castraveti murati în coreeană pentru reteta de iarnă cu o fotografie
sezon castravete vine la viteză maximă, astfel încât rețeta catch data! El mai ales ca gazdele, care sunt deja hrănite cu muraturi conservate cu un standard „o mătură pentru executarea cusăturii.“ castraveti murati în coreeană obținut așa cum era de așteptat, fierbinte și picant (dar nu și prins). În plus, această rețetă nu va permite Golful supramaturate, legume zheltobryuhim pune pe un pat până la ultimul.
Ingrediente pentru 4 litri borcan seamer terminat:
- 4 kg, castraveți
- 1 kg de morcovi,
- 100 g de sare
- 1 cană de zahăr,
- 1 cana ulei vegetal rafinat,
- 1 cană de oțet 9%
- cap de dimensiuni decente de usturoi,
- 0,5 linguriță: coriandru, piper negru, nucsoara, și ierburi provensale și curry.
Cum de a găti castraveți conservate în coreeană
Se prepară toate ingredientele. În cazul în care castraveți timp de mai multe zile au fost în bucătărie și „podvyali“, le macerat timp de câteva ore în apă pură.
În cazul în care casa ta nu are solzi, și veți găsi că este dificil să se determine cantitatea potrivită de ingrediente, pentru a alege numai castraveți mari și morcovi. Unul mai multe legume cântărește o medie de aproximativ 200 de grame înseamnă că într-un kilogram va fi de la 5 la 6 legume. A 4 kg de castraveți - un pic mai mult de douăzeci de „carcase“ mari (plus alte 5 piese doar pentru a fi sigur).
Castraveți taie în felii, puteți nu foarte subtil (dar care - la cerere). Cozile sunt eliminate.
Morcovii grătar pe răzătoare coreeană sau, dacă nu, atunci pe un simplu intern, cel mai mare.
Se presara legumele cu sare, zahăr, usturoi și condimente stors. În loc de coriandru de mai sus, piper, ierburi provensale și curry, puteți lua un amestec obișnuit de achiziție pentru morcov în coreeană (un sac pe 15 grame). Desigur, dacă nu sunt confundate compoziția sa (în cele mai multe amestecuri de glutamat de sodiu este prezent).
Se toarnă în castraveți oțet și unt. Le bine se amestecă și se lasă la infuzat timp de 4 ore.
Steriliza bănci (multivarka pan sau folosite peste fiecare canal de scurgere ibric de fierbere). Ori în fiecare salata de legume, pus într-o tigaie, pentru a umple tava cu apă, se aduce apă la fierbere și borcane sterilizate timp de aproximativ 10 minute.
Închideți borcane cu capace sterile convenționale sau cu șurub. Intoarceti, se lasă să se răcească. Aveți posibilitatea să le înveliți cu „nor“ - dar nu neapărat.
castraveții preparat în coreeană pot sta toata iarna intr-un simplu dulap apartament. Ostrenkie, suculentă, savuroase - te vor multumi ca o vacanță de Anul Nou, și în primăvară, la momentul un total de beriberi.
Mult noroc, și invariabil gustoase muraturi!