castraveti murati în franceză

Toți cei care se bucură de bucătăria franceză, cumpara din timp în timp borcan mic de castraveți murați excelente. preparat în conformitate cu rețeta bucătăria franceză.

Singura problemă - pentru a obține castraveți mici. Acestea ar trebui să fie de până o medie de 3 cm, proaspăt și ușor imature; încercați să obțineți cei care nu vor fi tăiate de pe o bucată mică de stem.

Dacă aveți de gând să gătesc castraveți pentru depozitare lung, bun pentru a pune unele frunze de struguri proaspeți într-o oală de muraturi - se va păstra duritatea lor.

castraveti murati în franceză.

Aproximativ 2 kg

castraveți mici - bine se spală și se șterge, să dețină o jumătate de zi în apă puternic sărată, de scurgere și uscat 1,5 kg

Oțet de vin alb este de aproximativ 1 litru

Se pune castraveți într-un vas de lut ordonat de trei litri, care va deveni magazinul lor.

Se toarnă într-un vas de otet de 2,5 cm deasupra nivelului superior de castraveți. Apoi se toarnă oțet din oala intr-un vas mare de email (sau utilizarea în astfel de cazuri, vase de metal: oțet reacționează cu metalul) și se aduce la fierbere, adaugand 1,25 litri otet proaspat. Se toarnă oțet de fierbere într-o oală cu castraveti si se lasa sa stea zi, se acoperă capacul oala.

După o zi, din nou decantează pan în oțet, se aduce la fierbere, adaugand 1,25 litri otet proaspăt, apoi se toarnă într-un vas cu castravete și lăsați acoperit pentru o zi.

Această procedură a fost repetată a treia oară. După aceea, țineți-le pana cand se inmoaie intr-un capac de vas închis timp de șase săptămâni. În utilizarea castraveți, să aibă grijă ca lichidul rămas erau sub strat, Oțet de sus dacă este necesar.

• 
  Ce salate frigarui preparate
• Castraveți cu coacăze în timpul iernii
• 
  Rețete gem de rubarbă neobișnuit
• 
  reteta de muștar de casă.