplu, în subsol castraveți destul, se clătește cu apă rece de la robinet și închideți capacele din plastic. Am fost făcut în țară. De-a lungul week-end, a deschis borcan de castraveți, astfel încât ea nu a putut desprinde, acestea sunt gustoase și crocante.
Și acele bănci pe care le stochează în camera de depozitare, unde temperatura este ușor mai mică decât în apartament și castravete frunze de coacăz, cireșe, hrean, se spală mărar din apă fiartă într-un borcan adaugă 1 comprimat de aspirină și suflece capace bănci de fier. Puteți închide plasticul și atunci trebuie să utilizați capac de bun pentru băncile noastre sunt închise ermetic cu castraveți. Omite capacele de plastic în apă clocotită și închide imediat băncile. Racirea capacul sunt strânse și băncile vor fi sigilate, care este ceea ce ne dorim.
Băncile rândul său, peste, verificați dacă există scurgeri.
Asigurați-vă că pentru a încerca să murarea în acest fel.
castraveti murati în iarna un bun plus față de cursul principal și o gustare mare și ei sunt foarte potrivesc, chiar mai bine decât castraveți conservate ca ingrediente pentru salate complexe.